Plov este o farfurie foarte delicioasă care a venit la noi din Orient și Asia.
Pentru mâncarea de zi cu zi din est, pilaful este gătit de femei, dar pentru evenimentele de sărbătorire numai bărbații sunt implicați în acest lucru.
În diferite țări există modalități de a face pilaf, numai baza de pilaf, constând din carne și cereale, rămâne neschimbată.
Pentru carne, cel mai adesea se utilizează carne de oaie sau carne de vită, deoarece felul de mâncare este oriental, precum și jocul, puiul, carnea de porc și chiar peștele.
Pentru prepararea de crupe, orezul este utilizat în principal, deși mazărea este uneori gătită în loc de orez. grâu, porumb.
Pilaf este gătit în cazanul cu pereți groși, datorită căruia pilaful este gătit în ea și nu este gătit. Aceasta este principala diferență între plov din terci și carne. Pregătirea pilafului într-un multivarchet este similară cu cea de gătit într-un cazan, deoarece castronul multivarchetului are o încălzire uniformă pe toate laturile.
Rapid și fără complicații inutile, puteți găti pilaw din carne de porc. folosind un multivark și produse care sunt practic în fiecare familie.
Pilot în Multivariate: rețetă
- 300 gr. carne de porc,
- 250 gr. orez,
- 2 morcovi de dimensiuni medii,
- 1 ceapă de dimensiuni medii,
- 1,5 capete de usturoi,
- 2 linguri carne de porc,
- sare, condimente, condimente pentru gust.
O valoare deosebită este dată de alegerea unei varietăți de orez. De la orez aburit de lungă durată, pilaf devine fărâmit, dar puțin uscat. De la Krasnodar, de exemplu, puteți obține ovăz. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să spălați orezul în apă. Această manipulare trebuie repetată de mai multe ori, până când tot praful de orez este spălat.
Carnea de porc trebuie tăiate în felii, morcovi razuiti, preferabil o mare sau mic benzile tăiate, ceapa tocata, orezul înmuiat în apă.
Pe fundul vasului Multivarki pune 2-3 linguri porci (oaie sau gâscă) grăsime, acesta poate fi diluat cu un ulei vegetal într-un raport de 1: 1 sau înlocuit complet cu ulei. Când multivarkerul este pornit, este necesar să setați modul "Frânare" timp de 15 minute și să încălziți grăsimea din acesta.
În grăsimea deja încălzită, așezați cu grijă carnea, se prăjește puțin, apoi adăugați morcovii și se prăjește puțin mai mult, puneți ceapa, continuați să prăjiți. Cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului în modul "Hot" strângeți podeaua capului de usturoi, adăugați sare, condimente, mirodenii.
Se scurge apa din orez și se pune peste carne. În mijloc, puneți capul complet de usturoi nepregătite.
Se toarnă tot conținutul cu apă de 1,5 ori mai mult decât orez. Setați modul "Pilaf" pe multivark, lăsați standardul la 40 de minute în timp, dacă nu, atunci modul "Croup" va funcționa.
La sfârșitul modului, lăsați încălzitorul multivark pentru încă 20 de minute fără a deschide capacul.
Pilaf în multivarchet este gata.
Pilaful pregătit în Orient este de obicei servit pe un platou mare, dar poate fi împrăștiat pe plăci.
Pentru a face ca vasul să fie mai galben, utilizați șofranul sau turmericul. Dacă adăugați ziru, atunci trebuie făcută la sfârșitul gătitului, înainte de încălzire. Sau puteți cumpăra un condiment gata pentru pilaf în orice magazin.
Felul este pregătit în multivariatul Polaris
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: