În Rusia, în fiecare familie clătite sunt relevante nu numai în timpul Săptămânii Shrovetide, dar pe tot parcursul anului. Sunt pregătite pentru micul dejun, iar ca desert, gustări. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare și fiecare amantă are propriile sale secrete, astfel încât clătite se va dovedi a fi blând, cu un gust unic.
O modalitate interesantă de a pregăti un astfel de tratament este utilizarea unei sticle de plastic. Ea simplifică procesul culinar și devine mult mai ușor de reglat cât de mult din test este turnat într-o tigaie.
Reteta clasica
- 600 ml lapte de 2,5%;
- 75 g de zahăr;
- 180 g de făină;
- 2 ouă;
- 5 g de sare;
- 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui.
Pregătirea acestui tratament durează aproximativ 40-60 de minute, în funcție de priceperea maestrului. Clatite nu sunt un fel de mancare datorita modului de a face, desi contin aproximativ 180 de calorii pe 100 g.
Cum se prepară clătite cu lapte într-o sticlă:
- Plasați o pâlnie într-o sticlă de plastic. Cu ajutorul acestuia, turnați mai întâi în recipient toate ingredientele uscate: făină, zahăr, sare
- Apoi adăugați câteva ouă, lapte și ulei vegetal;
- Sticla este închisă bine, conținutul este bătut;
- Puneți tigaia pe foc, uleiul de căldură;
- Se toarnă aluatul și gatiți pe fiecare parte până când pancake-ul primește o crustă de aur;
- Serviți pe masă cu smântână, lapte condensat, gem.
Clatite intr-o sticla cu kefir
- 600 ml de chefir 1%;
- 150 g de făină;
- 60 g de zahăr;
- 5 g de sare;
- 50 g ulei de floarea-soarelui.
Până când pregătirea acestei rețete durează atâta timp cât este prima. Dish cu kefir este mai aerisit și mai delicat, iar conținutul caloric este de 150-160 de calorii pe 100 g.
Pregătirea clătitelor pe kefir într-o sticlă:
- Se amestecă făină de grâu, sare, zahăr într-o sticlă, folosind o pâlnie pentru comoditate;
- Adăugați constituenți lichizi ai rețetei: kefir, unt;
- Totul este bine șters;
- Pentru a încălzi clătite, uns de ulei vegetal;
- Se toarnă aluatul din sticlă într-o tigaie, împrăștiată uniform pe întreaga suprafață;
- Serviți clatite la cuptor cu gem sau smântână.
Pregătiți paste delicioase cu ciuperci și sos de smântână.
Ați încercat olivier cu ciuperci? Luați notă de selecția noastră de rețete slabe pentru salate cu ciuperci.
Cutleturi de pește din conserve cu manga conform rețetei noastre.
Pe apa minerală
- 500 ml apă minerală;
- 5 ouă;
- 5 g de sare;
- 300 g făină de grâu;
- 25 g zahăr granulat;
- 65 g ulei de floarea-soarelui;
- praf de copt.
Timpul de gătire este de aproximativ o oră. Această rețetă este considerată cea mai mică cantitate de calorii, deoarece produsele lactate sunt înlocuite cu apă carbogazoasă, ceea ce reduce semnificativ valoarea nutritivă a produsului final. Astfel, conținutul caloric al clătitelor pe apa minerală este de aproximativ 160 de calorii.
Reteta pentru clatite pe apa minerala in sticla in trepte:
- Ca și în rețetele de mai sus, puneți o pâlnie în sticlă și folosiți-o pentru a adăuga făină, sare, zahăr, praf de copt;
- Toate acestea se agită;
- Adăugați apă minerală, ouă, unt;
- Închideți flaconul, agitați bine;
- Preîncălzi tigaia cu unt;
- Se toarnă aluatul în mod egal din sticlă;
- Imediat după scoaterea din tigaie, clatite pot fi servite pe masă.
Clatite deschise
Pentru a crea o clătită cu model, o sticlă de plastic se potrivește perfect și nu va fi dificil să faci o bucată de artă de casă dintr-un vas tradițional. ingrediente:
- 600 ml de lapte;
- 2 ouă;
- 75 g zahăr granulat;
- 1,5 cesti de faina de grau;
- 50 g amidon;
- 5 g de sare;
- 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui.
Timpul de gătit variază în funcție de aptitudinile și experiența gazdei, dar, în general, întregul proces durează o oră. Calorii - 175 calorii pe 100 g.
- Pregătirea aluat pentru clatite ajurata într-o sticlă de plastic: se toarnă în făină recipiente, amidon, zahăr, sare și toate agitate;
- Mai mult, adăugăm componente lichide: lapte, ouă, unt;
- Închideți bine gâtul sticlei și o scuturați;
- Am pus la clătite focul, uns cu ulei vegetal;
- În capacul flaconului de plastic, faceți o mică gaură. O astfel de procedură se poate face cu un ac roșu-fierbinte;
- Prin gaura se toarnă aluatul în tigaie cu un model proiectat și se coace clatite;
- După fiecare servire, se recomandă să se agite sticla, deoarece amidonul se așează pe fund.
Ciorbă de ciocolată
Această rețetă va face apel la toate dulciurile și nu va lăsa nici un copil indiferent. Combinația de aluat de ciocolată cu metoda mai sus menționată de preparare a clătite delicate va transforma un desert standard într-o adevărată capodoperă.
- 750 ml de lapte;
- 1 ceașcă de făină;
- 5 g de sare;
- 80 g de zahăr;
- 15 g vanilină;
- 3-4 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
- 100 g de pudră de cacao;
- praf de copt.
Timpul de preparare a clatite de ciocolata este de aproximativ 40 de minute. Valoarea nutritivă este de 180 de calorii pe 100 g.
- Folosind o pâlnie într-o sticlă de plastic, se toarnă făina, pudra de cacao, sarea, zahărul, vanilina, praful de copt;
- Apoi, turnați laptele și untul;
- Totul este bine șters. Aluatul pentru clatite de ciocolata din sticla este gata;
- Coaceți într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui.
Sfaturi utile
Pentru ca mâncarea să aibă un succes mai mare în rândul gospodăriei și să ajungă pe raftul celor mai preferate rețete, să acorde atenție următoarelor aspecte:
- Aluatul într-o sticlă de plastic poate fi preparat numai pentru clătite subțiri, deoarece are o textura ușoară, lichidă. Un amestec gros va fi dificil de îndepărtat din recipient, ceea ce va complica procesul de preparare;
- În primul rând, toate ingredientele uscate sunt amestecate și numai apoi se adaugă la lichid la produsele care nu se lipească de pereții pâlniei și nu bloca în gât;
- Clatite dintr-o sticla din foarte subțiri și delicate în textura, asa ca nu le face diametru prea mare, în caz contrar va fi dificil să le transforme;
- Pentru ca uleiul vegetal să fie distribuit uniform într-o tigaie și nu sunt arse părți separate de clătite, puteți folosi cartofi. Pentru a face acest lucru, coaja o bucată mică de legume lipită pe o furculiță sau cuțit și o înmuiați în ulei. Apoi lubrifiați tigaia. Sau puteți turna o anumită cantitate de ulei pe feluri de mâncare preîncălzite și o puteți împodobi cu o bucată;
- De la clatite puteti sa construiti un numar mare de feluri de mancare. Ele sunt potrivite ca un desert umplut cu căpșuni, pere, mere, brânză, și pentru cursul principal cu carne sau legume. Umpluturile fără zahăr pot fi învelite în frunze de salată sau varză și numai apoi în clătite. În plus, ele pot fi descrise sub formă de animale sau personaje de desene animate, care vor interesa copiii;
- Clatite cu pudra de cacao se potrivesc perfect cu crema de cake sau cu alte produse dulci cu o textura cremoasa;
- Folosind o sticlă de plastic vă permiteți să lăsați aluatul pe timp de noapte în frigider pentru a găti un fel de mâncare delicioasă pentru micul dejun. În acest caz, merită să ne gândim că unii nutrienți, din păcate, nu vor supraviețui.
Gătitul clătite folosind o sticlă de plastic este foarte variat proces culinar. În plus, puteți include în cursul fanteziei și puteți face un fel de mâncare de formă neobișnuită, care va fi un ornament al oricărei mese festive.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: