Navigare: Acasă // Gătitul și numărarea caloriilor. Frumusețe și sănătate // Panakota (Panna cotta). Noi pregătim și numărăm calorii.
Panakota (Panna Cotta). Noi pregătim și numărăm calorii.
Îmi place să văd spectacole culinare străine. Produse exotice și rare, rețete neobișnuite, prezentarea elegantă a felurilor de mâncare. Uneori încerc să gătesc ceva din ceea ce văd acasă, ca niște cotlete de pui. Și, de asemenea, am învățat multe noi și interesante. Recent am descoperit desertul de lapte de la Panacota. Felul este considerat a fi din Italia, Panna cotta - în traducere "cremă gătită". Cei care nu-i plac jeleu este puțin probabil să-i placă, dar îmi place să plănuiesc desertul.
Rețeta a fost căutată pe Internet. A făcut-o în două moduri: cu și fără ouă. Oul adaugă culoarea smântânii și gustul desertului, dar fără ea nu este rău. Panacota servită cu sos, îmbogățește gustul vasului.
Panna cotta Rețetă cu ouă.
În timpul gătitului am numărat calorii. Vă aduc la cunoștință o rețetă cu aport caloric.
Panacota (Panna cotta) Rețetă cu conținut de calorii
Netto pentru o singură porție - cantitatea produsului finit într-o porție este de 150 gr.
Cantitate - numărul de produse pentru 6 porții de 150 gr.
Kc pe 100 g - conținut caloric la 100 g. produs din directorul și etichetele mărfurilor;
Kc în vas - conținutul de calorii al ingredientelor din vasul preparat.
Total: conținutul de calorii dintr-o porție de desert Panacotta (Panna cotta) este de 499 Kc. Este fără sos.
Laptele este amestecat cu cremă. Într-un pahar de amestec, se adaugă gelatină pentru umflare. Restul amestecului se pune pe o baie de apă, se adaugă zahăr și mirodenii, se amestecă până se dizolvă. Am ales să gust proaspăt scorțișoară și cardamom, precum și zahărul de vanilie. Apoi conectăm cele două amestecuri, amestecăm până când gelatina este complet dizolvată, fără fierbere. Filtrează, distribuie în matrițe și trimite la frigider pentru îngheț.
Dacă o facem cu oul, amestecăm oul cu o cantitate mică de amestec de lapte și îl turnăm într-o cratiță cu un picurător subțire, amestecând intens. Crema cu lapte într-o cratiță trebuie să fie caldă, nu fierbinte, în caz contrar amestecul de ou va curge.
Sosul este fabricat din orice fruct sau fructe de padure cu zahăr. Am făcut o portocală. A tăiat o portocală, a acoperit 4 linguri de zahăr și a gătit la căldură scăzută până când zahărul s-a îngroșat și s-a dizolvat complet, apoi s-a filtrat. Acest sos va placa dinte dulce. Panacota este foarte dulce, în opinia mea, este mai bine să facem sos de fructe de padure sau fructe (cireșe, coacăze ...).
După cum doriți, așezați panacota din matrițe, turnați sosul. În partea de sus decorați cu fructe proaspete sau fructe de padure. Desertul este potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Panakota (Panna cotta) cu sos de portocale
Trimiteți-le prietenilor: