Ciuperci perle (40 fotografii) ca aspect alb, negru, similare, comestibile, inedible, descriere, ca

Cum arată ciupercile și cresc

Locuiește în pădurile de mesteacan cu un amestec de molid. Numele strugurilor se traduce ca "heap", deoarece această specie este așezată în grupuri mici în curățenie. Într-un singur loc puteți apela imediat un întreg coș de ciuperci. Sub frunze trebuie să le căutați cu un baston. Bunicii noștri s-au ridicat la ora 5 dimineața pentru a merge la vânătoare pentru delicatețe.

Pălăria este albă, atinge un diametru de 20 cm. Este ascunsă, marginile sunt încleștate. Ciupercile sunt foarte greu de găsit, se ascund sub frunze. Ce fel de ciuperci există?

Descrierea tipurilor comestibile de ciuperci

Ciupercile sunt reale

Complet alb-albastru, tubular. Sucul de suc galben devine galben la locul rănirii. O căptușeală pe margine. În tradițiile rusești, această ciupercă este considerată cea mai bună pentru decapare. Creste in familii. Piciorul în interiorul golului.

Galerie: pere de ciuperci (25 fotografii)

Ciuperci perle (40 fotografii) ca aspect alb, negru, similare, comestibile, inedible, descriere, ca

Ciuperci perle (40 fotografii), deoarece arată alb, negru, similare, comestibile, necomestibile, descriere ca

Ciuperci negre

Ciuperca neagră în popor este încă numită cea neagră pentru culoarea închisă a capacului. Pe partea din spate, este tubular, alb și galben. Ele se găsesc în pădurile noastre, dar nu peste tot. Se crede că ei au nevoie să "părăsească" cu prelucrarea pentru o lungă perioadă de timp, dar sunt bine pentru decapare. Se dezvoltă în mesteacăni, în păduri tinere. Împreună cu ciupercile negre cresc porci. Negre podgrizdki place să săpe în frunze. Din interior trebuie să fie albe.

Nu vă puteți pune pantofii preferați?

Mellow galben

Ciupercile galbene sunt evaluate la egalitate cu albul. Ele cresc în apropierea apei, a râurilor, în păduri, lângă copacii căzuți. Spre deosebire de o ciupercă albă, el nu are o pălărie de blană. Pălăria în formă de pâlnie, piciorul este format din crăpături întunecate, în interiorul căruia este gol. Sucul de suc galben este extras din ciuperca și se transformă rapid în galben în aer. Este amar, deci este înmuiat. Ciupercile galbene merg exclusiv la muraturi.

Para este amară

Acest fel de sare, în oameni, se numește amar. El aparține genului Mlechnik. Are un picior destul de subțire, nu numai gol, ci întreg. Acolo, în cazul în care ați tăiat, acționează suc de lapte amar. Destul de mare în dimensiune. Cel mai adesea în formă de pâlnie, culoarea este roșiatic-maro. În centrul capacului există un mic tubercul. Bitter crește în pădurile de conifere și în pădurile mixte.

Carnea este densă, ușor maronie și destul de uscată. Adesea confuză amară cu rubeola, dar rubeola are un tulpină goală și o mărime mică.

Ciuperci ciuperci necomestibile

Mlichnik gri-roz

Iubește mlaștini, locuri umede, crește în mușchi. Nu este colectat din cauza mirosului de metal ruginit. Este aranjat ca toți mechnikovii, în formă de pâlnie încă de la o vârstă fragedă, tulpina este dreaptă și nu goală. Este aproape întotdeauna uscat, chiar și în timpul ploii. Suprafața sa este pufoasă, plăcută la atingere. Oamenii l-au numit "suharka a oamenilor". Sucul de suc galben este foarte mic, iar cele mari au o gaură în picior.

Mlechnik maro

Ele sunt rare în locuri umede. Mllechnik maro confundat cu rumenire. Piciorul maroniu este mai întunecat, culoarea de pe partea inferioară a capacului este mai cremoasă. Unii oameni o folosesc pentru a murat.

Mllechnik flasc

Ciuperca este gri murdar, mic. Pălăria este în formă de pâlnie, piciorul este gol. Ea devine gri-verzui.

Mucusul Munchy

Îl confundă cu o ciupercă galbenă. Este rar. Când sunt deteriorate, plăcile încep să obțină o nuanță de liliac. Piciorul în interiorul golului, în partea inferioară înguste, dens. Ciuperca în sine este galbenă din toate părțile. Lăzile de liliac sunt mai păroase decât ciupercile galbene. Du-te la murături.

Ciuperci mici, cu un suc de lapte emis de crestături. În cazul probelor tinere, sucul nu este amar. Ciuperca este subțire și crește mereu în grupuri foarte mari. Ele sunt rar colectate.

Mamnik camfor

Are un miros specific, plăcile de pe partea necorespunzătoare a capotei sunt roz. Pălăria este maro, cu o nuanță roșie. Se întâmplă în pădurile de conifere. Este comestibil, dar nu este luat de ciuperci datorită mirosului său.

Proprietăți utile și medicinale ale ciupercilor

Lactarius resimus este, de asemenea, foarte popular în bucătăria rusă. Pancreasul este utilizat de pacienții cu tuberculoză. Antibioticul natural este utilizat cu succes în domeniul farmaceutic. Este recomandat pentru diabetici să regleze nivelul de zahăr. Din conținutul ridicat de calorii, carnea de porc este puternic digerată. În materia uscată, ciuperca conține 32% proteine. Este sursa de vitamina B12.

O cantitate mare de fibre în compoziție poate cauza probleme cu stomacul. Modelarea necorespunzătoare duce la botulism. Specialiștii observă că acest lucru se datorează conservării necorespunzătoare. Ciuperca este expusă la radiații. astfel încât nu poate fi colectat în apropierea autostrăzilor. Ciupercile oferă organismului nostru o bună bacterie și sunt excelente feluri de mâncare vegetariene. Utilizarea ciupercului este de asemenea exprimată în faptul că atunci când este utilizat, nevrozele sunt reduse.

Când cultivate în resimus cultura miceliu Lactarius lichid produce un amestec de acizi grași și diferiți compuși, cum ar fi croman-4-onă, anifinovaya acid 3-gidroksiatsetilindol, ergosterol și dipeptide ciclice. Utilizarea marshmallows este prevenirea aterosclerozei și a bolilor sistemului genito-urinar.

Cum să distingi o cană falsă de un adevărat

Ciuperca nu are gemeni toxici. Există o scârbă de ciuperci, asemănătoare cu cea prezentă, dar chiar și ea este considerată comestibilă. Nu are un gust atât de plăcut ca o ciupercă reală, așa că ar trebui să știți în prealabil despre diferențele.

El nu are franjuri pe pălărie, dacă-i freci dinții împotriva ei, ea va scuipa. Stratul tubular sub capacul de culoare galbenă. Skripun iubește pădurile de mesteacan și aspenii. O ciupercă adevărată crește în pădurile mixte. Scrappun nu este vierme.

Când și unde să colecteze ciuperci de ciuperci în Rusia

Ciupercile sunt foarte greu de găsit, se ascund sub frunze

Cât de gustos este să gătești ciupercile

Salat ciuperci reale fierbinți

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să luați din ciuperci alte tipuri de ciuperci. Toate se clătesc de mai multe ori cu apă. Cu o periuță de dinți veche, ștergem murdăria și conducem tratamentul de suprafață. Tăiați picioarele și lăsați să se înmoaie timp de 24 de ore. În același timp, apa se schimbă de 3-4 ori în acest timp. Am pus ciupercile curățate într-o găleată.
Transferați ciupercile într-un recipient mare. Acum facem un saramura: pentru 1 litru de apa 3 linguri mari de sare. Am amestecat totul și umplem ciupercile noastre. Așteptăm, atunci când totul se fierbe, după 5 minute, aruncăm totul într-un șuvoi. În paralel, am pus saramura, care este umplută cu cutii, toate în aceeași proporție. Oprim totul, lasă apa să se scurgă și ciupercile să se răcească.
Pentru decapare, folosim ardei, catei de usturoi, umbrele de marar. Băncile iau 0,5-0,7 litri, pentru o cană de 3 mazăre de piper și 2 cuișoare de usturoi. Am pus condimente, astfel încât să existe spațiu pentru saramură. Tăiați ciupercile mari în 2-3 părți. Am pus ciuperci pe condimente, iar apoi cuvintele un strat de condimente. Toate se umple cu saramură și se lasă la noapte. Dimineața trebuie să completați, deoarece cantitatea de saramură va scădea. Închideți capacul de polietilenă, totul va fi gata în 2-3 luni.

Ciupercile sunt adesea recoltate pentru iarnă

Ciuperci murate ciupite

Pentru a pregăti saramura avem nevoie de mustar, boia de ardei, usturoi, veshnyak și frunze de coacăze negre. Avem nevoie de marar, de calarie, de sare, de zahar si de frunze de dafin. Pentru sărare este mai bine să alegeți mici perle. Un kilogram de ciuperci trebuie să fie fiert, astfel încât amărăciunea a dispărut. După fierbere, amestecul este gătit timp de 10-15 minute, nu uitați să îndepărtați spuma. Toată amărăciunea va dispărea.
Ciupercile sunt trimise într-un șuviu, de asemenea trebuie spălate cu apă fiartă.
Pregătirea unei rate de saramură 1 litru 3 boabe de piper, mărar ramură 3 frunze de dafin, frunze de coacăz negru 5, 5 frunze Veshnyaki.
Acum, pune pe foc și așteptați până la fierbere, se adaugă 2 linguri. l sare și 2 linguri. linguri de zahăr. Solul se fierbe.
În partea de jos a băncii am pus frunzele tăiate de hrean, 2 căței de usturoi, acolo, de asemenea, 1 linguriță. muștar și un vârf de paprika, o crenguță de mărar. Apoi, răspândirea un strat de ciuperci până la jumătate, apoi se pune frunze de hrean, ramură mărar 2 căței de usturoi și ciuperci continua să stiva.
Tot ce acoperim cu hrean, mărar, 1/3 linguriță. muștar și cățel de usturoi. Amestecul este umplut cu soluție de fierbere. Îndepărtăm băncile într-un loc întunecos, într-o zi am pus-o în cămară.

Macaralele în aluat

Spălați resturile, curățați și presărați abundent cu sare. După ce părăsiți timp de 3-4 ore și gătiți în aluat. Am tăiat ciupercile în bucăți. Vom face lut pe apă minerală: 2 ouă, 300 g apă minerală și 300 g făină și un vârf de sare. Am amestecat totul. Vom prăji cu suficient ulei într-o tigaie adâncă.

Ciuperca nu are copii otrăvitoare, toți reprezentanții Mlechnikov sunt comestibili condiționat. Ar trebui să citiți despre diferențele lor înainte de a merge prin pădure.