Puree din cartofi și dovlecei

Pătrunjelul poate fi gătit fără aditivi sau se îmbogățește cu ingrediente diferite, va fi totuși delicios! Sa întâmplat istoric că, pentru slavii, pentru câteva sute de ani, cartofii ocupă locul principal pe masa de luat masa. Fie că este vorba de un simplu prânz de zi cu zi (bogat sau sărac) sau de o masă festivă - aproape în fiecare zi pe el veți întâlni cartofi. Prin urmare, numărul de feluri de mâncare cu cartofi este mult mai mare decât cel al europenilor și al altor popoare. Cea mai ușoară modalitate de a găti cartofi este să fiarbă și să facă cartofi piure. Dacă o astfel de metodă este deja plictisitoare, pregătiți un piure neobișnuit - cu adăugarea de dovlecei prăjiți. Din moment ce dovlecii se transformă și în cartofi piureți, consistența lor nu poate fi distinsă de cartofi, dar ei îmbogățesc gustul grozav! Încercați, de asemenea, supa cremă de cartofi cu mazăre verde. Și pentru o gustare servi crochete de cartofi umplute cu pui.

Ingrediente de piure din cartofi și dovlecei.

Cartofi - 4 buc.
Dovlecei - 200 g
Usturoi - 2 cuișoare
Lapte - 150 ml
Sare, piper negru - pentru gust
Unt - 30 g
Ulei vegetal pentru prăjit
Apă - 1 l

Cum se prepară piure de cartofi și dovlecei.

1. Spalati si coaja taiate de dovlecel, taiate in cuburi. Puteți încerca să gătiți și de mature, dovlecei mari, dar gustul și coerența vor fi mai friabile.
2. Desprindeți cartofii, tăiați-le în jumătate și adăugați apă. Aduceți la fiert și gatiți în apă sărată până când fierbeți.
3. Desprindeți usturoiul și tăiați-le în plăci.
4. Încălziți tigaia cu ulei vegetal și prăjiți dovleceii pe el timp de 10 minute, amestecând. Apoi adăugați usturoiul și prăjiți câteva minute pentru a permite usturoiului să parfumeze și să se rumegă.
5. Transferați dovleceii cu usturoi (fără ulei) într-un castron și amestecați cu un blender.
6. Cu cartofii fierti de scurgere apa si frământați-l cu o patut.
7. Se încălzește laptele și se dizolvă untul în el. Se adaugă laptele și untul pe cartofi și se amestecă până se omogenizează.
8. Se adaugă piureul din dovlecel în cartofi piure și se amestecă cu o lingură. Nu se recomandă să mănânci cartofii împreună cu blenderul de dovlecel, consistența se dovedește a fi neatractivă și gustul se pierde. Se presară vasul pregătit cu piper. Serviti fierbinte!

Puree din cartofi și dovlecei

Rețete asemănătoare

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: