Tort cu cireșe sub spumă proteică

Produse: făină de grâu de cea mai bună calitate - 400 g, unt sau margarină - 150 g, ouă - 3 buc. zahăr - 600 g, smântână - 0,5 pahare, miezuri de sol - 3 linguri. linguri, vanilina - pinch, soda alimentara - 0,5 lingurite, cirese - 700 g.

Margarina este amestecată cu făină, gălbenușuri ușor bătute (3 buc.), Smântână amestecată cu zahăr, sifon. Aluatul este frământat și laminat într-un strat de 1-1,5 cm grosime de dimensiunea matriței astfel încât să acopere laturile.
Aluatul a fost pus într-o formă unsă, presărată cu pesmet, umplutura pus presărate cu zahăr, margine înfășurat și coapte într-un cuptor fierbinte la 230-240 ° C timp de 30 minute.
Forma cu aluatul se scoate din cuptor, se acoperă umplutura cu zahăr cu zahăr (1 proteină și 200 g zahăr) și se pune din nou în cuptor timp de 10 până la 15 minute.
Pentru umplutură puteți folosi brânză de vaci, morcovi, dovleac, rhubar, fructe de padure.