Toți cei care mănâncă carne, cum ar fi puiul în folie. Cea mai delicată carne, o crustă ușoară și gustoasă, crocantă (dacă nu este o pasăre fiartă), impregnată cu mirodenii și sare. Pentru tot ce este potrivit și cu un fel de farfurie. Dacă doriți - va fi un pui pentru o farfurie, dacă doriți - faceți sandwich-uri cu carne din ceea ce rămâne :) Și puteți chiar să pregătiți o salată cu pui sau shawarma. Idei de mare, ar exista o găină.
- carne de pui sau pui întregi
- 1,5 lingurițe sare
- 0,5 linguriță piper ardei
- 1 frunze de dafin
- folie
Puiul în folie în cuptor:
- Kurochka cu atenție în afară, precum și cavitatea interioară. Uscați cu grijă carcasa cu șervețele de hârtie. Apoi, fream puiul cu sare, nu uita să-l sare înăuntru. Am pus carcasa și am pus frunzele laurii înăuntru.
- Recomand tricotarea picioarelor unui pui, apoi in forma finita se va arata doar minunat. Am învelit puiul în folie. Este mai convenabil pentru mine să folosesc două foi de folie. La prima puneți puiul și îndoiți marginile spre centrul carcasei, iar al doilea acoperiți carcasa și împachetați marginile foliei în jos. Deci, nu scapati bulionul, care se formeaza atunci cand este copt, va ramane in foaia inferioara a foliei.
- Puneți puiul într-o foaie în cuptorul preîncălzit și coaceți la o temperatură de 190 de grade de la 1 oră până la 1,5 ore, în funcție de mărimea carcasei. Puiul de acasă este cel mai bine coaptat de la 1,5 ore, deoarece carnea este mai dură. Apoi scoatem tava cu pui și deschidem stratul superior al foliei. Un bulion, format în timpul procesului de coacere, turnați puiul de sus și din nou îl trimitem în cuptor timp de 15 minute pentru a se rumeni. Fotografia arată momentul în care folia a fost deschisă, carnea de porc nu a rămas încă soare.
- Și aici este vasul gata pregătit. Aroma puiului este uimitoare. Firul, tragând picioarele unui pui, poate fi înlăturat, nu mai este necesar. Supa este vizibilă pe partea inferioară a foliei. Poate fi folosit ca o sos de paine sau chiar ca o baza pentru o supa viitoare (pur si simplu se toarna in apa cand se gateste primul fel de mancare). Iubesc astfel de retete, unde aproape totul se face pentru tine de cuptor. Nu este nevoie să păziți tigaia, să-i amestecați, să le puneți alternativ ingredientele. Doar pregăteam totul în cinci minute (da, pentru un minut de fapt) și după un timp veți obține mâncarea gata. Mai des în viață să fie la fel de simplu ca gătit acest pui :) Bon apetit!
Pui copt (în folie)
Dacă aveți suficient timp și doriți să gătiți un pui cu adevărat delicat, vă recomand să citiți această rețetă.
De asemenea, această rețetă va funcționa bine, dacă intenționați să gătiți un pui care a fost înghețat. Datorită faptului că carnea de păsări se menține în folie pentru o lungă perioadă de timp, puiul este bine saturat cu condimente și suc propriu.
Pentru pregătire se va cere:
6-7 linguri.Pui cu ardei dulce, roșii în folie
Legumele sunt capabile să dezvăluie în mod inconfundabil gustul oricărei carne, fie că este vorba de carne de pui, de carne de porc sau de rață. Oferim să încercăm o astfel de combinație culinară unică. Crede-mă, nimeni nu poate renunța la un astfel de delicios.
- pui 1 1,5 kg;
- Piper alb 1 galben, 1 roșu, 1 verde;
- rosii 5 buc;
- 3 4 cuișori usturoi;
- ulei de măsline;
- 2 cepe;
- condimente pentru gust, este posibil să adăugați o crenguță de rozmarin.
- În primul rând, pregătim puiul, pe care îl purificăm cu grijă din grăsime, îl usucă cu un prosop. Începem să realimentăm - carne de sare, piper și înăuntru și afară. Luați 1 ceapă, usturoi și lămâie, împărțiți-le în 4 părți, puneți-le în interiorul puiului.
- Trecem la legume. Ștergem ardeiul dulce de la miez, tăiem în inele. De asemenea, face cu ceapa. Roșiile sunt mai bine să se coajă, carnea va fi mai suculentă. În plus, tăiem roșiile în bucăți medii.
- Într-un castron separat, amestecați ardei, roșii, usturoi tocat, poate adăugați puțin suc de lamaie, presărați cu ulei de măsline. Legumele sunt stivuite în jurul puiului. Formați cu atenție folia și coaceți în cuptor timp de 1,5 ore la 180 de grade.
Pui cu prune, nuci în folie
O rețetă delicioasă pentru o masă festivă. Crede-mă, oaspeții invitați nu vor putea scăpa de tine fără să încerce rețeta găinilor gătite.
- Dimensiunea puiului în funcție de numărul de oaspeți;
- cremă 200 ml;
- prune 300 g;
- nuci 200 g;
- ulei de măsline;
- sare și condimente.
- Preparatul de pui din toate părțile se prăjește în ulei fierbinte.
- Se taie nucile, se taie ceapa. Trimitem ceapa la o tigaie fierbinte, dupa un minut, adaugam nuca.
- După 2 minute, adăugați crema.
- Luați sosul ștergeți bine puiul, apoi puneți-l pe folie, nu uitați de prune.
- Am tăiat-o în cuburi și am pus păsările înăuntru.
- Am înfășurat carcasa și l-am coace în cuptor pentru 1-1.5.
Piept de pui cu roșii în folie
În cazul în care numai nu se aplică piept de pui - salate, cotlete, produse de panificație, rulouri și mai mult. Oferim o reteta pentru a face piept de pui in folie. Felul este pregătit pe principiul unui sandwich - toate ingredientele sunt suprapuse pe ele.
- filet 1 kg;
- tomate 2 buc;
- cuișoare de usturoi;
- brânză 200 g;
- ulei vegetal;
- sare și condimente.
- Pe foaia de coacere, punem o foaie de folie, acoperiți-o cu ulei, care împiedică lipirea cărnii.
- Tăiați roșiile cu cercevele și le puneți pe folie, se formează un fel de pernă pentru fileu.
- Am așezat fileul. Îl freim cu usturoi tocat, sare, condimente.
- Brânza este tăiată în plăci și acoperim filmele.
- Am înfășurat toate ingredientele și le-am trimis în cuptor.
După 35 de minute. este posibil să vă rog rudele cu carne delicată și suculentă.
Pui în foiță în cuptor cu mere
- condimente pentru pui 5 g;
- mijlocii mere de patru bucăți;
- Ardei gras negru 5 g;
- opt cuișori de usturoi;
- sare de un pic grind una și jumătate ch.
- Merele se spală, se taie miezul cu semințe și se taie fructele în bucăți mici. Puneți-l într-o farfurie adâncă.
- Curățați usturoiul și lăsați-l prin usturoi. Se adaugă amestecul de usturoi pe mere și se amestecă.
- Carcasele de carne de pui se clătesc sub robinet și se umezesc cu prosoape de hârtie. În mijlocul carcasei faceți o incizie.
- Bird umplut cu un amestec de mere cu usturoi, umplându-l cu entrails. Carcase frecat cu puțină sare, condimente pentru pui și piper.
- Puneți tigaia pe folie și puneți o pui umplute în ea. Restul merelor sunt plasate în jurul puiului. Întoarceți pasărea în folie și trimiteți-o timp de o oră și jumătate la cuptor, preîncălzită la 200 ° C. Gatiti puiul din cuptor, desfaceti folia si taiati-o in portii.
Picior de pui în foiță în cuptor
- un kilogram de picioare de pui;
- sare a unei mici pietre;
- 100 ml de vin alb.
- Pregătiți picioarele de pui. Spălați-le și ștergeți-le cu un prosop de hârtie.
- Coaceți usturoiul din coaja. Felii clătiți și zdrobiți cu usturoi.
- Se toarnă vinul în ceașcă, se adaugă muștar, cimbru și usturoi zdrobit. Sare și se amestecă bine.
- Picioruși de pui într-un castron și turnați-le cu marinadă. Se amestecă cu mâinile și se lasă la marinat în frigider timp de trei ore. Periodic întoarceți picioarele, astfel încât să mumble din toate părțile.
- Umpleți formularul cu folie. Puneți picioarele de pui din marinadă pe ea. Începeți cu un alt strat de folie și împachetați marginile astfel încât atunci când coaceți sucul să nu curgă.
- Cuptorul se încălzește până la 180 ° C. Se pune o tigaie cu picioarele de pui într-un cuptor preîncălzit timp de patruzeci de minute. Timp de câteva minute. până când este gata să scoateți tava de copt, scoateți stratul superior al foliei și puneți-l în cuptor, astfel încât puiul să fie rumenit. Serviți carnea de pui în folie în cuptor cu o garnitură de cartofi și salată de legume.
Pui în foiță în cuptor în sos cremos
- o carcasă de pui de doi kilograme;
- sare a unei mici pietre;
- o bucată de unt;
- două căței de usturoi;
- piper ardei;
- 40 de grame de condimente pentru gratar.
- Carcasele de carne de pui se clătesc sub robinet. Îndepărtați excesul și uscați cu un prosop de hârtie.
- Se pune într-o ceașcă o bucată de unt, se toarnă mirodenii pentru pui la grătar și se amestecă bine până se freacă.
- o mică ascensiune pe carcasa pielii de pui, astfel încât să existe un buzunar neobișnuit. Așezați amestecul de ulei sub piele și puneți-l în exterior cu pui. Aveți ocazia să adăugați sare și să adăugați condimente. Legați firul picioarelor de pui.
- Puneți carnea de pui în folie. Trimiteți pasărea în cuptorul preîncălzit timp de o oră. Coaceți puiul la o temperatură de 200 ° C. După aceea, deschideți folia și puneți puiul în cuptor timp de încă o jumătate de oră, până când se creează o crustă apetisantă.
Pui în foiță în cuptor cu cartofi
Cum să gătești puiul în folie:
Secretele și recomandările necesare din partea celor mai buni bucătari
- Descoperiți disponibilitatea cărnii și tipul de folie - curbele înnegrite indică disponibilitatea puiului.
- La puiul din folie a apărut crustă roșie, este necesar să se toarnă carnea cu sucul topit și timp de 15 minute. din nou pentru a încărca în cuptor.
- Gustul de carne poate deveni mai suculent, în cazul în care este condimentat cu sare și condimente, carnea este ținută în frigider timp de aproximativ o oră.
Nu uitați, nu există limită pentru perfecțiune. Simțiți-vă liber să experimenteze în bucătăria dvs. și apoi veți fi cu siguranță capabil să se laude cu abilitatea de a găti profesional o găină în folie.
Articole similare
-
Aripi de "bivol" - o rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de pui
-
Porridge - Retete de gatit cu carne (tigaie si pui) - populare despre sanatate
Trimiteți-le prietenilor: