Unele fructe exotice sunt atât de ferm stabilit în viața noastră de zi cu zi, că nici unul dintre noi este surprins kiwi pufos, nucă de cocos păros, bananele dulci și ananas necoapte. Dar este încă doar o mică parte din ceea ce ne poate mulțumi o lume tropicală luminoasă, ademenitor și inaccesibile, diversitatea este fructe exotice pur și simplu uimitoare.
Mica noastră excursie, deși nu vă va da de fapt, vă simțiți gusturi noi, dar totuși vă familiarizați cu fructe exotice puțin cunoscute și, de asemenea, vă ajuta să vă extindeți orizonturile.
Avocado are forma asemănătoare cu cea a părului, pielea lui are verde închis până la negru-maroniu, uneori netedă, uneori încrețită. Fructele de avocado vin în vânzare deseori dense și ferme, apoi în câteva săptămâni coacă și devin atât de moi încât atunci când apăsați degetul dvs. rămâne o mică dentare. Prin urmare, atunci când cumpărăm avocado primul lucru să acorde o atenție la pielea fătului. Ar trebui să fie curată, nedeteriorată, fără pete întunecate și fisuri (pete și crăpături sunt semne de supra-coacere). Avocadosul este copt atunci când carnea este stoarsă prin presiune ușoară.
pastă uleioasă moale de avocado conține o mulțime de grăsime, aproape nu conține acizi de zahăr și fructe, are un gust plăcut de nuc, care dă un pic mucegăit. Avocada este foarte hrănitoare. Avocado sunt foarte bogate in vitamine, proteine și grăsimi vegetale, nutrienți și ușoare, sunt bune nutriție și sunt ușor de digerat chiar și de către pacienți în faza de recuperare, precum și în copilarie. Prin urmare, avocado se referă la produsele de nutriție dietetică. În compoziția sa există substanțe care împart excesul de colesterol în sânge. Pulpa de avocado maturat se folosește la gătit în mâncăruri reci: salate, aperitive reci, sandvișuri.
_______________________
mango
Există multe varietăți de mango, fiecare având proprietăți proprii. Fructele întregi au o formă ovală, cu o lungime de aproximativ 10-20 cm. Coaja de acoperire variază de la roșu închis la culoare verde deschis, uneori, o combinație de galben, verde și roșu. Când coaceți complet, coaja devine albicioasă. Carnea fructului este intens galben. În interiorul pulpei este un os alungit, cu nervuri, alb-gălbui, foarte rigid.
Mirosul fructelor de mango coapte este puternic și foarte plăcut, asemănător mirosului unui pom de Crăciun și a unei piersici. Unele soiuri au un miros slab de terebentină. Pentru a gusta mango-ul cu o întindere poate fi comparat cu o piersică, dar pulpa de mango, deși foarte suculentă, este mult mai fibroasă. Gustul de mango este dulce, cu sourness și un pic tartă.
Mango-urile sunt consumate în toate etapele maturizării, începând cu cele mai mici ovare. Fructele foarte tinere se duc la salată, iar cele mai mature sunt folosite ca legume. Din mango face gemuri, compoturi, gemuri și altele. Dintre diferitele fructe necoapte preparate marinate, condimente și sosuri (curry, chutney și colab.). Unii folosesc mâncare și miez de semințe în făină de pudră. Grăsimea, extrasă din semințe, se adaugă la săpun, este îmbogățită cu pământ, amestecată cu îngrășăminte minerale. Este, de asemenea, comestibil și este adesea folosit în Indonezia și Filipine ca înlocuitor al untului de cacao din industria de cofetărie. În același loc, se consumă frunze tinere de copaci de mango gătite în conformitate cu rețetele locale.
_____________________
Passion fruit
Passion fruit se numește și fructul pasiunii sau granadilla. Dimensiunea este puțin mai mult decât o lămâie. Carnea fructului este gustul suculent, dulce și acru și conține semințe comestibile mici. În Brazilia, există sute de specii de fructe pasiunii, în Europa cade trei: violet, galben și verde. Indiferent de culoarea pielii, carnea fructului pasiunii este galben-portocalie. Trebuie să alegeți fructe grele și scorbite - acesta este un semn sigur de maturitate.
Pe bază de fructe de pasiune, faceți pansamente pentru salate, sosuri pentru fructe de mare și deserturi. Gustul fructelor pasiunii este foarte apreciat în limonadă, sucuri, cocktailuri, salate de fructe, brânzeturi, înghețată, iaurturi și sorbetă. De asemenea, sucul de fructe al fructelor pasiunii are proprietăți puternice de tonifiere și este utilizat în domeniul farmaceutic și al cosmetologiei.
____________________
Articole similare
-
Mangoii sunt bogați în vitamina C, avocado pentru potasiu, tot ceea ce excită omul modern
-
Creșteți avocado la domiciliu - creșteți avocado la domiciliu - grădină și grădină
Trimiteți-le prietenilor: