întrebare:
În conformitate cu TR TS 022 "Produsele alimentare în ceea ce privește etichetarea" partea 4.4 punctul 14 în compoziția produselor (avem bere, vacă, miere), ar trebui să indicăm componente care pot provoca reacții alergice indiferent de numărul lor. Acestea includ cerealele care conțin gluten și produse derivate, în cazul nostru, vom indica în compoziția berii - malț, ca parte a cvas - concentrat cvas mustului (făină de secară, secară malț, malț de orz). Spuneți-mi, vă rog, dacă este necesar să indicați în marcajul berii, kvass inscripția "Conține gluten"?
Marcarea compoziției de bere, kvass sau midi, care a produs cereale cu conținut de gluten și produse prelucrate, nu necesită inscripția "Conține gluten".
Argumentare:
În același timp, în conformitate cu punctul 15 din partea 4.4 a acestui articol, informații despre proprietățile alergenice ale componentelor prevăzute la punctul 14 din partea 4.4 din prezentul articol nu este obligat să indice în etichetarea produselor alimentare, cu excepția datelor referitoare la aspartam și sare de aspartam-acesulfam, în cazul care, la producția de alimente după specificarea compoziției sale trebuie plasată inscripția „Conține o sursă de fenilalanină“.
Astfel, etichetarea compoziției de bere, cuvă sau floarea-soarelui, care a produs cereale care conțin gluten și produse prelucrate, nu necesită inscripția "Conține gluten"
Acest material este un răspuns la o cerere privată și poate pierde relevanța acesteia din cauza modificărilor legislative.
Linii de expertiză de sprijin profesional
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: