Și o alimentație adecvată pentru alergii

Ce este această boală?

Alergia este o sensibilitate crescută a organismului la orice substanță. Această substanță poate fi orice ingredient chimic, produs, lână, praf, polen sau microb.

Astăzi se stabilește cu siguranță că alergenii pot fi substanțe formate în interiorul corpului. Acestea se numesc endoallergeni sau autoalgeni. Ele sunt naturale - proteine ​​de țesuturi nemodificate izolate de sistemul responsabil cu imunitatea. Și dobândite - proteine ​​care dobândesc proprietăți străine de la termice, radiații, chimice, bacteriene, virale și de alți factori. De exemplu, o reacție alergică se dezvoltă cu glomerulonefrită, reumatism, artrită, hipotiroidism.

Cauzele alergiilor

Cauza alergiilor este cel mai adesea malnutriția și stilul de viață nesănătoasă. De exemplu, consumul excesiv de produse rafinate sau produse umplute cu substanțe chimice și aditivi. Cauza alergiilor poate fi, de asemenea, simpla stres emotional sau psihologic.

Alergiile pot fi identificate printr-o apariție bruscă a nasului curgător, strănut sau lacrimi. Roșeața și mâncărimea pielii pot, de asemenea, vorbi despre prezența alergiilor. Cel mai adesea, reacția alergică apare atunci când o persoană se conectează la o anumită substanță, numită alergeni. Corpul reacționează la acesta ca agent cauzal al bolii și încearcă să se protejeze. Dintre alergenii sunt clasificate ca substanțe care au un efect alergen direct și substanțe care sunt capabile să sporească acțiunea altor alergeni.

Reacția oamenilor la diferite grupuri de alergeni depinde de caracteristicile genetice ale sistemului imunitar. Numeroase date indică existența unei predispoziții ereditare la alergii. Părinții cu alergii prezintă un risc mai mare de a avea un copil cu aceeași patologie decât cuplurile sănătoase.

Cauza alergiilor poate fi:

• Proteinele străine conținute în plasmă donatoare și vaccinuri
• Praf (strada, casa sau carte)
• Polen de plante
• Spori de ciuperci sau mucegai
• Unele medicamente (penicilină)
• Produsele alimentare (de obicei: ouă, lapte, grâu, soia, fructe de mare, nuci, fructe)
• Mijloace de insecte / artropode
• Lână de animale
• Alocarea casetei
• latex
• Produse chimice de curățare

Simptomele bolii

Există într-adevăr o cantitate foarte mare de forme diferite de alergii, prin urmare, simptomele alergiilor sunt, de asemenea, diferite. Simptomele alergice sunt foarte ușor confundate cu alte boli care sunt similare în simptomatologie, care se manifestă zilnic în practica medicală.

Alergia respiratorie se manifestă după expunerea la alergen în organism în timpul respirației. Aceste alergeni sunt de cele mai multe ori tipuri diferite de gaze, polen sau praf foarte fin, astfel de alergeni se numesc aeroallergeni. Aceasta poate include alergia la căile respiratorii. O astfel de alergie se manifestă sub forma:

• strănut
• Mâncărime în nas
• Râul nas (sau doar o descărcare apoasă din nas)
• Este posibilă o tuse puternică
• Chryps în plămâni
• În unele cazuri, asfixierea

Principalele manifestări ale acestui tip de alergie, puteți lua în considerare astmul bronșic și rinita alergică.

Dermatoza este însoțită de diverse erupții cutanate și iritații pe piele. Acesta poate fi cauzat de diverse tipuri de alergeni, cum ar fi: produse alimentare, aeroalergeni, produse cosmetice, produse chimice de uz casnic, medicamente.

Acest tip de alergie, de regulă, se manifestă sub forma:

• Roșeața pielii
• mâncărime
• exfoliere
• uscăciune
• O erupție asemănătoare eczemelor
• wheal
• Edem puternic

Conjunctivită alergică. Există, de asemenea, o manifestare a alergiilor, care afectează organele de viziune - numită conjunctivită alergică. Se pare ca:

• Arsură severă în ochi
• Creșterea lacrimă
• Umflarea pielii din jurul ochilor

Enteropatica. Destul de des puteți găsi o varietate de alergii, cum ar fi enteropatia, care începe să apară din cauza utilizării oricăror produse sau medicamente, o astfel de reacție se datorează unei reacții alergice a tractului gastro-intestinal. Acest tip de alergie se manifestă sub forma:

• greață
• vărsături
• Diaree sau posibile la fiecare rând de constipație
• Edemul buzelor, limbii (edem quincke)
• Colică intestinală

Șocul anafilactic este cel mai periculos tip de alergie. Poate să apară în doar câteva secunde sau poate dura până la cinci ore pentru ca aceasta să apară, după ce alergenul a intrat în organism, poate fi instigat de o mușcătură de insecte (trebuie remarcat că acest lucru este destul de frecvent) sau medicamente. Recunoașterea șocului anafilactic este posibilă prin semne precum:

• Scăderea ușoară a respirației
• convulsii
• Pierderea conștiinței
• Apariția erupției cutanate pe tot corpul
• Urinare involuntară
• defecare
• vărsături

Dacă o persoană este prezentă cu simptomele de mai sus, trebuie să apelați imediat o ambulanță și să oferiți prim ajutor. Cu șoc anafilactic, nu puteți întârzia, deoarece acest lucru poate duce la moarte.

Manifestarea alergiilor este adesea confundată cu simptomele de răceală. Diferența dintre o răceală obișnuită și o alergie este, în primul rând, că temperatura corpului nu crește, de obicei, și descărcarea de pe nas rămâne lichidă și transparentă, similară apei. Strădarea cu alergii poate fi întreagă, serii lungi la rând, și cel mai important, cu o răceală toate simptomele trec de obicei destul de repede, și cu o alergie durează mult mai mult.

Reguli de bază ale dietei

Scopul urmărit de dieta hipoalergenică este eliminarea alimentelor care au proprietăți foarte alergene din dietă.

Se știe că, dacă există boli ale tractului gastrointestinal, atunci nu toate substanțele sunt digerate și absorbite în forma necesară în organism, care este calea directă către alergii.

Tabelul hipoalergenic - aceasta nu este doar o măsură terapeutică, ci ajută la diagnosticarea produselor pentru care o persoană are reacții alergice.

În compoziția sa, o astfel de dietă ar trebui să economisească din punct de vedere chimic organele digestive și complet fiziologic pentru organism, adică să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine. În plus, limitează aportul de sare la 7 grame pe zi.

Compoziția chimică și energetică a regimului hipoalergenic:

• proteine ​​- 90 g, inclusiv animale;
• grăsimi - 80g împreună cu animale;
• carbohidrați - 400 g;
• valoarea energetică este de 2.800 kcal.

Reguli de bază ale nutriției pentru alergii:

Mod de alimentare.
Se preferă nutriția fracționată, de 5-6 ori pe zi. În primul rând, un astfel de regim exclude supraalimentarea, ceea ce mărește încărcătura pe tractul digestiv, crește riscul incapacității de a împărți multe substanțe nutritive în cantitatea necesară și, prin urmare, crește alergiile.

În al doilea rând, alimentele fracționare ajută persoanele alergice să-și recapete un apetit sănătos, deoarece mulți oameni o pierd din cauza fricii de reacții alergice.

Consumul de lichide.
După masă după 1-2 ore trebuie să bei mai mult lichid (aproximativ 2,5-3 litri pe zi), ceea ce asigură îndepărtarea alergenilor și a toxinelor din organism.

Alcoolul.
Este clar că consumul de băuturi care conțin alcool nu este inclus în dieta hipoalergenică, deoarece este adesea prescris copiilor și femeilor care alăptează. Dar chiar și în alte cazuri, ar trebui să încetați să utilizați alcoolul, în special vinul, vinul de port și berea, pentru că au multă alergeni.

Bauturile alcoolice in sine incetinesc digestia si absorbtia alimentelor, iar acesta este calea directa spre agravarea alergiilor.

Regimul temperaturii.
Temperatura optimă a alimentelor ar trebui să fie de 15-60 ° C (nu prea fierbinte sau rece). Nerespectarea regimului de temperatură acționează iritant asupra tractului digestiv și este excitantă asupra sistemului nervos, iar orice abatere de la normă dă o "lumină verde" pentru activarea alergiei.

Durata dieta.
Adulții dieta hipoalergenică trebuie observați timp de 2-3 săptămâni, iar copiii 7-10 zile sunt suficienți. În același timp, introducerea alimentelor "periculoase" în meniu ar trebui să aibă loc cel mult o dată la trei zile, fiecare produs fiind administrat unul câte unul, ceea ce face posibilă detectarea prezenței unei reacții alergice la acesta.

Păstrați un jurnal.
Menținerea unui jurnal de alimente va facilita sarcina medicului, care constă în dezvăluirea alergenului, și un pacient care poate determina în mod independent intoleranța la un anumit produs.

Compoziția de feluri de mâncare.
Când gătiți, trebuie să urmați simple rețete cu un minim de produse. Mâncărurile complexe fac dificilă identificarea alergenului.

Mâncare variată.
Monotonous nutrition contribuie la acumularea unui alergen în organism, astfel încât produsele alimentare în fiecare zi ar trebui să fie noi, de la alte alimente.

Produse care cauzează cel mai adesea o alergie

Principalele alimente interzise cu dietă hipoalergenică sunt proteinele animale (lapte, carne, pește, păsări de curte), este necesar să le limităm utilizarea sau să le abandonăm de ceva timp. Se referă în special la carnea grasă și la lapte sau la produsele care conțin lapte.

De asemenea, ar trebui să refuze de la mâncăruri prajite, sărate și afumate, deoarece conțin o cantitate mare de sare, ceea ce sporește efectul alergenilor. Produsele semiprelucrate achiziționate, muraturile și produsele afumate, prăjiturile și alte produse abundă cu conservanți și coloranți care sporesc manifestarea reacțiilor alergice. Este necesar să se evite preparatele acide și picante: acestea irită stomacul, perturba digestia și contribuie la agravarea alergiilor.

În plus, legumele și fructele de culoare roșie sunt alergeni naturali, iar ciupercile sunt greu de digerat, ceea ce încetinește digestia și cauzează absorbția substanțelor alergice.

Lista produselor interzise include:

• orice caviar de pește, fructe de mare, pești de soiuri grase;
• Lapte, brânză de vaci grași, iaurturi cu aromă;
• ouă, în special gălbenușuri;
• brânzeturi;
• produse afumate, cârnați;
• Produse marinate și conserve, special fabricate în condiții industriale;
• condimente (piper, muștar, hrean, oțet), sosuri, ketchup;
• legume de nuanțe roșii și portocalii (roșii, sfecla, morcovi, ardei roșu, ridiche);
• fructe de aceleași culori (zmeură, căpșuni, mere roșii, pepene galben, roșii, rodii);
• citrice;
• fructe uscate (caise uscate, stafide, date);
• ciuperci;
• caramel, ciocolată, marmeladă;
• cafea, cacao, băuturi dulci carbonate;
• miere, nuci;
• varză acră;
• țelină, sorrel.

Produsele autorizate

Lista produselor permise include și cele care sunt practic lipsite de alergeni, nu interferează cu digestia și nu contribuie la creșterea absorbirii substanțelor alergice.

Din moment ce dieta hipoalergenică vizează menținerea sistemului digestiv, este necesar să se fiarbă sau să se gătească toate ingredientele, acest lucru facilitează absorbția nutrienților și nu îngreunează activitatea tractului gastro-intestinal:

• produse lactate fermentate (lapte de copt fermentat, chefir, iaurturi fără fructe și cu o perioadă de depozitare limitată, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi);
• carne de vită, porc, pui;
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (cod, mare de mare, pollock);
• produse secundare (ficat, limbă, rinichi);
• pâine din orez, hrișcă, porumb;
• legume (varză albă, colorată și broccoli, salată verde, mărar, spanac, păstrăv, patrunjel, dovlecel, struguri);
• terci de ovaz, orez, orz de perle si mango;
• uleiuri vegetale, unt;
• fructe verzi (mere, coacăze albe, coacăze, cireșe albe, pere);
• fructe uscate (mere uscate, prune);
• compoturi și băuturi din fructe din mere și pere, ceai slab preparat, ceai de trandafir;
• apă minerală minerală;
• biscuiți uscați, paine proastă.

Necesitatea dietingului

În primul rând, o dietă hipoalergenică este concepută pentru a reduce aportul de substanțe sensibile la sensibilizare (sensibilizare). În al doilea rând, vă permite să identificați alergenii și să limitați aportul lor în tractul digestiv în viitor.

În plus, tabelul hipoalergenic practic neutralizează manifestările de alergie, ceea ce reduce nevoia de medicație.

Echilibrarea echilibrată, rațională și sănătoasă normalizează activitatea tractului gastro-intestinal, mărește tonul general, saturează organismul cu vitamine și elimină nu numai alergenii, ci și produsele de descompunere nocive.

Consecințele nerespectării regimului alimentar

Alergia este periculoasă pentru manifestările clinice. Și dacă rinita alergică și urticaria sunt cele mai inofensive tipuri de alergii, atunci astfel de complicații grave ca edemul lui Quincke și șocul anafilactic amenință o persoană cu un rezultat fatal.

Articole similare

• Care este scopul de a începe o dietă adecvată?

• Dieta în paraproctită, nutriție după intervenție chirurgicală

• Eva este plină de artiști și de hrana potrivită - lucruri incompatibile

Trimiteți-le prietenilor: