Alăturați-vă discuției
Absenta alcoolului este inselatoare. Aceasta bautura este asociata cu o multitudine de legende pline de suflet si povesti de incredere / toata lumea a auzit despre urechea separata de Van Gogh /. Absintul este unul dintre primele dintr-o serie de băuturi alcoolice de înaltă rezistență. Cetatea alcoolică a absintului insidios în versiunea clasică este de 70-75% AL, dar poate varia de la 56 la 86 de grade. [...]
Împărtășește în social. crearea de rețele
Timpul inevitabil continuă să curgă. Întregii națiuni și state apar și dispar. Dar Progresul Maiestății Sale avansează fără să se acorde atenție unor astfel de lucruri, și Alcoolul în primul rang al acestei procesiuni triumfale. Oamenii din toate națiunile și naționalitățile cu mare plăcere folosesc vinul și soiurile sale. Alchimii care abuzează de alcool au învățat deja să primească băuturi cu o putere mai mare de alcool. [...]
Împărtășește în social. crearea de rețele
Gin este o băutură spirtoasă puternică, al cărei cămin este Olanda. Acolo ginul este fabricat din secolul al XVII-lea. Fiind inițial o tinctură de alcool obișnuit de boabe de ienupăr, ginul sa transformat într-o băutură mai complexă. Acest gin de calitate este rezultatul distilării duble a alcoolului din cereale cu adăugarea de boabe de ienupăr. Rețeta clasică pentru gin produce cel puțin două componente de bază în compoziția sa - alcool de grâu sau orz și ienupăr. În prezent, formularea diferitelor tipuri de băuturi este atât de diferită încât uneori numărul de componente utilizate pentru fabricarea ginului ajunge la o sută douăzeci. Cea mai mare popularitate pe care a dobândit-o în Marea Britanie. Dar, în ciuda diferențelor multiple dintre speciile de genie, toate se încadrează în două tipuri principale: ginul britanic și nu britanic.
diferă britanic din olandeză prin aceea că acesta este obținut prin distilarea alcoolului de grâu, orz și nu - în Olanda. Un anumit tip de băuturi alcoolice pot fi considerate porumbe gin - un fel de lichior dulce, fundația care au gin. care a insistat asupra păducel, dar nu ia în considerare gin. Cea mai obișnuită dintre gin este ginul uscat din Londra. În legătură cu caracteristicile de fabricație, gin obținut băutură foarte uscat. Acest lucru a afectat faptul că genie nu este utilizat în forma sa pură - este adesea folosit ca o componentă a tuturor tipurilor de cocktail-uri. O caracteristică specială este, de asemenea, un gin și votcă sau whisky senzație de răcire distinctă, mai degrabă decât de ardere după ce a înghițit o parte din cocktail cu gin sau gin în forma sa cea mai pură, o cetate care, în Anglia, este, de asemenea, diferite, și variază 30-45 conținut de alcool la sută în băutură. Aroma de boabe de ienupăr, ace de pin și vdzhin citrice adăugat adesea ca o componentă suplimentară, contribuie la un astfel de efect. De asemenea, efectul de racoare duce adesea la intoxicație rapidă și neașteptată. Omul a baut mai multe portii dzhinosoderzhaschih cocktail-uri din cauza estimărilor inadecvate a cantității de alcool consumate pierde rapid controlul.
Din punct de vedere istoric, acest lucru este cel mai frecvent întâlnit în Anglia. Acolo a fost adus și a continuat să folosească soldații după război, unde li sa dat gin pentru încălzire chiar și în timpul războiului de treizeci de ani. Datorită metodelor imperfecte de fabricație: distilarea calitativă insuficientă, echipamentele tehnice slabe de producție a ginei la acel moment erau de o calitate destul de proastă, cu prețul corespunzător. Dar, în ciuda acestui fapt, geniul a reușit să forțeze un astfel de concurent serios ca berea de pe piață. Apropo - în acel moment, berea a fost făcută de șase ori mai puțin decât gin. Acest lucru ne-a permis să cultivăm agricultura pentru că aveam nevoie de grâu pentru producția de gin, iar în acele zile era folosit și porumb. Grâul, care nu era potrivit pentru fabricarea berii, a venit atât în calitate, cât și în preț pentru a face gin. De la sfârșitul anilor douăsprezece ai secolului al XVIII-lea, guvernul britanic a reglementat calitatea ginului produs. În legătură cu această decizie, ginul de calitate a fost supus certificării și a crescut semnificativ prețul. Dar acest lucru nu a afectat producția de gin ieftin. Această situație în Anglia și gin de calitate superioară este costisitoare și nu se acordă licențe ieftine, iar ginul ieftin de calitate și origine corespunde prețului său. Unii producători de gin ieftin spun că firmele lor folosesc tehnologia secolului al XVIII-lea. Dar în acele zile, a fost folosit îndulcitorul de gin de slabă calitate și de sirop de zahăr sau alte trucuri au fost folosite pentru a ascunde calitatea discutabilă a alcoolului ieftin. Prin urmare, astfel de pretenții ale producătorilor de către consumator pot fi considerate ambigue.
În lume, cea mai mare parte a ginului produs este o varietate de britanici. În special în Statele Unite ale Americii, unde. a vândut pretutindeni sub formă de pălărie ilegală, chiar a supraviețuit legii uscate. Nu folosesc aceleași rețete britanice, dar cu propriile sale caracteristici, propria lor fără a salva producătorii individuali. gin britanic Classic se face prin adăugarea componentelor aromatizante (ienupăr, citrice, diverse ierburi și rădăcini) în alcool absolyutirovany din malț de grâu și redistilare ulterior la acest amestec. După aceea, produsul rezultat este diluat la patruzeci și trei de cetate - cincizeci de grade purificate de impurități și apă sărată.
Uneori, pentru producția de mai ieftin nu sunt folosite doar grâu sau orz și alte solodozameniteli - zahăr, melasă, cartofi, struguri. Acest lucru accelerează timpul de producție, dar, de asemenea, în același timp, expune o reducere a calității produsului final, și astfel - prețul. Gina în cocktail-uri este adesea folosit ca o băutură, creste pofta de mancare - aperitivele. Cu secolul al XX-lea, aceste cocktail-uri într-o cantitate mică (până la o sută de mililitri) a fost luată înainte de masă pentru a mânca. Datorită faptului că gin este băutură uscată și în formă pură dificilă utilizarea sa - gin în zilele noastre utilizate în principal compus din cocktail-uri cu adaos de diverse siropuri, sucuri, coajă de citrice, altele - un lichior slab.
Cel mai popular cocktail cu gin - gin și tonic - are și o istorie lungă. Tonic a fost făcut din chinină, care are un gust amar - a fost "acoperită" cu gin și sirop dulce - aceasta a fost inițial luptată cu malarie. Reteta clasica pentru bautura "gin si tonic" este: 50 ml de gin, 150 ml de tonic, 200 de ochelari de gheata si 20 de gemuri. În producția în masă de gin și tonic, nu este gin, ci alcool etilic obișnuit, aromă de ienupăr și lămâie care este utilizată. Despre gin și tonic. hai să vorbim încă o dată și în detaliu.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: