Pui cu smântână și lamaie
Procesează sarea carcasei de pui și mucegaiul, adică pe ambele părți ale abdomenului, fac incizii și picioarele inserate în aceste buzunare. Puneți carcasa pe o sobă densă cu ulei și gătiți într-un dulap pâine până când este rumenit, apoi adăugați bulion și tocați puiul până când este gata. În mod separat, gatiți și fierbeți tăiței de casă, tăiați șuncă în fâșii, prăjiți ușor și amestecați cu taitei fierți. Când serviți în mijlocul vasului, așezați garnitura gătită și, în jurul acesteia, dezintegrați bucățile de pui tocate.
Se toarnă sosul cu smântână și o lămâie, îmbrăcată cu o mace, în care puiul era tocit. Separat, serviți o salată de legume.
Compoziție. Pui - 600 grame, unt - 100 grame, cremă, lămâie, bulion, garnitură, șuncă - 50 de grame, sare, verde, sos - 150 de grame; pentru fidea. făină - 150 g, ouă - 2 buc.
Pui cu trufe
Fileuri preparate și picioare de pui, dezosate, sare, piper și se prăjește în ulei până la o crustă roșie. Apoi se toarnă vinul "Marsala" și sucul de carne și se toarnă până se fierbe. Ca un fel de mâncare pentru a găti separat de film și fierte cu unt și alb piept de vițel de vin, fierte și se taie în șuncă julienne, fierte și compot cu ciuperci unt și trufe tăiate în fâșii. Se amestecă toate felurile de mâncare gătite. Puneți cartofi în ulei sub formă de bile rotunde.
Piesele de pui terminate se așează pe crutoane, iar în jurul buchetelor locului se încleștă. Înghețați sucul în care găteau carnea de pui.
Compoziție. Pui - 1 kg de unt - 200 g, vin "Marsala" - 150 g, sucul de carne - 250 g, glandă vițel - 250 g de vin alb - 100 g, sunca - 100 g, ciuperci - 150 g, trufe - 30 g, cartofi - 500 g, crotoni de pâine - 150 de grame, sare, piper.
Distribuiți această pagină
Capitole similare din alte cărți
Brânză cu pește alb, ananas, smântână, lamaie și curry "Caraibe" - 400 g de pește alb? 1/2 cani de inele de ananas conservate? 150 ml smântână? Suc de 1/2 lămâie? 1 / 2h. lingura de curry - piper si sare - la gust - cu ananas, se scurge siropul, se pastreaza si se taie inelele in bucati.
Pui Ingrediente vin: 800 g carne de pui, carne de vită bulion 330 ml, 250 g ciuperci albe proaspete, 250 g carne de porc grăsime, 250 ml de masă vin roșu 2 morcovi 2,5 făină de grâu lingură grad, 1 lingura. l. pasta de tomate, 1 lingura. l. verde pătrunjel, 2 cuișori usturoi, 0,5 lingurițe.
Ingrediente boia de pui: 1 pui, 1 mic pastai de ardei gras verde și roșu, 2 cepe, căței de usturoi 2, 3 roșii, 3 linguri de ulei vegetal, 30 g de unt, 0,25 litri de bulion de pui, 50 ml de roșu vin, 1 lingurita
Pui de-Boyanski Ingrediente: 1.2 kg broiler, 10 morcovi, mazare 5 piper negru, sare, 200 ml supa de pui, 125 g unt, 625 g parmezan 500 g ciuperci, 4 rosii, 1 cap de usturoi. Preparare: gătiți puiul, spălați-l într-o frigă
Pui cu lamaie măcelar parizian de pui, a pus într-un vas, se presara cu ceapa tocata fin, patrunjel, stropite cu suc de lamaie si ulei. În această marinadă, puneți-o în frigider timp de 3-4 ore, apoi scoateți-o din marinadă și lăsați-o să se scurgă, uscați puiul
Crema de pui preparat de pui se taie în porții, sărate și prăjite în unt prova passerovannym (poate fi stropit cu făină), se adaugă, piper măcinat, se toarnă bulion și tocană de aproximativ 2 h. Se adaugă roșiile, pasta de tomate, usturoi și continuați
Pui cu șampanie 1 pui, 1 ceapă, 100 g ciuperci proaspete, 2 lingurițe. linguri de margarina, 1 ceasca de crema groasa, 1 ou, 1 lingura. lingura de patrunjel tocata si marar, 1/3 lingurite piper negru, sare dupa gust. Pui golit, spalat si taiat
Mere caise salată, prune, lămâi, vin alb, frișcă, nuci, zahar si ghimbir „intoxicare“ 3 yabloka200 g kuragi200 g prune fără kostochek2 limona1 / 2 ceașcă de artă uscată vina2 albă. linguri de zahăr pudră. linguri cremă groasă
Supă de avocado cu ceapă verde, menta, smântână, lapte, lamaie și prăjituri de usturoi. "Nu există multe lucruri bune". 2 avocado? 6 pene de ceapa verde? 1 cățel de usturoi? 150 ml cremă? 150 ml de lapte? 600 ml de bulion de legume? 2-3 lingurițe de suc de lămâie? 1 vârf de coajă de lămâie? 1-1 1 /
Carne de pui in vin Sare carne de pui procesata, piper, puneti pe o tava de copt cu unt si puneti-l in cuptor. În timpul procesului de prăjire, puiul trebuie udat periodic cu vin. Când găina este gata, scoateți-o din cuptor, răciți-o, separați carnea de oase,
Puiul "Alexander" Fillet și picioarele de pui tăiate, puse într-o tigaie de unt și maro pe foc din toate părțile. Sare, se toarnă vin alb și bulion, se adaugă ceapa, morcovii și țelina, se acoperă și se fierbe la foc scăzut până se înmoaie (cu vin și bulion
Pui cu lamaie pui 1, 1 lamaie, sare, perets.Podgotovit pui mare, freca sare și piper său interior si exterior, pentru a pune în felii de lămâie sau de alte fructe citrice. Puteți coase un pui. Preîncălziți cuptorul. Puneți puiul pe tava cu spatele în jos,
Pui regească 900 g calita piept de pui sau tânăr de pui, 100 g de ardei verde dulce, 50 g unt, 150 g ciuperci și smântână 3 gălbenușul de ou, 75 g de vin alb sec, piper roșu, sare vkusu.Sladky tăiați ardeii verzi
"Pui" Ingrediente 1 1/2 litri de lapte, 3 oua, 1 1/2 linguri de zahar, 15 grame vanilina Metoda de preparare galbenusuri separate de proteine. Se fierbe laptele și se scufundă ușor gălbenușurile, zahărul și vanilina. Scoateți laptele
Supa „de pui“ Necesită 2 L bulion, 1 kg de pui file 300 g cartofi, 250 g de roșii proaspete și mazăre verde, 150 g de morcov, 100 g tăiței de acasă și de brânză, 50 g de unt, ceapa, sare, piper negru. Metoda de gătit. Taie carnea de pui
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: