Sucurile de legume ușoare sunt relevante în orice moment al anului, pentru că sunt capabile să se încălzească în frig și saturate, fără a mânca prea mult în timpul verii. Am decis să dedicăm acest articol acestei feluri de mâncare universală și să vă spunem despre rețetele de supă pe bulion de legume și supe de legume pe bază de carne.
Cum sa faci supa pe bulion de legume?
- ceapa - 1 buc.;
- telina - 2 tulpini;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 4 buc;
- conopidă - 1 cap;
- chimenul de pamant - 1 lingurita;
- mustar uscat - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust;
- apă - 4 articole;
- supă de legume - 2 elemente;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- roșu linte - 2 elemente;
- roșii în suc propriu - 500 g;
- mărar.
În apă am pus ceapa, țelină, cerc de morcov, cuburi de cartofi curățate, conopidă. Se taie legumele cu chimion, muștar uscat, sare și piper, pune frunza de dafin. Gatiti legumele timp de 15-20 de minute, apoi adormiti intr-o tigaie de linte si gatiti supa timp de alte 30 de minute. După ce boabele au devenit moi, puneți roșiile tăiate într-o cratiță în sucul propriu și scoateți vasul de la foc. Extragem laurul din supă și îl freăm în omogenitate, după care diluăm piureul cu bulionul de legume gata preparat. Preîncălzi supa pe bulionul de legume 5-7 minute și o servi la masă.
Supă de legume cu bulion de pui
- praz (parte albă) - 2 bucăți;
- cartofi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- telina - 2 tulpini;
- dovlecel - 1 buc;
- fasole de fasole - 1 mână;
- morcovi - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 6 lingurițe. linguri;
- supă de pui - 2 l;
- roșii - 4-6 bucăți;
- usturoi - 4 cuișoare;
- busuioc;
- sare, piper - la gust.
Am tăiat prazul cu inele subțiri, ceapă, țelină, morcovi și dovlecei - cubulețe, tăiați boabele de șnur la jumătate. În tigaie, turnați uleiul și puneți legumele. Umpleți legumele cu câteva linguri de apă și fierbeți la foc mic până la
În timp ce supa este preparată, roșiile, usturoiul, o grămadă de busuioc și uleiul rămas sunt amestecate cu un blender. Se adaugă piureul de roșii în supă, se condimentează la gust și se scoate din plăcuță. Puteți servi felul de mâncare atât la rece cât și la cald.
Apropo, supa de legume poate fi gătită pe orice bulion de carne, de exemplu pe supa dintr-o altă pasăre, carne de vită sau carne de porc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: