Pentru cină, cină - pe masă și plăcinte și prăjituri și belyashi, orice doriți.
Și dacă nu este timp pentru umplute umplute - cum ar fi carnea tocată sau ficatul, atunci puneți doar o bucată de brânză preferată sau cârnați în loc.
Și dacă vreți un lot dulce de ceai, este suficient doar să frecați un măr sau un morcov cu zahăr, umplutura este gata. După cum puteți vedea, totul este rezolvat!
Vă doresc mult noroc și multe lucruri pozitive de a lucra cu acest test delicat, gustos și nepretențios!
INGREDIENTE:
Lapte - 380 gr
Drojdie uscată - 8 gr
Zahăr - 2 linguri
Sare - 1,5 lire
Ulei vegetal - 6 linguri
Făină Extra Class - 600 gr
Mod de preparare:
Lapte cald până la 30C, nu ar trebui să fie fierbinte!
În lapte se toarnă toate drojdia și jumătate de zahăr. Se amestecă cu o lingură și se lasă drojdia complet dizolvată. Aceasta durează aproximativ 5 minute.
Laptele trebuie acoperit cu un capac mic de bule.
Făină sorbiți într-o ceașcă adâncă pentru frământare, adăugați toată sarea și restul de zahăr, amestecați.
În făină, faceți o canelură și adăugați partea lichidă a aluatului și jumătate din uleiul vegetal. Îl amestecăm.
După o perioadă de timp, adăugați restul de ulei. Imediat ce majoritatea făinii și uleiului intervin, aluatul se toarnă pe suprafața de lucru și începe să fie frământat din nou.
Timpul de dozare intensivă nu este mai mic de 10-15 minute. Aluatul nu trebuie să fie lipicios, elastic.
Puneți aluatul într-o cârpă și o luați într-o pungă de celofan. Lăsați aerul în sac, îl legăm la un nod slab. Am pus-o la frigider.
Lucrul cu un astfel de test va fi posibil în 6 ore.
Depozitați până la 12 ore în congelator timp de 3 zile.
Dacă doriți mai devreme produse de patiserie, lăsați aluatul într-o pungă direct pe masă, la temperatura camerei. După 3 ore, dați ușor și continuați.
În mod obligatoriu, permiteți pieselor de lucru să apară din nou în timpul verificării secundare înainte de a începe să vă prăjiți. Acoperiți cu un prosop ușor și transferați la căldură.
Acest aluat este recomandat pentru prăjirea în ulei și grăsimi.
DACĂ VĂ INTERESAȚI RECIPIUL ACESTUI TEST - PIEȚE DE CULOARE CU CARROȚI DIN ÎNCERCAREA CURĂȚII ÎN CURS. (urmați linkul)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: