Pui in sos de miere de muștar
- Pui de coapse - 1 kg;
- Miere - 3 linguri. l;
- Mustar Dijon - 1 linguriță;
- Mustar în fasole - 1 lingura. l;
- Sos de soia - 2 linguri. l;
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l;
- Usturoi - 3 felii;
- Se curry sezon, piper și sare - la gust.
Pregătirea marinadei este primul lucru pe care ar trebui să-l facem. Și pentru asta amestecăm usturoiul mărunțit, uleiul vegetal, condimentele de curry, piperul, sarea, muștarul și mierea cu sos de soia. Mina și uscați coapsele de pui din umiditate, apoi adăugați-le într-un recipient volumetric și turnați sosul preparat de muștar. Este necesar să dați carnea aproximativ 2 ore, astfel încât să fie bine marinată. Mai bine, pregătiți totul din seara și puneți-l în frigider până dimineața.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și puneți puiul să se coace timp de 1 oră. Se toarnă din când în când cu sosul rezultat. O crustă prăjită poate fi obținută dacă la sfârșitul gătitului adăugați o temperatură mică sau timp de 10 minute puneți puiul sub grătar. Bucatele de carne sunt servite cu o salată de legume și orez crud.
Cum să coaceți coapsele de pui în cuptor - o rețetă delicioasă cu o fotografie.
O rețetă bogată de gătit este scăldată în cuptor.
File de pui coapte în sos de miere
- File de pui - 1 kg;
- Mustar - 2 linguri. l;
- Miere - 2 linguri. l;
- Sare - 1 linguriță;
- Uleiul de masline - 1 lingura. l;
- Rozmarin - 3 ramuri;
- Piper - pentru gust.
Puneți fileul sub apă rece și uscați cu un șervețel de hârtie. Bucățile de pui sunt așezate pe o tavă de copt sau într-o matriță. Filletele sunt așezate uniform, dar dacă nu funcționează, atunci punem bucăți mai groase de-a lungul marginilor, iar în mijloc - mici.
Dacă tava sau forma este ceramică, atunci nu este nevoie să o lubrifiați, deoarece carnea va furniza deja suficientă grăsime. Și este mai bine să lubrifiați fierul în prealabil cu ulei vegetal, sau puiul se poate lipi.
Deoarece puiul se va coace în sos de miere, atunci trebuie să fie pregătit și el. Se amestecă ceașca cu unt, sare, muștar și miere, apoi se amestecă totul până se înmoaie. Ia lumina de miere. iar muștarul nu este ascuțit și fără semințe. Lubrifiați cu atenție acest filet dulce de marinadă, și între ele puneți ramurile de rozmarin.
Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade, apoi puneți forma cu puiul în cuptor și coaceți-l timp de 55 de minute. Fiecare bucată de grăsime de fileu cu suc, care se formează pe fundul matriței. Pulverizați vasul cu piper negru. În formă de garnitură cel mai mult pentru acest fel de mâncare este un cartof, care poate fi gătit în multe feluri.
Pui fiert în întregime în sos de usturoi
- Pui - 1 buc;
- Uleiul de masline - 2 linguri. l;
- Iaurt natural - 150 ml;
- Condimente curry - 1 lingura. l;
- Mustar - 1 linguriță;
- Miere - 1 lingura. l;
- Usturoi - 4 felii;
- Chili - la gust;
- Piper sol și sare - la gust;
- Cilantro - pentru gust.
Se amestecă iaurt, unt, condimente, mustar, miere, chili, usturoi, coriandru, apoi sare și piper. Ia tot puiul. Se spală și se usucă. Apoi, rolați-o din toate părțile în sos de usturoi și puneți marinada într-un loc răcoros. Cu cât mai multă pui va fi sub influența marinadei, cu atât mai delicios va deveni. În cuptor, se va coace timp de aproximativ 60 de minute la o temperatură de 250 de grade. În acest timp, trebuie să fie transformată de mai multe ori și turnată pe partea superioară a sucului care se formează în timpul procesului de coacere. Cu 7 minute înainte de terminarea gătitului, puneți puiul timp de 5 minute sub grătar. Pregătiți carcasa cu verdețuri de coriandru și serviți-o cu legume proaspete și orez.
Pui fiert în sos de roșii
- Ceapa - 3 bucati;
- Jamuri - 1,2 kg;
- Tkemali - 2 linguri. l;
- Pasta de tomate - 2 linguri. l;
- Zahăr - 1,5 linguri;
- Vin sec alb - 0,5 articole;
- Ulei vegetal - 2 linguri. l;
- Sare - la gust;
- Usturoi - 3 căței;
- Făină - 1 lingură. l;
- Apa.
Se taie puiul în porții, apoi se prăjește până devine maro auriu într-o tigaie. Se prăjește ceapa în ulei vegetal, adaugă la ea tkemali și pasta de tomate. un pic mai mult se prăjește și va fi turnat într-un pahar de apă fierbinte. Carnea este deja prăjită, așa că am pus-o pe o tavă de copt cu laturi înalte, se adaugă ceapa și se umple cu apă, doar fierbinte. De asemenea, se presară cu zahăr și sare, se toarnă vinul și se toarna în cuptor timp de 20 minute la 150 de grade.
Luăm ulei vegetal, în care se toarnă făină și se prăjește într-o tigaie până când are o umbră de muștar, se răcește. Adăugați apă caldă 2 lingurițe. l. se amestecă bine și se toarnă în pui. Încă 15 minute și oprit. Puiul din sosul de rosii este gata.
Puiul din sos de smantana
- Pui - 1 kg;
- Ceapa - 3 capete;
- Usturoi - 3 căței;
- Smântână 250 g;
- Condimente și piper - la gust.
Clătiți puiul și tăiați-l în bucăți medii. apoi sare. Usturoiul și ceapa sunt curățate, spălate. Tăiați ceapa cu jumătăți de inele, lăsați usturoiul să treacă prin presă. În partea de jos a oalei punem ceapa și, în partea superioară, punem puiul, acoperim totul cu un capac și timp de 20 de minute îl așezăm în cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Să gatiți până la sosul smântânii - adăugați condimentele de smântână, piper, usturoi și amestecați totul. Atunci când pregătiți feluri de mâncare, smântână nu se îndoaie dacă turnați smântână sau lapte în ea. După 20 de minute, scoatem puiul din cuptor, deoarece trebuie să fie umplut cu sos de smantana, după care am pus vasul pentru încă 20 de minute în cuptor. Este necesar ca carnea de pui să fie perfect despărțită de oase, de aceea va fi mai saturată cu sos, ceea ce înseamnă că felul de mâncare va avea un gust mai bun.
Dacă doriți să faceți acest fel de mâncare mai delicată la gust, apoi gătiți puiul într-un sos cremos. Cu toate acestea, indiferent de opțiunea pe care o alegeți, carnea de pui poate fi servită cu orice fel de mâncare la discreția dvs. Acesta poate fi hrișcă, orez fiert, legume coapte sau proaspete. Alegeți-vă gustul!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: