Vreți să pregătiți o mâncare rapidă și sănătoasă pentru întreaga familie? Apoi oferim o nouă rețetă pentru fileul de pui umplute cu umplutură de legume. Legumele și carnea de pui sunt supuse unei prelucrări minime, datorită căruia fileul devine delicat și suculent. Puteți face chiar și fără garnitură!
Ingredientele
- 1 kg piept de pui
- 270 gr Vinete
- 80 g de ceapă
- 100 g de șampițe
- 50 gr de pătrunjel
- 10 g ulei de măsline
- 15 gr unt unt
- 1/2 linguriță. piper negru
- 1 linguriță sare
Metoda de preparare
O jumătate de bec mediu pentru a curăța, ciuperci și o spălare medie vinete. Legumele tăiate în cuburi de dimensiunea de 0,5-1 cm. Într-un castron mic, amestecați o jumătate de linguriță de piper negru și o linguriță fără săruri de sare.
Se topește untul în tigaie (se poate înlocui cu o linguriță de ulei de măsline).
Se prăjește ceapa la foc mediu timp de un minut. Adăugați jumătate de sare și piper.
Adăugați ciuperci și fierbeți încă un minut.
Se toarnă vinetele și se prăjește legumele timp de 3-4 minute, amestecând ușor.
Curățați pieptul de pui de pe piele, oase și cartilaj; pentru reteta va fi nevoie de 1,5 sani, adica trei fillete: usor de-a lungul fiecaruia, cu un cutit ascutit taiat in buzunar. Lubrifiați buzunarele din interior cu jumătatea rămasă din amestecul de sare și piper.
Spălați verdele și tăiați bine. Se adaugă la legume ușor răcite și se amestecă.
În fiecare buzunar de pui, puneți 2 linguri de umplutură de legume.
Îndreptați-vă cu grijă marginile tăieturii cu un bolț de lemn sau cu scobitori.
Încălziți tigaia. Sprângeți-l cu ulei de măsline. La căldură medie, prăjiți sânii pe ambele părți - câte 5 minute fiecare.
Fileu de pui umpluta este gata!
Articole similare
-
Supă cu chifteluțe de pui cu rețete pas cu pas cu fotografie
-
Rețete de rețete de pui cu fotografie, dietă și delicioase, la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: