Tomatele roșii cu varză nu sunt doar o gustare gustoasă și sănătoasă. La momentul potrivit, pot ajuta orice amantă care a decis să gătească un borscht bogat.
"> Pentru a prepara varza si varza, trebuie luate urmatoarele ingrediente:
- 10 kg de varză albă;
- 5 kg de roșii;
- 300-400 g de sare;
- țelină;
- semințe de mărar;
- frunze de coacăze;
- frunze de cireșe;
- ardei iute.
Mai întâi, preparați și tratați toate ingredientele. Alegeți roșii roșii dense, spălați-le și tricotați cu o scobitoare din partea unde se află tulpina. Se taie varza. Într-un recipient pre-pregătit, se întind straturi de varză, deasupra acestuia un strat de roșii. Ei trebuie să fie așezați strâns între ei cu pedicelii în sus. Și astfel așezați fiecare strat, alternând varza cu roșii. Fiecare strat este presărat cu sare și se adaugă țelină, mărar, frunze de coacăz și cireșe, bucăți mici de ardei iute. Astfel, umpleți recipientul până sus, cu ultimul strat pe care trebuie să-l depuneți. Închideți recipientul cu o cârpă curată și plasați încărcătura. Urmăriți cât de mult este alocat sucul. Dacă după câteva zile este alocat un suc mic, pregătiți o marină specială: pentru 1 litru de apă fiartă diluați 50-60 g de sare și 150 g de zahăr. Se răcește saramura într-o varză cu varză. După aceea, păstrați varza la temperatura camerei timp de încă 3 zile. Apoi, acesta poate fi plasat într-un loc mai rece. Dupa acest timp, rosiile tocate cu varza vor fi gata de utilizare.
Există o altă rețetă simplă, în care în loc de roșii puteți folosi castraveți. Amestecul de varză cu castraveți se desfășoară conform aceleiași scheme ca și în rețeta anterioară. Singura diferență este că în loc de roșii se folosesc castraveți (puteți adăuga morcovi rași). De asemenea varza și merele sunt sărate.
În plus, puteți acoperi varză cu sfecla. Vă oferim câteva rețete.
Există o altă rețetă foarte utilă pentru aluatul de varză cu roșii, piper și dovlecei.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:
- varză albă (10 kg);
- roșii (0,5 kg);
- piper dulce (0,5 kg);
- squash (1 buc.);
- usturoi (2 capete);
- morcovi (6 buc.);
- patrunjel;
- mărar;
- sare.
Se prepară saramură pentru varză: în 1 litru de apă fiartă, se dizolvă 70 g de sare. Toate legumele sunt pregătite pentru aluat: clătiți varză, tocat, morcovi, roșii, dovlecei și ardei fin tăiat. Layer straturi: un strat de varza, rosii cu dovlecel si piper. Se adaugă verdeață, mărar și usturoi. Apoi se toarnă greutatea pregătită a legumelor cu saramură. Închideți recipientul cu o cârpă și puneți-l într-un loc cald timp de câteva zile. După 3 zile, puneți varza într-un loc întunecat. Roșiile roșii cu varză și dovlecei sunt gata să mănânce! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: