Buna ziua, dragi cititori ai site-ului! Strudels sunt rulouri delicioase de aluat cu diferite umpluturi, care pot fi dulci, carne, pește sau legume. Mâncarea a venit la noi din Germania, dar există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea strudels. Cu reteta sa pentru un strudel delicios si consistent cu carne tocata intr-un sos de legume, bucatarul blogului lui Alain se imparte cu noi. Ei bine, pentru desert puteți pregăti o strudel de mere dulce de la patiserie - rapid și ușor!
Rețeta pentru strudel cu carne tocată
- Masa tocata - 300 gr.
- Făină - 3 cupe
- Apă - 1 pahar
- Sare - 1/2 linguriță.
- Uleiul de masline - 2 linguri.
- Ceapa - 2 buc.
- Bulgară piper -1 buc.
- Morcovi mari -1 buc.
- Tomate - 3 buc.
- Apă - 1 pahar
- Sare, piper după gust
Cum se prepară strudele cu umplutură de carne:
Se amestecă împreună făina cimentată, sarea, uleiul, apa și se amestecă un aluat moale elastic. Acoperiți aluatul cu un film și lăsați-l timp de o jumătate de oră.
Forcemeat, am folosit o bucată de carne de vită și carne de porc. De asemenea, adăugați ceapa de carne, sare, piper și frământată cu grijă.
Pentru sos, decojiți legumele din coaja și răsuciți-o în mașina de măcinat până la o stare de coacere. Legumele pot fi de asemenea folosite congelate (ardei, roșii). Puneți cartofii cu piure de legume într-o tigaie, adăugați apă, sare, piper și gătiți timp de aproximativ 15 minute pe foc mediu. Puteți adăuga alte condimente la gust.
Rulați aluatul într-un strat subțire și tăiați în panglici (dimensiune aproximativ 20 * 6 cm). Pe fiecare panglică se așeză un strat subțire de carne tocată, puțin peste marginile benzii. Împingeți banda de-a lungul jumătății și apăsați ușor (nu fixați marginile), apoi împingeți panglica într-o rolă.
Sosul se toarnă în vasul de coacere (am o formă de 26 cm în diametru) și așez cilindrii pregătiți în sos. Puneți forma în cuptor și coaceți strudele la 200 gr. aproximativ 40 de minute.
Strudels cu carne tocată în sos de legume sunt gata. Și dacă aveți un multivarker, vă recomand să pregătiți delicioase strudels cu carne tocată și cartofi într-o multivark - o farfurie plină pentru prânz sau cină pentru întreaga familie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: