Prototipul tuturor variațiilor moderne ale acestui fel de mâncare este Pizza Hawaii. presupus inventat în Statele Unite în anii '70 ai secolului trecut. O combinație neobișnuită de ananas dulce cu umplutură sărată și o prăjitură proaspătă din aluat a fost pur și simplu un succes uimitor. Inițial, pizza hawaiană a fost gătită cu ananas proaspăt, dar mai târziu, rețetele cu fructe conservate și exotice aproape au înlocuit versiunea originală. Inovația americană a fost la fel ca și italienii: de multe ori pizzaiolo este completat de prăjituri tradiționale plate cu brânză dulce de ananas. Cu toate acestea, nu toate produsele sunt combinate cu aceste fructe, așa că hai să ne familiarizăm cu cele mai de succes rețete ale unei astfel de pizza interesantă și populară.
Pentru a crea testul, va trebui să luăm:
- un pahar de apă;
- 20 g de zahăr;
- 40 ml de ulei de măsline;
- 10 g de sare;
- 8 g drojdie uscată;
- 750 g de făină.
Se amestecă făina, drojdia uscată, sarea și zahărul. Se adaugă ulei de măsline și apă caldă. Mesim timp de cinci minute și puneți aluatul într-un loc cald timp de o oră.
Asigurați-un sos: se taie o ceapă în cuburi mici și se prăjește împreună cu chili fin tocate. Într-o tigaie adăugați roșiile în sucul propriu (300 g), după ce le curățați de piele. Când volumul sosului este redus cu ¼, adăugați pătrunjelul proaspăt și sarea după gust.
- un piept de pui;
- 200 g de ananas;
- 200 de grame de brânză tare.
Fileul de pui se fierbe, se taie ananasul in bucati mici, iar brânza se taie cu trei rasini mici.
Creșterea volumului de aluat (este suficient pentru trei baze medii) se rostogoleste într-un strat subțire și se pune sos de chili, ananas, pui și brânză. Am trimis pizza în cuptor timp de 20 de minute (la o temperatură de 200 de grade).
Pizza delicioasă cu ananas gata!
Această versiune originală a felului de mâncare tradițional italian este pregătită foarte repede, datorită faptului că pentru crearea sa se poate folosi baza achiziționată pentru pizza. Dacă există o dorință și o oportunitate de a lucra cu un test "live", atunci este mai bine să folosiți rețeta pentru chefir sau aluat de pizza pe apă.
Astfel, pentru capodoperă ananas-ciupercă, avem nevoie de:
- două baze pentru pizza (sau 0,5 kg de aluat);
- un bec mediu;
- opt ciuperci albe (pot fi uscate);
- 240 g ananas (proaspete sau conservate);
- 350 g spanac proaspat;
- 240 ml de sos de roșii.
Ceapa fină tocată, ciupercile (uscate timp de 30 de minute, înmuiate în apă caldă) tăiate felii, și ananas - cuburi mici. Lubrifiați baza pentru pizza cu sos de roșii și distribuiți pe ea uniform ceapa, ciupercile, spanacul, ananasul. Fiți atenți - brânza din această rețetă nu este utilizată, ceea ce reduce semnificativ conținutul caloric al vasului preparat.
Pizza este coaptă timp de aproximativ 15 minute la o temperatură de 210 de grade.
Sugestie utilă:
Dacă spanacul proaspăt nu este una dintre mâncărurile dvs. preferate, atunci poate fi prăjită în unt timp de câteva minute. Se pare foarte gustos!
În ciuda exotismului său, acest fel de mâncare este pregătit destul de simplu. Aluatul poate fi făcut singur, folosind o rețetă pentru un aluat gustos de drojdie sau un test pentru drojdie uscată. Dar, de asemenea, puteți cumpăra aluat de drojdie înghețată în magazin (două pizza vor necesita aproximativ 0,5 kg).
Și pentru umplere va fi necesar să se ia:
- 200 g de șuncă bună;
- mai multe ramuri de busuioc proaspat;
- 200 g de creveți;
- 150 g de mozzarella;
- 120 g de brânză tare;
- ardei negru de miere (opțional);
- o ceapă;
- 200 g de ananas conservat (în inele);
- 2 linguri zahăr;
- 400 de grame de roșii în suc propriu;
- o ceapă puțin verde;
- 3 linguri de ulei de măsline.
Se toarna ceapa verde. Roșiile se curăță, se macină într-un blender până la piure. Se toastă în ulei de măsline, se taie în jumătăți de inele, se adaugă ceapa, se adaugă roșiile și busuiocul. Apoi, sare, îndulciți și tocați timp de aproximativ 10 minute (nu mai mult!). Cu un minut înainte de pregătire, adăugați ceapa verde.
Creveții congelați se fierbe trei minute în apă fiartă cu apă sărată, brânză tare trei pe o răzătoare mică, ananas tăiate în semicercuri subțiri și felii de mozzarella.
Aluatul se rostogolește într-un tort subțire, se pune pe o foaie de copt unsă și se trimite la cuptor timp de 10 minute (220 grade) până la bază ușor rumenit. Apoi distribuiți sosul de roșii pe tort și așezați umplutura - mozzarella, ananas, creveți și brânză tare.
Coacem pizza la aceeași temperatură cu baza, timp de încă 10 minute.
Desigur, pentru veganii, care nu utilizează niciun produs de origine animală, această versiune a mâncărurilor tradiționale italiene nu se potrivește. Cu toate acestea, dacă scoateți brânza tare din rețetă, pizza va fi complet slabă. În acest caz, vă puteți îmbunătăți gustul cu un sos special de usturoi. aplicată la pizza încă caldă imediat după coacere.
Pentru a crea un test de drojdie slabă, veți avea nevoie de:
- un vârf de sare;
- două pahare de făină;
- 150 ml de apă caldă;
- o lingurita de drojdie uscata;
- o lingura de ulei de masline (floarea-soarelui).
Se taie făina, se adaugă drojdia și sarea. Se amestecă bine. Turnăm apă caldă, amestecată cu ulei de măsline. Frămăcăm un aluat strâns, îl prăjim într-un castron și îl punem timp de o oră într-un loc cald, acoperindu-l cu un șervețel de bumbac sau un prosop.
Pentru umplere veți avea nevoie de:
- 200 g de ananas conservat (felii);
- 100 g de brânză rasă;
- o jumătate de conserve de porumb conservat;
- 100 ml de sos de roșii;
- orice ierburi proaspete.
Se taie verdele foarte fin. Porumbul este aruncat într-un ciocan pentru a scurge sucul. Brânză trei pe o răzătoare fină. Bucăți de ananas sunt tăiate în două jumătăți.
Măriți volumul în aluat rulat într-o formă convenabilă (cerc, pătrat, dreptunghi), unsori cu sos de roșii și așezați porumbul cu ananas. Începutul cu brânză rasă (dacă pregătiți o variantă fără brânză, atunci trebuie să turnați o umplutură cu o lingură de ulei vegetal). Am trimis pizza la cuptor timp de 20 de minute (temperatura - 180-200 grade). Decorăm mâncarea pregătită cu ierburi și o servim pe masă.
Articole similare
-
Rețete de pilule dietetice pentru scăderea în greutate 5 făcând mâncăruri delicioase
-
Rețete pentru cele mai delicioase feluri de mâncare pentru iernile de sfeclă roșie
Trimiteți-le prietenilor: