Dacă gătiți în mod regulat supe de legume, probabil știți că ele necesită întotdeauna efort și timp pentru a obține o textura omogenă și un gust mai mult sau mai puțin interesant.
Această supă-mash, deși nu este pur vegetal, și cu adăugarea unei mici cantități de carne de pui cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi numită o excepție de la regulă. Gustul acestei supă, saturat de aromele condimentelor și legumelor, vă linge doar degetele. Și această splendoare culinară este pregătită rapid și simplu. Acesta este preferatul meu din toate supele de piure verzi.
Ingredientele
- file de pui - 150-200 g
- dovlecel proaspăt - 200 g
- morcovi - 70-100 g
- ceapa - 70-100 g
- cartofi - 1-2 buc.
- broccoli 150-200 g
- apă - aproximativ 2 litri.
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri
- usturoi - dacă doriți
- Condimente și sare - gustul
Rețetă pentru supă de pâine cu broccoli și piept de pui
Se curăță și se spală toate legumele: cartofi, morcovi și ceapă. Tăiați în felii medii. Și fille de pui, clătiți, fierbeți separat (15-20 minute) într-o cratiță, îndepărtați spuma, lăsați bulionul.
Într-o altă tigaie, adăugați un amestec de legume feliate, adăugați ulei de măsline și fierbeți, amestecând, timp de aproximativ 5-7 minute. Dacă doriți un gust parfumat și pronunțat, adăugați apoi o pereche de căței de usturoi la legume.
Supa care a rămas de la gătitul unei fileuri de pui pentru a turna legume, pentru a adăuga condimente, sare. Trebuie să trimiți broccoli. Înainte de aceasta, spălați-o, tăiați piese brute, tăiați tulpinile în 2-3 părți. Se fierbe supa dulce cu broccoli 20-25 minute pe foc mediu. Din condimente vă sfătuiesc să adăugați ierburi italiene, hamei-suneli, chimen, piper negru, cimbru etc.
Se toarnă supa pregătită în vasul blenderului. Este recomandabil să nu turnați un vas fierbinte, dar ușor răcit, astfel încât paharul să nu explodeze. Beat supa de legume-piure ar trebui să fie, împărțind-o în părți, altfel se va turna din blender.
Ce să faci cu carnea fiartă? Ar trebui adăugat la supa. S-ar putea să existe mai multe opțiuni: tăiați în felii și aruncați în piure de piure de supă sau dezasamblate în fibre și adăugați la fiecare porție când serviți.
În plus, puteți oferi smântână, ardei roșu, verdeață, pâine prăjită, gătită într-un prăjitor de pâine, etc. Supă verde cu broccoli și pui gata. Vă sfătuiesc să încercați o altă supă verde din măduva de legume.
Bon apetit!
Articole similare
-
Brânză de carne cu cartofi și mazăre verde în tiroleză, fotoreceptor cu descriere detaliată din
-
Carne de pui somon uscat prajit uscat, fotoreceptor cu descriere detaliata din
Trimiteți-le prietenilor: