Salmonidele devin din ce în ce mai populare în țara noastră, deoarece într-o formă ușor sărată, puteți cumpăra păstrăv sau somon în orice magazin. Mulți oameni preferă să aibă un astfel de pește pentru prânz sau micul dejun, făcând sandvișuri cu el, care sunt foarte gustoase, satisfăcătoare și apetisante. Despre retetele unor astfel de sandvișuri, vom spune în acest articol.
Mai întâi de toate, vom aranja toate punctele de vedere asupra i: somonul este un nume colectiv pentru speciile de somon, inclusiv somonul printre ele. Păstrăvul este, de asemenea, un nume colectiv. Astfel, spunând "păstrăv", "somon" și "somon", înseamnă același lucru - peștele aparținând familiei salmonidelor. Acestea sunt subtilitățile ihtiologiei. Dar hai să ne mutăm, probabil, de la ei la subtilitățile culinare.
În acest articol nu vom vorbi despre rețete simple și bine cunoscute de sandwich-uri cu somon sau păstrăv - ca să spunem așa, genul clasic: pâine + unt + pește + plante aromatice. Va fi o chestiune de rețete mai interesante pentru astfel de sandwich-uri cu o compoziție mai diversă și mai largă de ingrediente. sandwich-uri propuse vor fi un mic dejun complet sau masa de prânz, care va da nu numai energia, puterea si buna dispozitie datorita gustului minunat, dar cu utilizarea regulata va da mai multă grijă, pentru că știm cu toții cât de util roșu pește, bogat în acizi grași polinesaturați.
Salteaza somonul singur. va fi mult mai ieftin decât să cumpărați pește sărat.
În rețete se recomandă utilizarea peștilor ușor sărate sau afumate, care, în general, sunt interschimbabile - totul depinde de preferințele gustului dvs., schimbați cu îndrăzneală și adaptați rețeta la gustul dumneavoastră.
Rețetă unu: sandvișuri cu somon și castravete
Nevoie: felii 16 pastrav / somon afumat, ½ castravete lung, ½ cremă grasă ceașcă, 8 felii de pâine de secară, 3 linguri marar tocat.
Cum să gătești sandvișuri cu castraveți și somon. Se amestecă smântână cu marar, piper și se sare pe gust. Coaceți castravetele, tăiați în 16 benzi subțiri, adăugați 1/4 linguriță. sare, lăsați timp de 10 minute, apoi se umezește cu un prosop de hârtie. Pâine de grâu cu sos de smântână, de sus cu un castravete serpentine și pește, sandvișuri de piper, servesc imediat.
Somon și castravete - o combinație de multe familiare, dar utilizarea de sos de smântână face ca aceste sandvișuri mai puțin comune. Următoarea rețetă este similară cu aceasta, dar este mai complexă și multi-componentă.
Rețeta nr.2: Sandwich cu somon "Micul dejun din New York"
Veți avea nevoie de: 220g felii subtiri de somon afumat / sărat, 8 felii de pâine de secară, 2 roșii medii, ½ ceapa rosie, ¼ dintr-un castravete lung și ceașcă de cremă de brânză 2 lingurite tocat ceapa verde, piper, sare.
Cum sa faci sandvișuri "micul dejun din New York" cu somon. Pâinea prăjită până la o stare crocantă ușoară, ungeți fiecare bucată de 1,5 linguri. cremă de brânză, așeză câteva bucăți de pește, pe ceasuri de ceapă, cești de castraveți. Tomatele se curăță și se taie în cubulețe sau cani mici, puse pe castraveți. Se presară sandvișuri cu ceapă verde, piper și sare.
Următoarea rețetă este foarte simplă, dar sandvișurile cu ea nu sunt mai puțin delicioase.
Rețeta 3: sandvișuri cu ouă și păstrăv
Se va lua: 6 bucăți de pâine franceză, 2 ouă de grâu brut, somon / păstrăv, câte o lingură fiecare. legume și unt, frunze de salată verde, verdețuri.
Cum să gătești sandwich-uri cu ouă și pește roșu. Pe uleiul vegetal de pe ambele părți se prajesc bucăți de pâine înainte de a se înroși. Bateți ouăle crude, adăugați sare, prăjiți în unt, amestecând, până când fierbeți. Puneți pâinea pe o plită, așezați pe fiecare bucată pe o frunză de salată, pe partea de sus - un ou, pe el - felii de pește, se presară cu ierburi.
Puteți face sandvișuri și ouă fierte.
Rețetă Patru: sandvișuri cu amestec de somon, ouă și mustar
Dacă după o rețetă anterioară a vrut un ascuțit - a se vedea următoarea.
Rețetă Cinci: sandvișuri ascuțite cu somon
Aveti nevoie de: 100g file de somon / păstrăv, 20g de unt și morcov coreeană, pâine de grâu sau 4 felii de pâine, 1 ceapa, castraveti si o felie de lamaie, 2 catei de usturoi, fenicul.
Cum să pregătești sandvișuri picante cu somon. Se taie ceapa în inele subțiri, cercuri - castraveti, marar tocat, pește, tăiate în bastoane, catei de usturoi tăiat în jumătate și să le frece bucăți de pâine. În unt, se prăjește bucăți de pâine sau se toarnă cu unt topit. Ceapa, apoi pește, peste morcovi coreeni, bucăți de castravete, fiecare sandwich decorați cu un sfert de cană de lămâie, verdețuri.
Ei bine, ultimele două rețete din selecția noastră de sandvișuri cu somon sunt cele mai grave, ca să spunem așa, și reprezintă mâncăruri aproape reale.
Rețetă pentru al șaselea: sandvișuri cu somon și legume
Rețetă Al șaptelea: Sandwich-uri "Sandvișuri norvegiene" cu somon și anhovies
Se va lua: 400g de somon, 4 bucăți de pâine și brânză, 4 fileuri de hamsie și salată, 2 cepe, 4 linguri. brânză de vaci, 1 lingura. smântână și suc de lămâie.
Cum să gătești sandwich-uri cu somon și anșoa. Se amestecă fileul de anșoa cu felii de brânză, smântână, suc de lămâie, piper și sare. Puneți felii de frunze de salată de pâine, felii de pește, inele de ceapă, paste de brânză și hamsie.
Sandwich-urile cu somon afumat sau sărat sunt o opțiune bună de gustare în orice situație, iar dimineața un astfel de aperitiv poate fi un mic dejun complet. Bon apetit!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: