Chao, cacao
Am vrut mult timp să știu etimologia acestei expresii ciudate. Am dat peste o mulțime de informații și, din păcate, chiar n-am înțeles de ce spunem așa. Filologii spun că construcția se bazează pe un model de cuvinte complexe - reduceri și echo-rime (de exemplu, "Unde? În Karaganda!"). Cuvântul original, care este ales pentru rima, „chao“ (din limba italiana) - foarte frecvente în discursul rus colocvial în 70-80 de ani formula de rămas bun. Ei bine, Dumnezeu să o binecuvânteze, cu etimologie! La urma urmei, pentru a spune "încă" această băutură nu vrea. Să ne cunoaștem mai bine.
Cei care iubesc mai cald
Băutura bogată și picantă, pe care a oferit-o oaspetele, "heroina" din "Ciocolata", este capabilă să înlocuiască micul dejun. Chili pot fi tăiate și se scot semințele, dar Joanne Harris doar se rupe în jumătate și aruncă în ciocolată, apoi din pod nu se încadrează în semințe și poate fi folosit de mai multe ori. Pentru a preveni ca ciocolata să devină prea ascuțită, chiliul poate fi îndepărtat mai devreme.
ingrediente:
ciocolată amară - 100 de grame,
lapte - 400 ml,
ardei iute - 1 buc.
vanilă pod - 0,5 buc.
scorțișoară - 1 buc.
cognac - 1 lingura. l.
trestie de zahăr - la gust,
cremă bătută - la gust,
praf de cacao - la gust.
Mod de preparare:
1. Ciocolata la grătar pe o cremă mare - nu neapărat până la sfârșit, cel mai important lucru este că cea mai mare parte este zdrobită și nu se întâlnește cu bucăți prea mari.
2. Tăiați-le de-a lungul cremelor de vanilie, tăiați chiliul în jumătate și puneți-le împreună cu scorțișoară într-o cratiță cu lapte. Puneți laptele în foc și încălziți-l puternic, fără să-l aduceți la fierbere. Se toarnă ciocolata rasă și, amestecând, se fierbe timp de zece minute. Extrageți condimente, adăugați zahăr la ciocolată la gust, scoateți din căldură și toarnă cognac sau amaretto. Se toarnă băutura deasupra ceștilor, topul cu frisca și se presară cu frișcă de ciocolată sau praf de cacao.
Ciocolată cu budincă de vanilie
Da, băutura de cacao nu poate fi doar scufundată cu gogoși, ci și o lingură, distracție. Dar, desigur, calorii.
ingrediente:
zahăr - 100 de grame,
făină - 3 linguri.
cacao - 3 articole din l.
lapte - 2 linguri.
unt - 2 linguri.
vanilină - 2 lingurițe.
Preparare: amestecați zahăr și făină, adăugați lapte în porții mici. Amestecați amestecul, dați puțină grosime. Adăugați untul topit și împărțiți-l în două părți.
Într-una adăugați vanilină, în cealaltă - cacao. Încă o dată, încălziți ambele amestecuri până la o valoare mai mare. Aranjați straturile de budincă în cupe mari de sticlă și păstrați la frigider.
Zburați în unguent
Cu toate acestea, această băutură poate fi utilă, dar și periculoasă pentru sănătate. Dacă, desigur, bea în litri. Daunele cauzate de cacao sunt în primul rând în prezența purinelor în compoziția sa. Prin ele însele, purinele sunt utile pentru organism, care veghează asupra păstrarea informației genetice responsabile pentru metabolismul și prelucrarea proteinelor, dar faptul că este concentrația purinelor în organism nu trebuie depășită. Excesul de purine din organism contribuie la depunerea de săruri în articulații, acumularea de acid uric și a bolilor sistemului genito-urinar. Securitatea este considerată două cești de băutură caldă pe zi, cu condiția să fi pregătit-o dintr-o linguriță de pudră de cacao pentru 150 de grame de lichid.
Ciocolată și cafea "Energizer"
Această băutură nu poate încărca doar creierul, ci și înveselește corpul, înlocuind micul dejun cu calorii înalte.
Ingrediente pentru două porții:
apă 30 ml,
lapte - 400 ml,
cacao -2 lingurițe.
cafea solubilă - 1 linguriță.
zahăr - 2 lingurițe.
varză de grâu -1 linguriță. (dacă nu vă place gustul lor, puteți face fără ele).
Preparare: se toarnă cacao și cafea cu apă clocotită, se amestecă. Adăugați zahăr, grâu și lapte. Se toarna totul intr-un blender si bate la viteza mare.
Cacao cu marshmallow de marshmallow
Marshmallow - o pastilă albă de aer, familiară cu filmele americane și emisiunile TV. Sunt prăjite acolo la miez în drumeții și picnicuri sau se adaugă la ciocolată caldă. Pe foc, sub influența temperaturii, pastilele sunt ridicole umflate, acoperite cu o crustă de aur, iar în interior devin cremă delicată. Într-o băutură fierbinte de marshmallow, consistența este schimbată, transformându-se în nori de vanilie.
Pregatire: Mai intai facem pastile. Umpleți gelatina cu o jumătate de pahar de apă și lăsați timp de 15 minute să se umfle. Pregătiți siropul, amestecând 1,5 cani de zahăr, sirop de porumb, sare și jumătate de cești de apă într-o cratiță mică. Gatiti-va la foc mediu pana cand zaharul se dizolva. Adăugați focul și gătiți până când siropul arată 240 de grade pe termometru pentru caramel (ochi aproximativ 8 minute). Scoatem din foc. Cu un șarpe subțire, turnați încet siropul de zahăr rezultat în gelatină dizolvată, amestecând la viteză mică cu un malaxor. Creșteți treptat viteza, amestecați amestecul cu o masă abruptă. Acest lucru va dura 15 minute. Se adaugă vanilia și se amestecă încă o jumătate de minut. Stropiți cu generozitate vasul de copt (poate fi acoperit cu folie) cu pulbere de zahăr și puneți-l într-o masă pregătită. Aliniați-vă deasupra și presărați cu zahăr pudră. Lăsați-l peste noapte la temperatura camerei. Când amestecul s-a solidificat și sa transformat într-o masă vâscoasă, întoarceți matrița peste o placă pulverizată și tăiați mătăsos mătăsos cret sau simplu. Generos stropite cu pulberea lor.
Acum pregătim cacao (proporțiile sunt date pentru un pahar de băutură). Aduceți laptele la fiert, adăugați pudră de cacao, zahăr, vanilie și băutură. În partea de jos a paharului am pus câteva bucăți de ciocolată amară și se toarnă cacao. Decoram cu frisca si marshmallow marshmallows.
Speranța lui Hohlov.
Fotografii de pe Internet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: