Pentru a pregăti acest sos veți avea nevoie de: 2 kg de rosii, 4 catei mari de usturoi, 1 ceapa mare, 1 pahar de vin rosu, busuioc uscat si oregano, sare, piper negru proaspat macinat, ulei de măsline.
Sos de roșii picant
Pentru a prepara sosul fierbinte, va avea nevoie de: 3 kg de roșii, 2 cepe mari, catei de usturoi 4, 2 g de pulbere de muștar, ienibahar 10 mazare, 150 g de zahăr, 1 lingură oțet.
La fel ca în rețeta anterioară, coajați roșiile mai întâi, îndepărtându-le cu apă clocotită. Apoi puneți carnea într-o cratiță, adăugați ceapa tocată și usturoiul. Simmerați sosul la o temperatură scăzută până când cantitatea este redusă la jumătate. Apoi adăugați zahăr, oțet, mustar și piper dulce. La urma urmei, amestecați bine și gătiți încă 10 minute.
Îndepărtați sosul din foc, răciți-l și puneți-l în borcane sterilizate, răsuciți-l.
Sos de roșii cu hrean
Pentru a pregăti un sos cu un gust foarte neobișnuit, veți avea nevoie de: 5 kg de roșii, 500 g de căpșună, 400 g de usturoi, sare.
Spălați roșiile cu atenție și, în mod tradițional, turnați apă fiartă pentru a îndepărta pielea. Apoi, va fi necesar să-l mănânci la starea de must cu un blender sau să-l răsuciți printr-o mașină de tocat carne. În acest caz, a doua opțiune este chiar mai bună. În același mod, tăiați hreanul și usturoiul.
Simtiti rosiile intr-o cratita profunda peste un foc mic. După 20-30 minute, adăugați usturoi la ele. Gatiti alte 15 minute, puneti ridicheul. După încă 15 minute, scoateți sosul din foc și lăsați-l să se răcească, apoi rostogoliți-l în borcane sterilizate anterior.
Pentru a pregăti acest sos popular și foarte favorit, veți avea nevoie de: 2 kg de roșii, 4 ardei grași, 5 căței de usturoi, un buchet de busuioc, 1 pahar de zahăr, sare.
Se spală roșiile și piperul și se înmoaie cu apă clocotită. Piperul se coaja din miez. Legumele se taie în mod arbitrar și se pun într-o cratiță profundă. Simmer la căldură scăzută și după 20 de minute adăugați usturoiul tocat, busuioc mărunțit, sare și zahăr. Se amestecă sosul și se menține focul până se îngroațește. Apoi ridică-te.
Pentru a prepara sosul cu tot nume cunoscut va avea nevoie de: 2,5 kg de roșii, 2kg morcovi, 1 kg ardei, 1 kg de mere, 300 g de usturoi, 250 ml de ulei vegetal, sare, zahăr și piper după gust.
Roșiile și ardeii sunt acoperite cu apă clocotită și trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. În mod similar, faceți cu morcovii și merele. Primul lucru pe care îl puneți într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal pe partea de jos este piperul și roșiile. După o jumătate de oră de gătit, adăugați mere, morcovi și usturoi tocat. Se gateste amestecul pentru o jumătate de oră și se adaugă sare, piper și zahăr, dacă este necesar, se toarnă uleiul vegetal.
Țineți amestecul la foc timp de încă 20 de minute, apoi răciți-l și rulați în borcane sterilizate.
În articolul nostru, am împărtășit cele mai bune rețete pentru un sos delicios de roșii de casă. Și ce secrete de prelucrare a roșiilor vă sunt cunoscute?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: