Bucătăria belarusă fel de mâncare - clatite de cartofi, sau zona zoster, este popular în, bucătăria evreiască Rusă din Europa de Est, din Ucraina,, familiare multe ca clatite de cartofi și aburit cu smântână, ierburi proaspete sau sare este o masă copioasă, delicios. Cel mai frecvent cartofi cruzi sol la o stare de piure de cartofi, noi oferim, de asemenea, o rețetă încercați pas cu fotografii, bazată pe principiul ROSTI elvețian (rösti, ROSTI) - cartofi frecat fâșii subțiri. La o temperatură înaltă prăjitorii prăjiți de cartofi au timp pentru a fi aburit complet în interiorul și afumat în afara.
Ingrediente pentru țestoase de cartofi
- Cartofi - 500 g
- Ouă - 1 buc.
- Ceapa - 1/2 buc.
- Sol-piper după gust
- Verdeață - 2 sucursale
- Făină - 30 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Rețetă pas cu pas pentru clătite de cartofi
Veți avea nevoie de cartofi - 4-5 tuberculi, jumătate de ceapă mare, condimente măcinate, ulei rafinat - floarea-soarelui sau porumb, făină, ouă. Dacă doriți, adăugați usturoi, ierburi picante.
Cartofi despuiati cu trei paie lungi subtiri pe pista sau cu ajutorul unei combine, stoarceti cu atentie sucul - excesul de umiditate nu este necesar pentru acest fel de mancare.
Noi conducem în ou, se toarnă sare și piper negru măcinat, aruncă o mână de patrunjel mărunțit mărunt, marar. Se amestecă.
Se toarnă o porție de făină de grâu și se amestecă din nou bine - masa trebuie să fie acoperită uniform cu făină, să rămână vâscoasă, lipicioasă.
Preîncălziți tigaia din fontă sau învelișul anti-adeziv. Se toarnă uleiul vegetal, după un minut, lăsăm amestecul de cartofi, îl punem în vârf, îl facem pe plat. Se prăjește până la coaja de aur pe o parte timp de aproximativ 3-4 minute, apoi rotiți-l până când este gata pe cealaltă. Grăsimea este îndepărtată cu un șervețel de hârtie.
Servim clatite de cartofi cu smantana.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: