Ambalare, marcare, depozitare bere
Berea este turnată în recipiente de consum și containere de transport (butoaie), fabricate din materiale, utilizarea căreia, în contact cu berea, asigură calitatea și siguranța.
Volumul de produse dintr-o unitate de ambalaje destinate consumatorilor trebuie să corespundă cantității nominale indicate pe eticheta produsului pe ambalajul de consum, ținând seama de abaterile admise.
Umplerea medie a 10 flacoane la 20 ° C ar trebui să corespundă capacității lor nominale, cu o abatere admisibilă de ± 3%. Umplerea tobelor nu trebuie să fie mai mică de 99,5% din volum.
Vasul de măsurare poartă un marcaj de neșters, vizibil și lizibil, care conține:
- capacitatea nominală în litri (litri), centilitri (ml), mililitri (ml), indicând unitatea de mărime;
- o marcă sau o denumire care identifică producătorul;
- valoarea capacității totale în centilitri fără a indica unitatea de mărime "c" (dacă vasul de măsurare este destinat umplerii până la o parte constantă necompletată a volumului)
- distanța în milimetri de la marginea superioară a containerului înainte de umplere nivel dimensional corespunzător menționat capacitatea nominală, o valoare care indică unitatea „mm“ (dacă măsurarea vasului pentru umplerea la un nivel constant).
Cerințele pentru abaterile pozitive admise, care caracterizează excesul de volum al producției peste valoarea nominală, sunt stabilite în instrucțiunile tehnologice pentru berea unei anumite denumiri.
Umplerea tamburilor utilizați ca recipient de transport trebuie să fie de cel puțin 99,5% din volum.
La locul de vânzare de bere din butoaie și rezervoare izotermice este servit în pahare, cani sau alte ustensile sub presiunea dioxidului de carbon.
Închiderea containerelor de transport și de transport cu bere trebuie să fie etanșă, folosind închizători, utilizarea căreia, în contact cu berea, îi asigură calitatea și siguranța.
La consolidarea pachetelor de marfă, formarea pachetelor cu produse - în conformitate cu GOST 24597 81 "Pachete de mărfuri ambalate. Parametrii și dimensiunile de bază ".
- numele berii și tipul acesteia;
- marca comercială a producătorului (dacă există);
- volum minim de alcool etilic ( "alk. Cu toate acestea, ... vol.%" sau "nu mai puțin de ... alcool vol%"). Pentru o bere fără alcool - fracția de volum maxim de alcool etilic ( „. Alk mai ... vol%“ sau „alcool este nu mai mult de ...% vol.);
- compoziția principalelor materii prime utilizate în producția de bere;
- informații privind confirmarea conformității;
- denumirea acestui standard pe care se produce berea și care poate fi identificată.
Articulația i se permite să se specifice pe volumul etichetei de bere într-un ambalaj de consum (dmі 0,33 și 0,5 sau 1,0, 1,5, 2,0 și 2,5 dmі) să aplice un marcaj care să indice volumul real.
Marcarea ambalajului de transport - conform GOST 14192 - 96 "Marcarea mărfurilor" cu aplicarea semnelor de manipulare: "Fragile. Atenție "," Păstrați departe de umiditate "," Sus ".
La marcarea recipientului de expediere se indică suplimentar:
- numărul de ambalaje pentru consumatori;
- capacitatea nominală a unității de ambalare a consumatorilor.
Berea este transportată prin toate mijloacele de transport. Ambalarea coletelor se efectuează în conformitate cu GOST 23285 - 78 "Ambalaje de transport pentru produse alimentare și recipiente de sticlă. Condiții tehnice ".
Transportul berii în punctele de vânzare cu amănuntul echipate cu rezervoare izoterme sau la bazele de îmbuteliere este efectuat de vehicule, utilizarea cărora asigură calitatea și siguranța berii.
Termenul de valabilitate al berei cu o anumită denumire, precum și normele și condițiile de depozitare și de transport ale berei în perioada de valabilitate sunt stabilite de producător în instrucțiunile tehnologice privind berea cu denumire specifică.
Berea livrată în vehicule este depozitată sub presiune de dioxid de carbon în tancurile izoterme la o temperatură cuprinsă între 2 ° C și 5 ° C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: