Pâinea cu coriandru este foarte gustoasă. Un astfel de pas este întotdeauna: coriandru - pentru pâine mai închisă, scorțișoară - pentru mai ușoare și dulci, deși, în general, ele sunt aproape la fel. Este timpul să stăpânești un nou aspect - pâine de muștar.
Pâinea de muștar este renumită pentru binele și gustul său. Aceasta este o rețetă clasică, despre o mulțime de oameni auzită și încercată, chiar are GOST. Studiem cum să o facem acasă - fără drojdie, aluat sau aluat. Este adesea coaptă ca pâine de lapte, puteți încerca și așa, dar și non-lactate este, de asemenea, interesant de învățat.
Pâinea nu trebuie să iasă amar, dar foarte aromată și delicioasă, cu o crumbă ușor gălbuie. Pâinea de muștar este foarte aromată, ușor dulce. În funcție de calitatea muștarului sau uleiului (uleiul de muștar este uneori folosit în loc de muștar), poate fi resimțită o ușoară amărăciune a gustului. Este necesar să experimentăm cantitatea. Puteți adăuga simultan ulei de mustar (aproximativ 2 linguri) și semințe de muștar. Apoi se întâlnesc și "izbucnesc" pe limbă - picant și plăcut ascuțit, dar dacă nu este cunoscut, nu veți ghici. -) De asemenea, puteți avea și praf de muștar. Semințe de mustar (dar nu neapărat) într-o tigaie uscată - aroma va fi mai puternică.
Cel mai puternic lucru din pâinea muștar este "ulei" - dă aromă cel mai mult.
Uleiul de muștar conține grăsimi ușor digerabile, curăță corpul de toxine și promovează digestia adecvată.
În general, diverși aditivi (cum ar fi mierea sau zahărul, legumele sau untul, laptele sau laptele curat) îmbunătățesc deja gustul pâinii. Condimentele sunt chiar mai puternice. Opțiuni pentru coacerea diferitelor pâine - un mare număr!
Dacă cineva știe cum un astfel de casă la cuptorul de aluat / kvassnaya mai gros - scrie, există vreo subtilitate!
Mai mult rezultă sau aduc parități de produse la "standard" - atunci când se coace pe o făină albă și pe drojdie. Pentru făină integrală și sourdough, cantitatea poate varia. Plus am pus miere în loc de zahăr.
Ingrediente - pe pulbere de muștar
"aceeași" pâine adevărată de muștar:
Am pus astăzi pâinea de muștar - o aromă!
Nu am ulei, am măcinat semințele, am adăugat aluatului - pentru o pâine mare (aproximativ 1,5 kg de aluat) - trei lingurițe de ceai. Plus semințe întregi în aluat puțin turnat.
ATENȚIE! În moară măturați muștar - numai într-un amestec cu cereale! Foarte uleios, în caz contrar moara este înfundată!
Mâine vom încerca - voi scrie cum va gusta. -) Și va rămâne parfumul. În timp ce aluatul este puternic și miroase bine - nu puteți scăpa de el. -))
Voi încerca, de asemenea. așteptând rezultatele!
dar în timp ce am fost încă dulce astăzi. cu miere, mirodenii și coajă de lamaie. bine, pâine de hrișcă.
Au mâncat deja - în aceeași zi o pâine imensă, iar a doua se termină. -) Foarte gustos, încercați!
Ca și în fiecare zi pâine diferită: o mustar de zi, apoi Borodino, apoi fulgi de ovăz, apoi mai mult grâu cu scorțișoară. acest lucru este preferatul meu - există încă mai multe rețete pentru a găsi astfel de lucru-out, iar pâinea va fi diferită toată săptămâna. -)
Dar hrișca nu este pusă în circulație - nimănui nu-i place. -)
Și apropo - încă orez din preferatul tău, îi place totul, deci pentru 5 zile o varietate. -)
Cu o coajă de lămâie nu încerca și nu gusta - și ce-au pus condimentele? Este făină de secară sau mai multă făină de grâu? Este necesar să încercați :-)
Ca gustul și mai mult păstrate moale
Și totul nu este altceva decât numai, dar, desigur, am fost orb, dar numai acolo unde apa, apa din rețete nu se toarnă
De ce nu? În prima rețetă 300 ml, în cea de-a doua rețetă 290, în al treilea - 1 sticlă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: