Gros, blând sau un desert, sau o băutură cu un gust plăcut, matasos - o alternativă demnă de compot și băuturi de fructe. Kiselem poate stinge imediat și sete, și foame - fel de mâncare este foarte hrănitoare datorită conținutului de amidon. Și acum 1000 de ani, când a apărut jeleu, au fost făcute din făină: grâu, secară, mazare sau ovaz.
Numele "kissel" provine din cuvântul vechi slavonic "acid", adică "acru", "acru", deoarece primul jeleu a fost pregătit pe aluat. Gelul de făină sa transformat în gros și a mâncat-o ca o farfurie separată, adăugând bulion de carne sau ulei vegetal, lapte sau o băutură dulce de miere. Mult mai târziu, când cartofii și amidonul din cartofi au apărut în latitudinile noastre, am început să pregătim jeleu dulce cu fructe de padure și fructe și să le servim ca un desert.
În caldura de vară fructe și jeleu de fructe de padure du-te la "ura!" Foarte gustoase, dulce-dulce se toarna cireșele, pe care le vom găti astăzi. Pe aceeași rețetă, înlocuind cireșe alte fructe de sezon, puteți găti o varietate de jeleu: căpșuni, zmeură, coacăz ... Fiecare dintre ele va avea caracteristici utile! Proprietatile sarutului depind de fructele din care sunt fabricate.
Afine va face din ochi la fel de ascuțit ca un vultur, și va afecta în mod pozitiv digestia. Alimentul dietetic, plus acest lucru, este bogat in fier si vitamine. Cranberry care cuprinde acid ascorbic și acid acetilsalicilic - este nimic ca aspirina si vitamina C, deci este eficient remedii pentru răceli (și gustoase!). Un zâmbet din cireșe este un bun antiseptic, care vindecă tractul respirator. Deci, dacă sub balsam sau pe o proiecție sa întâmplat să prindeți o vară rece - pregătiți o sărut de cireșe. Dar chiar mai bine - fiți sănătoși și faceți un desert delicios doar pentru distracție!
Ingrediente pentru jeleu de cires:
Pentru 500-600 ml de apă:
- 300-400 g cireșe;
- 3-4 linguri zahăr;
- 1-2 linguri. amidon din cartofi.
Cantitatea de zahăr și amidon se poate ajusta după preferințele dvs. În cazul în care cireșele sunt acru, și vă place de messier, ia mai mult zahăr; dacă boabele sunt dulci și doriți o băutură cu sourness - puțin mai puțin.
Pentru a fierbe un lichid, beți jeleu - suficient pentru 0,5 litri de apă, 1 lingură de amidon; și dacă vrei un jeleu gros, ca jeleu, ia 2 linguri. Dacă luați mai multă făină de cartofi, primiți un desert "Kiselnye Shore", care poate fi tăiat cu un cuțit. O astfel de opțiune ar putea dori copii: dacă se toarnă un jeleu gros intr-un bol larg adânc, și când se întărește, se taie cookie-uri pentru matrite cifre diferite și să toarne lapte, se va dovedi exact ca într-un basm.
Pregătirea de jeleu de cireș:
Cireșele sunt clătite sub apă curentă într-un șuvoi, curățate de pețiole. Dacă nu vă grăbiți, este mai bine să le curățați și din oase - mâncatul de fructe de padure în jeleu finit va fi mult mai plăcut.
Apa turnată într-o cratiță de smalț, puțin (se lasă un sfert din sticlă). Aducem apa într-o cratiță la fiert, se toarnă cireșe și zahăr.
Gatiti-va la foc mediu pana cand culoarea bauturii devine luminoasa, saturata.
Între timp, se toarnă amidonul într-o ceașcă, se toarnă apa rămasă. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări, iar amidonul este complet dizolvat.
Imediat se toarnă amidonul dizolvat în compotul fierbinte, cu agitare constantă. Dacă ați dizolvat amidon în prealabil, înainte de a turna în cireșe, se amestecă din nou, pentru că, după ce în picioare, amidonul se sedimentează în partea de jos și poate lua bulgări.
Ei bine, amestecați jeleul și gătiți până la fierbere - veți vedea cum se îngroațește și începe să se baloneze. Deci, e gata!
Se toarnă budinca de cireșe în boluri sau cupe și așteptați până la rece - băutură gros la cald poate arde, astfel încât să fie atent înainte de a vă oferi copilul, da o încercare.
Și la o ceașcă de jeleu de cireșe este minunat să coaceți prăjituri cu cireșe. Cherry jeleul este gata. Bon apetit
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: