Sosul georgian "Satsebeli" - un sos cu adevărat universal! Cu el puteți mânca literalmente orice feluri de mâncare. Poate fi folosit și ca marinadă pentru kebab shish. ca o supă pentru supe, etc.
Pentru pregătirea paraziților la domiciliu, există două opțiuni cu gătit și fără. Gatiti ingredientele pentru a rula ulterior sosul peste cutii si bucurati-va de gustul delicat si aromat pe toata iarna. Modul de gătit fără gătit este foarte simplu (ingredientele sunt suficiente pentru a se măcinat și se amestecă), astfel încât această rețetă va descrie pregătirea "Satsebeli" pentru iarnă.
componente
- Tomate - 3 kg.;
- Ardei iute (roșu) - 1 kg;
- Ardei de ardere - 1 bucată;
- Pătrunjel - 1 grămadă;
- Mărar - 1 buchet;
- Cilantro - 1 banda;
- Usturoi - 1 cap;
- Ground coriandru - 1 lingura. l;
- Sare, zahăr - la gust.
Rețeta pentru gătit
- Tomatele sunt tăiate în felii, usturoiul este curățat și divizat în dinți. Piperul este purificat din semințe.
- Grind usturoiul pe un malaxor sau o mașină de tocat carne. După măcinare, lăsați-l deoparte.
- Acum mănâncă toate celelalte legume și verdeață. Puteți folosi un mașină de tocat carne sau un mixer.
- Se amestecă amestecul în foc într-o cratiță. Aduceți la fierbere. Reducem căldura și se toacă în această poziție timp de 35-40 de minute, până când sosul începe să se îngroaie. După 20 de minute de coacere, adăugați coriandru la sos. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoi, sare și zahăr în cratiță.
- Sosul se fierbe. După aceea, este necesar să se topească la conserve, pe care ați pre-sterilizat și uscat.
- Borcane cu sos trebuie plasate sub o țesătură groasă (strat sau acoperire) cu capacul în jos. Lăsați în această poziție pentru noapte (până când se răcește complet). Sosul este gata!
- Tomatele ar trebui să fie foarte coapte, literalmente coapte, atunci gustul sosului va fi chiar mai bogat.
- Sosul de sos va fi păstrat în timpul iernii, dacă este păstrat într-o pivniță sau frigider. Dacă în timpul gătitului adăugați oțet (9%), atunci sosul va rămâne în timpul iernii chiar și în cămară.
- În sos, puteți adăuga și verdele de busuioc sau de tarhon.
Cu ce să depuneți
Sosul "Satsebeli" poate fi mâncat cu feluri de mâncare din carne. cu pui. cu vase de pește. Puteți chiar să-l pată pe pâine proaspătă, va fi foarte gustos! Bon apetit!
Articole similare
-
Castraveți cu ketchup pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie, rețete delicioase
-
Sos de roșii de casă pentru iarnă - cele mai bune rețete, bucătărie de țară ()
Trimiteți-le prietenilor: