Peking varza proprietăți utile și contraindicații

Varzii, denumiți și chinezi, sunt adesea înlocuiți de Iceberg. Este suculentă, proaspătă, crocantă și cere să fie sfărâmată într-o salată de vară cu un pansament parfumat, dar picant. În plus, se poate găsi în vânzare nu numai în timpul verii, dar și în timpul iernii reci. Cum rămâne cu beneficiile sale?

Într-o astfel de varză, ca și în orice alt produs, conține un număr mare de elemente utile. Dar nu uitați că fiecare produs poate fi dăunător sănătății.

Compoziție, conținut de calorii, cum să aplicați

Acest produs conține o cantitate uimitoare de calorii! 100 g de produs conține 0,2 g grăsime, 1,2 g carbohidrați, 94 g apă, 1,2 g fibră.

Conținutul caloric de varză Peking este de 14 kcal / 100 g. Pe lângă componentele de mai sus, produsul conține și vitaminele B, vitaminele A, C, H și beta-carotenul. Și minerale precum: sodiu, fier, potasiu, magneziu, calciu și fosfor.

Varza este folosită pe scară largă în gătit, în medicină și chiar în cosmetologie! În fiecare dintre aceste industrii, au găsit o utilizare demnă. În plus, oriunde a devenit util, necesar și indispensabil.

În gătit, Pekin foarte des acționează ca o frunză de salată și în rolul de varză. Acesta este unul dintre motivele pentru care o iubesc atât de mult.

Foile sunt ideale pentru a face burgeri și sandwich-uri de casă. Dar aici este mai bine să folosiți doar partea verde. Albul este mai potrivit pentru gătitul cursurilor principale fierbinți.

Această varză este folosită la fel ca și varza albă. Adică, poate fi adăugat la salată și pus în carne. Cu un astfel de produs, vasul va deveni chiar mai puțin delicat.

În Coreea, există chiar și un fel de mâncare națională care reprezintă salata kimchi. Aceasta este o salată picantă, care este pregătită ca un morcov coreean. Adică, o mulțime de condimente calde, chili, usturoi și așa mai departe. Apropo, este preparat din foi întregi de varză.

În medicină este folosit ca un decoct. Ajută la inflamația pleoapelor. Același bulion se adaugă băii pentru nou-născuți - ajută la eliminarea roșii la erupții cutanate.

În cosmetologie, se utilizează suc de varză, care face față cu acnee.

Care este folosirea corpului?

Componentele cele mai utile sunt găsite în tulpini de varză de culoare albă, deci nu puteți să le aruncați în niciun caz.

Ca parte din varză există conservanți naturali, datorită cărora, chiar și în felul tăiat, produsul rămâne proaspăt suficient timp. Mult mai mult decât de obicei alb.

Acest produs este recomandat să se utilizeze pentru a întări imunitatea, cu boli cardiovasculare, cu boală de radiații și ulcere. Această recomandare este dată de japonezi, chinezi și coreeni - cei mai serioși admiratori ai culturii. Ar fi rezonabil să le ascultăm.

Ca parte a varza, exista lizina - o componenta care poate opri formarea diferitelor reactii alergice. Dar acest lucru nu se aplică la acele alergii care au fost de mult timp la om.

De asemenea, în produs este lactucina. Ea normalizeaza sistemul nervos si stabileste in ordinea metabolismului. Acest lucru calmeaza persoana, normalizeaza digestia si somnul. Există chiar și oameni de știință care sunt siguri că consumul de varză brută poate salva o persoană de stres complet. Principalul lucru de făcut în mod regulat.

În afară de toate acestea, varza poate curăța membranele mucoase de placa toxică și poate, de asemenea, să atenueze constipația, eliminând toate produsele care putrezesc.

În plus, este posibil să se vindece cancerul, artrita, icterul, reumatismul, hipertensiunea și așa mai departe. Este de remarcat faptul că pentru a obține rezultatul este de a folosi în interiorul suc de varza. O farfurie în care sunt condimente (inclusiv sare) și produsul nu este proaspăt nu va aduce beneficiile care ar trebui să aducă.

Sucul de varza va economisi si in procesele inflamatorii ale gurii si gatului.

Care este răul pentru sănătate?

Ca și în cazul oricărui alt produs, mai multe contraindicații pot fi atribuite varza Peking. De exemplu, nu se poate folosi cu produse lactate (brânză, brânză de vaci, lapte, iaurt și chiar un sos pe bază de lapte) - aceasta este o indigestie de 100%.

Apropo, cu gastrită cu aciditate ridicată a sucului gastric, este mai bine să nu savurați frunzele crocante de varză, ca în cazul pancreatitei. Datorită faptului că conține o mulțime de suc de lămâie, exacerbarea bolii va începe. Este contraindicat în caz de otrăvire, colită, diaree.

În plus, varza poate fi dăunătoare organismului cu intoleranță individuală sau supraalimentare.

Pierdere în greutate pe varza chineză

Tema pierderii de greutate este întotdeauna relevantă. Dacă luați în considerare varza Peking ca produs pentru pierderea în greutate, atunci acest lucru este direct la punct. Nu este numai calorie scăzută, dar și dietetică, dar și utilă.

Datorită celor trei factori care se aplică pierii, ajută foarte bine la reducerea greutății:

Conținut redus de calorii;
Fiber + urme de minerale. Datorită combinației speciale a acestor elemente, stomacul este umplut și se produce o senzație de sațietate, una falsă;
Proprietățile celulozei. Acestea încetinesc absorbția de carbohidrați și grăsimi, care, de fapt, contribuie la scăderea în greutate.

În varza din Beijing, se găsește lizina - unul dintre aminoacizii, datorită căruia varza este considerată alimentară. Îmbunătățește sistemul imunitar și elimină proteinele inutile din organism.

În motorul de căutare, puteți găsi o mulțime de rețete pentru mâncăruri cu varza Peking, din cauza căreia se presupune că puteți pierde în greutate. Dar chiar și aceste rețete conțin o serie de greșeli care trebuie evitate.

În salata "potrivită" din varza Peking, puteți adăuga fructe și legume, dar numai fructe cu conținut scăzut de calorii (morcovi, mere, castraveți și diverse verdețuri). Este permisă adăugarea porumbului, a bastoanelor de crab sau a câtorva măsline. Aceste componente sunt calorice, dar în cantități mici pot fi consumate.

Ca un dressing acest lucru, desigur, poate fi obișnuită smântână (dar nu conținut ridicat de grăsimi), oțet de mere sau de vin, suc de lamaie.

Fapte interesante

Acest produs are o serie de caracteristici care, din nou, îl vor putea distinge între toate produsele de pe tejghea:

Varza de Peking este adesea numita varza chinezeasca. Cu toate acestea, acestea sunt două tipuri diferite de plante. Chinezii nu au un cap format, este mai mult ca o frunza de salata. Și Pekingese au un cap alb, astfel că este ceva între o culoare albă și o salată de culoare;
După cum reiese din numele produsului, planta a fost cultivată pentru prima dată în China. Primele informații documentare despre acest lucru se referă la secolul al VI-lea î.Hr. Conform unor rapoarte, omul o cultivă timp de aproximativ 5 000 de ani;
Chinezii din sudul și centrul Chinei consumă aproape în fiecare zi acest produs. Acesta este unul dintre principalele lor ingrediente, de exemplu, pe măsură ce avem cartofi. Aceasta este o cultură vegetală și oleaginoasă;
Deși, prin Asia, planta a ajuns în Europa de mult timp, a început să crească cu numai 40 de ani în urmă. Anterior, nu sa bucurat de popularitate;
În Rusia, cultura a venit chiar mai târziu, dar acum este posibil să crească această specie pe grădinile domestice;
Se știe puțin că varza Peking are o varietate enormă de soiuri, care diferă în funcție de masă, randament, maturitate precoce etc.
Japonezii cresc planta nu numai ca o legumă, ci și ca una decorativă;
Există o opinie conform căreia asiații trăiesc mai mult decât europenii din cauza utilizării constante a varzei;
Unele soiuri pot fi păstrate în timpul iernii;
La domiciliu, este imposibil să crească un cap îngrijit, va cădea în mod necesar în frunze. Chinezii le cresc în tehnologia lor simplă, dar importantă - leagă o plantă cu o panglică - iar frunzele sunt unite pentru totdeauna.

Acum, varza Peking nu va fi doar un ingredient în salată, ci și o modalitate bună de a îmbunătăți sănătatea. În plus, foarte gustoase și crocante. Toate vitaminele se află pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului, nu o neglijați.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare