Churchchela este dulceața națională georgiană, este foarte utilă deoarece este preparată numai din produse naturale și nu se adaugă zahăr. Această delicatețe a devenit deja populară în multe țări. Și este pregătit în timpul perioadei de recoltare, iar delicatețea este păstrată timp de cel mult un an, astfel încât următoarea recoltă de struguri să poată fi preparată proaspăt churchel.
Chiar și în Georgia antică, această dulceață neobișnuită a fost pregătită, după cum o demonstrează săpăturile arheologice, în care s-au găsit niște vase și forme în care biserica a fost cu siguranță transportată. Dar nu este doar delicios, ci conține și o cantitate mare de vitamine, zaharuri ușor digerabile și conținut caloric ridicat. În vremurile vechi, biserica a fost un produs special pentru ridicarea puterii războinicului, deci în consumul său trebuie să cunoașteți măsura.
Pregătiți Biserica
Tradițiile de pregătire a bisericii au rămas astăzi, pentru aceasta utilizare nuci, migdale, struguri și alune. Un fapt interesant este că, în diferite părți ale Georgiei, această delicatețe este gătită în moduri complet diferite, iar gustul diferă semnificativ.
Metoda Kakhetian constă în următoarele: pentru început, există un preparat de nuci, sunt uscați în soare și înșiruiți pe fire. În plus față de fructe cu coajă lemnoasă, se utilizează de asemenea struguri, numai firul este luat de două ori mai mult, după care este pliat pe jumătate și uscat într-un cuptor.
Sucul de struguri este introdus în cazane mari și se fierbe timp de 30 de minute, apoi se lasă să se răcească timp de 10 ore. Amestecul rezultat a fost filtrat printr-o cârpă și fiert din nou. Cu aciditate crescută, se utilizează făină de marmură, după ce este lăsată să stea timp de 5 ore.
Într-un amestec gros se adaugă făină de grâu, care se toarnă în sucul reîncălzit. Amestecul rezultat este numit un tatuaj, este în el firele pre-făcute cu nuci sunt înfundate. După imersie, ele sunt supuse uscării timp de aproximativ 3 ore, după o imersie repetată în amestec. Ca urmare, grosimea sucului nu este mai mică de 2 cm. Biserica pregătită se usucă timp de aproximativ 16-17 zile.
Cum sa alegi corect biserica
În mare măsură, pentru regretul nostru, este dificil să alegem adevăratul Churchhell pe piață, dar merită. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați unul pe eșantion, în consistență, nu ar trebui să seamănă deloc cu cauciucul, nucile ar trebui, de asemenea, să fie proaspete. Dacă există o fractură în interior, nu ar trebui să existe mucegai și nu ar trebui să se îndoaie. Dacă oferiți să cumpărați biserica albă, atunci este mai bine să nu o faceți, este fluturată în făină și ei spun, de obicei, că a ieșit din zahăr.
Limbile lumii recomanda:
Articole similare
-
Churchchela - mâncare - e ușor! Rețete, bucătării popoarelor din lume, totul despre mâncare
-
Dicționarul dicționar encyclopedic "irredentism"; dicționarele limbii ruse online
Trimiteți-le prietenilor: