Bună ziua, dragi cititori! Astăzi mă întorc la tine cu o rețetă slabă. Am încercat recent o rețetă bună pentru prăjiturile mici într-o tigaie și vreau să o împărtășesc. În general, pentru a spune adevărul, căutam o rețetă de pâine pita într-o tigaie și, de fapt, aceasta este rețeta lui, dar am numit acest lot exact prăjituri, îți spun de ce mai târziu.
Toți îl iubim pe lavashi, subțire armean, pe care îl vindem pe piața centrală, doar într-un singur loc, sunt vânduți de cei mai iubiți, după cum a devenit evident din experiența că gusturile lavashi sunt, de asemenea, foarte diferite.
Sotul meu mi-a spus odata, dar incearca sa-ti faci lavashi, bine, am inceput sa caut o reteta, am revizuit totul foarte mult, compozitia este in esenta acelasi pentru toata lumea, diferenta este in principal in cantitatea de ingrediente.
Vroiam să încerc să coacem prăjituri foarte subțiri, în care nu se adaugă drojdie.
Am numit această rețetă ca prăjituri slabe, pentru că sunt mai degrabă lavașchi decât lavashi, ci la plăcerea aceluiași lavăș, pe care am fost foarte mulțumit. Deoarece am prăjit prăjituri într-o tigaie, ele sunt oarecum asemănătoare în formă cu clatite. dar numai în formă, gustul este complet diferit, gustul de lavash subțire.
Pitas, care sunt vândute, ele sunt coapte în cuptoare speciale sau tăvi mari de, eu, desigur, o astfel de dimensiune sau tăvi sau tigai, nu, am coace prăjituri într-o tigaie, luate cu cel mai mare diametru disponibil pentru mine.
Ingrediente pentru macră pe tigaie:
- Făină - 200 g
- Apă - 150 ml
- Sare - 1 vârf
- Ulei vegetal inodor - 40 ml
Aceasta este întreaga compoziție, ieftină și furioasă). Din numărul indicat de ingrediente am 6 prăjituri, unul dintre fund este un test mic și 5 în întregul cerc al tăvii de prăjit. Și când fiul a târât primul și apoi cel de-al doilea tort, pe care tocmai l-am scos din tigaie, m-am gândit că trebuie să frămân mai mult aluatul).
Înclinați-vă pe tigaia
Am luat 200 g de făină. Deși inițial am luat-o ca prescripție a fost de 350 de grame, am lăsat făina, am măsurat-o, s-au dovedit că au mai rămas 150 de grame și am folosit doar 200 de grame.
Cerne făina, făcându-l adâncirea și se toarnă cu apă, ulei vegetal, fără miros, am luat ulei de floarea soarelui, se adaugă sare și imediat începe să predea treptat grabbing puțină făină de margini, framanta aluatul.
Aluatul trebuie să fie strâns, dens și să nu rămână în mâini. Odată ce l-am frământat bine timp de 5-7 minute, puneți-l într-o pungă de plastic și lăsați să se odihnească timp de 15-20 de minute.
Acum împarte aluatul în bucăți mici, bucăți de dimensiunea aveți nevoie pentru a face în funcție de dimensiunea containerelor în care se va coace prăjituri, am tăiat prima probă o foarte mică bucată de aluat, roll-l cu atenție din lemn sucitor.
Este foarte plăcut să lucrați cu acest test, să nu se rupă, să se întindă perfect, să nu se lipinească, trebuie să se rostogolească foarte subțire, cât mai curând posibil, o grosime de aproximativ 2 mm ar trebui să fie la tortul rulat.
Tigaia de gătit este bine încălzită, nu o unge, trebuie să fie uscată. Am pus o rola tort afară îndreptați-o repede, și cum să pechom pe de o parte de câteva secunde la aproximativ 10 ar trebui să se formeze pete maro pe suprafața de tort, iar acum rândul său, de cealaltă parte și se coace, de asemenea, câteva secunde. Luăm tortul pe farfurie.
Înmuiăm un prosop de bucătărie curat cu apă și este bine recoace, trebuie să fie umed. Acoperiți-l cu un tort aici sub un prosop umed, toate prajiturile ulterioare care se adaugă.
Știți, atunci când am coace aceste prăjituri, am fost atât de scurt de un asistent care să se rotească sau să coacă un burr. Sunt coapte rapid, dar nu se rostogolesc atât de repede, că nu au suficient spațiu pentru a se rostogoli imediat, așa că a trebuit să se rostogolească unul câte unul, apoi să se coace și să iasă din nou.
Excelente mici prăjituri mici s-au dovedit într-o tigaie, dar este un păcat puțin, acum voi face mai multă aluat, pentru că 6 biscuiți - nu este nimic pentru noi, copiii noștri ne-au plăcut și noi. Fiica mea a fost în timpul în care am preparat aceste prăjituri în grădină, l-am lăsat pentru ea, așa că nu și-a dat seama că m-am coace singur, m-am gândit că a fost cumpărat lavash).
Din nou, sunt convins că, din cele mai simple ingrediente, se obțin cele mai delicioase mâncăruri și nu sunt necesare marțipani))). Ar fi apă și făină! Poate că această rețetă simplă de cookie slabă pe tigaie va fi utilă pentru tine. Bon apetit!
Cu respect și iubire, Elena Kurbatova.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: