Pe tot parcursul anului, pe piață și în supermarketuri se pot cumpăra tot felul de legume și fructe, dar ele nu sunt cultivate în sol deschis, ci în sere, ceea ce le face mai periculoase pentru sănătate.
Legumele și fructele ocupă cea mai mare parte din dieta oamenilor, din acest motiv cultivarea legumelor în sere se dezvoltă în mod activ, astfel încât la masa de masă, chiar și în timpul iernii, erau prezente legume și fructe. Însă, în ciuda aspectului frumos al legumelor de seră, ele nu ar trebui să se ducă la o parte, deoarece legumele cultivate pe câmp nu conțin mai multe nitrați, care sunt morți pentru oameni. De exemplu, hoteluri de cinci stele din Sankt-Petersburg au refuzat să cumpere legume cu efect de seră pentru restaurantele hoteliere, pentru a nu afecta sănătatea oaspeților lor.
Există o serie de semne pe care se poate stabili dacă legumele sunt cultivate în condiții de seră sau pe teren deschis.
Legumele de seră au un aspect mai atractiv, care se datorează faptului că, fiind într-o seră, acestea nu sunt supuse efectelor negative ale mediului. În plus, comparând legumele de seră și cele sezoniere, puteți observa că "reprezentanții" clasei de seră au întotdeauna o dimensiune mai mare, care este cauzată de un nivel ridicat de conținut de nitrați.
Puteți distinge între legumele cu efect de seră și mirosul. Astfel, legumele cu efect de seră au o aromă mai puțin concentrată, ca și când ar fi estompate decât legumele cu sol deschis. În plus, în ciuda aspectului frumos, legumele de seră își pierd în mod clar gustul.
Semnele menționate mai sus pot fi numite indirecte, deoarece, pentru compararea legumelor de sere și de sol, trebuie luată în considerare soiul și metoda de selecție prin care au fost create aceste legume și toate acestea nu sunt atât de simple. Prin urmare, cea mai eficientă modalitate de a distinge legumele din seră de cele din sol este de a verifica nivelul conținutului de nitrați. Puteți efectua un astfel de control în birourile SES din fiecare piață. Rezultatele testelor vor determina cu exactitate care este legumicul în fața dvs.: o seră (cu un nivel ridicat de nitrați) sau o suprafață deschisă (nivel scăzut al conținutului de nitrați). De exemplu, în roșiile și castraveții nefierte, în medie, 100 mg de nitrați la 1 kg de legume și în sere - 250-300 mg / kg. Adică, cantitatea de nitrați din legumele cu efect de seră este de trei ori mai mare decât în cazul legumelor cu sol deschis. Prin urmare, înainte de a cumpăra legume cu efect de seră, merită să luați în considerare, în loc să așteptați legumele "sezoniere" cultivate pe terenul deschis
Articole similare
-
Plante de pământ deschis negru - sambucus nigra eva (dantelă neagră)
-
Noi crestem roșiile pentru sănătate într-o seră și deschidem corect terenul
Trimiteți-le prietenilor: