Gătitul de pește în rețeta clasică poloneză
În acest post vom lua în considerare rețeta clasică de pește în poloneză și nu numai ea, dar și alte rețete în execuția poloneză. Popularitatea acestui fel de mâncare a fost dobândită deoarece peștele din Polonia este foarte gustos și ușor de preparat, în special rețeta clasică cu ouă. Acest fel de mâncare nu conține un număr mare de calorii și, prin urmare, poate fi atribuită unei alimentații dietetice.
Lucru ciudat în acest fel de mâncare este că, dacă Polonia însăși te duci la unele sau restaurant și cere peștele în limba poloneză vă spun că acest fel de mâncare ei pur și simplu nu au, și chiar depășind toate restaurantele și cafenele și re-citit toate meniurile acestor instituții cu privire la nutriție de asemenea, nu veți găsi o singură rețetă pentru pești în limba poloneză. Aici aici ciudat.
Potrivit unor rapoarte, și observațiile, spun, că acest lucru este încă un fel de mâncare olandeză, dar omul care a gustat un astfel de pește delicios în rețetă poloneză clasic - dacă pot spune așa, prima dată când a încercat în țara de Polonia, de ce, cel mai probabil, a decis că acesta este un fel de mâncare poloneză națională. Deși în realitate nu este așa. Aici este o poveste interesantă despre originea numelui vasului de pește în limba poloneză.
Pește în rețeta poloneză cu ouă
Cum de a găti pește în poloneză la domiciliu, și pentru că cu siguranță trebuie să se pescuiască, este mai bine să utilizați de pește alb disponibile poate fi numit salau, eu personal l iubesc ca pe ea prăjită și uscat, sub orice formă, în dragoste generală. Unii folosesc același cod și pollock, dar este ca un amator și dimensiunea unei pungă.
Ce ingrediente vor fi necesare pentru o reteta clasica de peste in poloneza:
- Două, trei fileuri de pește, sau tăiați pește în felii egale - dacă vă place mai mult
- Se fierbe într-un testicule abrupte și curățate patru cinci bucăți
- Un cățel de usturoi
- Un fascicul
- Un morcov curățat
- Lingou albă de calitate superioară făină
Din condimente puteți adăuga pentru a gusta ceea ce vă place, aș pune următoarele ingrediente:
- Pătrunjel proaspăt (beneficiul este vândut chiar și în timpul iernii)
- Mararul este de asemenea proaspăt
- Mai multe frunze de lauri uscate
- Gustați sarea după gust
- Unt 200-300 grame
- Pentru a gusta ardeiul negru măcinat, puteți adăuga și mazărea
Acum sunteți gata pentru a găti walleye de pește în poloneză, pentru a fi corect de olandezi - să le dea de credit, deoarece acestea sunt toate același fel de mâncare, dar cum se spune că acest fel de mâncare în Pomerania noastre se pregătesc deja de mai multe secole.
- Luați cratița, am 5 litri
- Am pus acolo un morcov - care va reduce anterior nu deosebit de mici, o ceapa intreaga cojit, cap doar cojit usturoi, mazăre sau piper negru, frunze de dafin pritrusim, se adaugă puțină apă și sare după gust
- Am pus pe foc și să aștepte până când totul vine la fiert odata ce apa a fiert, se adaugă la fileuri noastre stinghii și se fierbe timp de 10-15 minute, dar rămâne de file de un întreg și nu fierbi mizerie
- Când peștele este gata, scoateți-l cu grijă din toiagul nostru și puneți-l într-o farfurie
Să începem să pregătim o rețetă pentru sosul polonez de pescuit
- Puneți tigaia încălzită cu o lingură de făină
- Ouăle noastre fierte într-un cuțit abrupt tăiat în cuburi mici, puteți folosi un dispozitiv care taie imediat întregul ou în cuburi mici de dimensiuni egale - oul
- Acum puneți tigaia pe foc mic, puneți untul acolo și, amestecând, așteptați până se topește complet
- În uleiul fierbinte topit fierbinte, cu un pat, testiculele noastre tocate, diferite verde, pe care le-am pre-tocat, și făină prăjită
- Toate acestea amestecând prăjirea noastră de alimentare cu poloneză de pește în 3-5 minute pe un foc mic, ca rezultat vom obține un sos real în limba poloneză la pește
Acum vom lua peștele deja fierte pe partea de sus și se toarnă sosul preparat, sau pentru a depune o bucăți separate de pește și sos separat, astfel încât toată lumea poate moaie pește în sos polonez gust.
De asemenea, o garnitură de cartofi va merge bine cu acest pește.
Peștele polonez din cuptor
Reteta de pește pentru poloneză în cuptor este destul de simplă, dar din acest lucru, peștele însuși nu va gusta delicios, dar chiar și inversul este foarte, foarte perisabil.
Deci, care sunt ingredientele pentru acest deliciu minunat și gustos?
- Două fierte într-un ou abrupt, imediat și curățați-le
- Untul este în jur de 50-100 de grame
- Puiul de pește sau puiul, tăiați în bucăți
- O ceapă, de obicei, iau un bulb, dar puteți, de fapt, și orice
- sare
- Lapte de 200 grame sau aproximativ 1 pahar
Se prepară pește polonez în cuptor:
- Luăm fișa noastră de copt și a întins-o bucăți de salau și alți pești și imediat se adaugă unele sare un pic din fiecare (poate fi pentru ei prostelit morcov ras si ceapa)
- Tăiați testiculele și cepele în mod fin și presărați-le peste peștele nostru diluat
Acum pregătim sosul polonez pentru pește
- Ne luăm laptele nostru ceașcă și se toarnă într-o farfurie, se fierbe un ou este fiert tare curat, se taie fin și se toarnă într-un castron cu lapte, toate atent se amestecă și se umple peștele pe o foaie de copt (sau un kazanchike special pentru coacere)
- Acum trimitem totul la cuptor, încălzit la 180-200 grade Celsius
- Așteptăm aproximativ 15 minute, apoi scoatem tava de copt
- Pentru fiecare bucată de pește puneți o bucată mică de unt și trimiteți din nou totul în cuptor timp de încă 20-30 de minute
Asta-i totul peștele nostru în poloneză în cuptor, scoateți-vă și tratați-vă și pat oaspeții dvs. cu acest gustos.
Peste în poloneză într-o multivarcă
Rețeta pentru gătitul de pește în poloneză într-o multivarcă este la fel de simplă și, în același timp, foarte gustoasă pentru parametrii gastronomici.
Ingrediente pentru prepararea acestei capodopere culinare:
- Lemon, sau mai degrabă sucul din ea
- Păstrăv Pike - fileuri sau felii
- Patru ouă fierte într-o coajă abrupte și decojite
- Unt, cremos de aproximativ 100 de grame
- sare
- Ceapa - se taie si se prăjește până la maro auriu
- Condimente după gust, piper, frunze de dafin, marar, patrunjel
Cum să gătești pește în poloneză într-o multitudine de ingrediente:
- Răspândiți bucățile de pește pe fundul multivarcii
- Solim-le imediat
- Am pus frunza de laur
- Umpleți cu apă, care a fost chuchut deasupra peștelui, adică apa ar trebui să acopere peștele de sus de sus complet chuchut
- Am pus modul de stingere a peștelui pe multivark pentru 30 de minute
- Sos de gătit pentru pește polonez
În timp ce toată această afacere este stinsă, pregătim sos
- Se topește untul într-o tigaie, așteptând până la fierbere, pentru a sypem ou tocat, marar petrushechku, gramulechku sare, și un pic prăjit până se rumeneste ceapa tocata marunt, zeama de lamaie la cerere
- Au trecut 30 de minute, ne-am întins peștele pe o farfurie și ne-am turnat sosul de pește sau servim un pește separat și sos pentru el separat
Fapte interesante
Stiati ca peștele în limba polonă ca dată anterior în timpul erei sovietice la grădiniță, da, mulți dintre cei care a mers la grădiniță înapoi în acele zile încă un fel de mâncare de pește numit în limba polonă la grădiniță. Deci, acesta este un fel de mâncare populară, după cum puteți vedea, chiar și din copilărie au fost hrănite de copii din acele vremuri îndepărtate. Dacă reușești să gătești un astfel de pește, atunci poți să-ți coacei o smântână, în general, ca bucătar-șef al bucătăriei.
Post Autor: test1
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: