Cake "Spartacus" a fost mult timp cunoscut în lumea de gătit, și gustul său uimitoare nu va lăsa niciodată dinte dulce nemodificate. Unii oameni cred că instrucțiunea de gătit pentru această capodoperă culinară la domiciliu este foarte dificilă, și multe gospodine încă nu știu cum să facă tort Spartak. De fapt, totul este destul de simplu. Trebuie doar să urmăriți rețeta pas cu pas, și vă puteți bucura de gustul uimitor al acestei delicatețe.
Câteva sfaturi simple
Înainte de a începe singur procesul de gătire, verificați câteva dintre recomandările pe care le puteți evita greșelile și, în cele din urmă, obțineți un fel de mâncare delicioasă și frumoasă:
- Când amestecați aluatul, nu acoperiți prea multă făină. Este necesar să se regleze consistența masei de încercare astfel încât să nu rămână pe mâini și pe știftul de rulare;
- Pentru a vă asigura că prăjiturile nu se lipesc în timpul rulării, asigurați-vă că ați răcit puțin aluatul;
- Când rulați pâini scurte, presărați puțină făină și aluat cu făină;
- Crema pentru tort trebuie să aibă o consistență groasă și să nu fie lichidă și să se scurgă de sus și de pe laturi;
- În cremă se adaugă înainte de uleiul moale.
Tort de gătit
Acum vom studia rețeta pas cu pas a lui Spartacus cu o fotografie. În primul rând, pregătim următoarele produse:
Pentru prăjituri:
- Cacao - 4 linguri mari;
- Ouă - 2 bucăți;
- Cream cremă - 100 g;
- Făină - 3,5 cesti;
- Miere - 2 linguri mari;
- Sugarcock - 1 ceașcă;
- Soda - 1,5 linguri mici.
- Cacao - 4 linguri mari;
- 3 gălbenușuri de ou;
- Miere - 2 linguri mari;
- Unt cremos - 180 g;
- Lapte - 500 g;
- Sugarcock - 1 ceașcă;
- Făină - 3,5 cesti;
- Vanilină pentru aromă - 1 plic mic.
Pentru glazura de ciocolata:
- Cacao - 2 linguri mari;
- Saharok - 4 linguri mari;
- Crema unt - 30 g;
- Apă caldă - 6 linguri mari (poate fi redusă astfel încât glazura să nu fie prea lichidă).
Începem să pregătim tortul Spartacus acasă:
- Porniți cuptorul pentru a se încălzi pentru coacerea viitoarelor prăjituri. Am bătut ouăle. Putem topi untul pe flacără. Conectăm totul cu miere, zahăr și cacao și păstrăm focul;
- Se amestecă ușor lichidul până când boabele de zahăr se dizolvă complet, apoi se toarnă sifonul;
- Va exista spumă abundentă. Se amestecă bine amestecul timp de încă un minut;
- Adormim aproximativ o treime din făină (puțin mai mult decât un pahar) și continuăm să ne amestecăm până când se formează o masă groasă, uniformă;
- Scoatem amestecul din flacără și așteptăm să se răcească. Pentru a face acest lucru, îl puteți deplasa la frigider timp de aproximativ o oră;
- Turnăm resturile de făină pe masă și începem procesul de frământare a aluatului;
- Din testul primit se formează cârnați, apoi îl împărțim în 8 părți egale;
- Tortul clasic Spartak este confecționat într-o formă dreptunghiulară. Dar puteți alege una rotundă. În funcție de aceasta, lansați piesele, încercând să le dați aspectul unui dreptunghi, dacă alegeți prima opțiune. Dacă doriți o variantă rotundă, atunci din fiecare bucată de aluat trebuie mai întâi să rotiți mingea, apoi să o rotiți în forma cercului;
- Rulez placa laminată pe o foaie de hârtie de copt. Pentru a tăia shortcakes de forma dorită pentru un tort frumos frumos, aplicați un șablon dreptunghiular la test și tăiați excesul. Pentru a face biscuiți rotunzi, am pus o farfurie și l-am tăiat;
- Transferăm tortul împreună cu hârtia pe o tavă de copt, îl trimitem în cuptor, încălzită la 180 de grade și coacem timp de 7-10 minute. În aceeași schemă, pregătim biscuiții rămași, apoi le rătăim puțin;
- În timp ce plăcile de test terminate se răcesc, facem o cremă. Pentru aceasta, se freacă gălbenușurile cu zahăr până se formează spumă albă. Adăugați vanilină. Un pic de amestecare, adormi cu făină. Continuați să amestecați și adăugați lapte cald. Instalați recipientul cu o masă pe o flacără mică și gatiți crema timp de 2-3 minute;
- Apoi scoateți recipientul din flacără și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei;
- Am bătut zahărul rămas cu uleiul și îl combinăm treptat cu masa de cremă răcită. Ușor, dar bine bătut împreună;
- Luăm prăjituri gata. Îi așezăm unul peste celălalt, împrăștiindu-i pe toți cu smântână. Ultima placă nu este lubrifiată de sus;
- Este necesar să plasați o încărcătură mică pe stratul superior (puteți folosi o placă de tăiere din lemn), astfel încât tortul de origine al Spartakului să fie mai bine înmuiat și să așezați dulceața în frigider timp de cel puțin două ore;
- Atingerea finală este glazura de ciocolată. Se face foarte usor. Combinați toate ingredientele într-un singur recipient, puneți-le pe o flacără mică și gătiți timp de 2-3 minute;
- Ne scoatem dulceața de la frigider și aplicăm cu exactitate uniformitate glazurii pe suprafața sa, astfel încât nu există "goluri" pe care nu le uităm de laturi;
- Din nou, lăsați tratamentul într-un loc răcoros sau în frigider pentru impregnare timp de cel puțin o jumătate de oră. Dar este mai bine să așteptați mai mult, atunci gustul tortului va deveni mai saturat;
Asta e tot! Gustarea delicată poate fi tăiată și servită. Desertul deosebit de bun este combinat cu cafeaua.
Poți să te relaxezi de la "clasici" și să schimbi rețeta pentru tort "Spartacus", înlocuind crema cu smântână. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- Smântână smântână (mai bună de 20%) - 750 g;
- Saharok - 200 g;
- Un sac de vanilină.
Zahărul și smântâna sunt bătuți până la formarea spumei. Este necesar să vă asigurați că boabele de zahăr au dispărut. Se toarnă vanilina și se amestecă bine totul.
Cake Spartacus este ușor de pregătit acasă. Aveți nevoie de puțină răbdare și vă puteți bucura de un desert foarte bun.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: