Două rețete de înghețată din castraveți
Inghetata din castraveti poate fi preparata in doua feluri - cum ar fi sherbet si inghetata cu branza. Ambele sunt delicioase! Aratam:
Prima rețetă: castravete scurte
Pulpă de castravete congelate + mentă + tei + zahăr = înghețată suculentă și răcoritoare (sau altfel, sherbet).
Bucăți de castraveți fără coajă, zahăr, suc de lime și puteți rum - totul este încărcat în blender. Și o aducem în stare de cartofi piure.
Adăugați menta și amestecați totul până devine particule mici și nu va fi vizibil. După ce amestecul este ambalat într-un recipient etanș și înghețat timp de mai multe ore.
Prezența înghețată facilitează în mod semnificativ procesul. Dacă nu este acolo, atunci, în fiecare oră, luăm amestecul din congelator și amestecăm bine cu o lingură sau mixer, cât mai mult posibil. Acest lucru este astfel încât cristalele de gheață nu formează cristale de gheață. Pentru înghețarea completă, serbetul este ținut în congelator timp de 6-8 ore.
A doua rețetă: înghețată cu brânză topită și cimbru
Pentru 6 porții aveți nevoie de: 600 g castraveți tineri puternici, 250 g brânză moale, suc de 1 lămâie mică, 2-3 cârje de cimbru, sare, piper negru proaspăt măcinat. Pentru depunere: ridiche proaspete, 1-2 castraveti mici.
Puneti castravetii din coaja, taiati-le in bucati mici si puneti-le in congelator timp de 1,5-2 ore. Puneti castraveti congelati intr-un blender, adaugati brinza rece, suc de lamaie, sare si piper.
Alăturați-vă într-un smoothie. Puneți masa rezultată într-o pungă de cofetărie cu o duză figurată și umpleți cupe mici. Se arde piperul și se decorează frunzele de cimbru.
Serviți înghețată cu ridiche și castraveți fin tăiați.
Crema de brânză din această înghețată poate fi înlocuită la ricotta, mascarpone sau chiar brânză proaspătă de capră. Inghetata va avea o textura mai linistita, daca este indepartata complet cu o lingura de seminte de ceai de la castraveti, chiar si cea mai mica.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: