Pangasius - calorii, rău, beneficii, valoare nutritivă, vitamine

Pangasius - pești de fund dărâmători, vânători de crustacee, moluște, pești mici și destul de mari. Are o culoare gri închisă a corpului de sus, treptat, întorcându-se spre gri deschis pe părțile laterale și burtă. Pene de pangasius - negru sau gri închis. Se poate ajunge la o lungime de 1,3 m și poate cântări mai mult de 44 kg, cu toate acestea, mărimea unei persoane medii adecvate pentru uz comercial nu depășește de obicei 1-1,5 kg.

Există două tipuri de pangasius:

Pangasius hipophthalmus sau pangasius siamez;
Pangasius bocourti sau pangasius din Bokorta.

Principalul furnizor de pangasius este Vietnamul: această țară crește și exportă până la 90% din somnul de rechin produs în întreaga lume. Cifra de afaceri a fermelor de pește specializate vietnameze este de aproximativ 1 milion de tone de pangasius anual. În Rusia și Ucraina, în special fileurile de pangasius sunt livrate în pachete vidate.

Fileul de pangasius din fabricile vietnameze este gătit manual: carcasa îndepărtează oasele, pielea și grăsimea (tunderea), după care este supusă înghețării și ambalate. Pentru a proteja produsul de intemperii, fileul de pangasius este acoperit cu o crusta subtire de gheata. Această procedură se numește gleying. În piața rusă și ucraineană pangasius este adesea prezentat ca o limbă marină, însă, în realitate - acestea sunt două produse complet diferite.

Proprietăți utile ale lui Pangasius

Cultivate în condiții ecologice Pangasius este benefică pentru sănătatea umană. Compoziția cărnii include vitamine din grupa B, vitamina PP, A, E și C. Dintre macronutrienți prezenți în fileurile de somn sunt calciu, potasiu, sulf, fosfor, magneziu, sodiu; microelemente - zinc, fier, crom, fluor și altele.

Conținutul caloric al pangasiului

Valoarea energetică a pangasiului:

Pangasius în gătit

Fileul Pangasius este utilizat pentru prepararea primului, al doilea rând, a salatelor, a gustărilor, a caserolelor, a sufleților, a umpluturilor de torturi etc. Modele de gătit pangasius sunt limitate doar de imaginația gazdelor: pot fi prajite, fierte, coapte.

Dezghețarea fileurilor de pangasius este recomandată în condiții naturale, fără ajutorul apei calde și a unui cuptor cu microunde, în măsura în care fileul poate fi ușor tăiat cu un cuțit. Deteriorarea ulterioară a peștilor se va produce deja într-o tigaie sau într-o tigaie: astfel pangasius poate stoca cantitatea maximă de nutrienți.

Pangasius - calorii, rău, beneficii, valoare nutritivă, vitamine

Răul pangasiului

În prezent, se vorbește mult despre faptul că pangasius este dăunător pentru consum. De fapt, peștii crescuți artificial în fermele piscicole vietnameze pot fi periculoși pentru sănătatea umană.

În primul rând, datorită faptului că râul Mekong, care servește habitatul principal al Pangasius este într-o zonă dens populată a țării și curățenia nu se poate lăuda: în producția iaz hrănite și a deșeurilor și a apelor uzate. Mai mult, pentru accelerarea creșterii peștilor în anumite industrii pot fi aplicate aditivi chimici.

A susține că pangasiul este dăunător sănătății nu este în mod clar posibil - calitatea fileurilor de pește poate fi nesatisfăcătoare numai din cauza vina producătorului. În cazurile de consum de pangasius, care trăiesc într-un mediu ecologic, beneficiile sale sunt evidente.

Știați că:

Oamenii de stiinta americani au efectuat experimente pe soareci si au ajuns la concluzia ca sucul de pepene verde impiedica dezvoltarea arteriosclerozei vaselor de sange. Un grup de șoareci au băut apă obișnuită, iar al doilea - suc de pepene verde. Ca rezultat, vasele din al doilea grup au fost lipsite de plăci de colesterol.

Dacă zâmbiți doar de două ori pe zi - puteți reduce tensiunea arterială și puteți reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

O persoană educată este mai puțin predispusă la boli cerebrale. Activitatea intelectuală contribuie la formarea unui țesut suplimentar care compensează bolnavii.

sânge uman „se execută“ prin vasele sub o mare presiune și în încălcarea integrității lor este capabil de a trage la o distanță de 10 metri.

Chiar dacă inima unei persoane nu bate, atunci el poate trăi încă o perioadă lungă de timp, lucru care ne-a fost demonstrat de pescarul norvegian Jan Revsdal. Motorul său sa oprit timp de 4 ore după ce sa pierdut pescarul și a adormit în zăpadă.

Potrivit cercetărilor, femeile care beau mai multe pahare de bere sau vin pe săptămână au un risc crescut de a dezvolta cancer de sân.

Un loc de muncă care nu se potrivește cu o persoană este mult mai dăunător pentru psihicul său decât o lipsă de muncă deloc.

Boala cea mai rară este boala Kuru. Numai reprezentanții tribului Fores din Noua Guinee sunt bolnavi. Pacientul moare de râs. Se crede că cauza bolii este mâncarea creierului uman.

Medicamentul bine cunoscut Viagra a fost inițial dezvoltat pentru tratamentul hipertensiunii arteriale.

Potrivit statisticilor, în zilele de luni, riscul de leziuni la spate crește cu 25%, iar riscul unui atac de cord - cu 33%. Fii atent.

În patru felii de ciocolată neagră conține aproximativ două sute de calorii. Deci, dacă nu doriți să obțineți bine, este mai bine să nu mâncați mai mult de două lobule pe zi.

În Regatul Unit, există o lege potrivit căreia un chirurg poate refuza să efectueze o operație la un pacient dacă fumează sau este supraponderal. O persoană trebuie să renunțe la obiceiuri proaste și poate că nu va avea nevoie de intervenții chirurgicale.

Cu o vizită regulată la solarium, șansa de a dezvolta cancer de piele crește cu 60%.

Dacă ficatul nu mai funcționa, moartea ar fi venit în 24 de ore.

SARS din nou. Cum să rezolvați eficient virușii?

Coryza, tuse, lacrimi fără motiv, plângeri cu privire la faptul că capul și gâtul doare, o astfel de imagine familiară. "Totul este clar", concluzionează părinții. "Copilul a răcit." Și ex.

Articole similare

Pagina anterioară