Proprietăți utile ale compoturilor proaspete


// Home Primul ajutor Despre avantajele compoturilor

Și totuși, dietetica este recomandată tuturor celor care gravitează la o alimentație rațională, pentru a evita băuturile fabricate, conservanți abundenți, coloranți, arome și alte substanțe chimice. În primul rând, ele nu duc cel mai mic beneficiu organismului, deoarece nu au vitamine și, în al doilea rând, pot provoca reacții alergice. În același timp, declinul iernii, atunci când toți membrii familiei se confrunta cu simptome de beriberi, nu este nimic mai bun decât să gătească compot de fructe uscate și se bucură pe deplin gustul și aroma.







Desigur, în procesul de gătire a compotului, vitamina C dispare din ea, dar rămân minerale, pectine, carotenide, antioxidanți, care o fac o băutură extrem de utilă. Singurul "dar" este prezența zahărului în compot. El este destul de caloric; o ceașcă de compot de dimensiuni medii conține 60-90 de calorii. Prin urmare, în cea mai mică măsură este necesar să înlocuiți zahărul cu miere.

Compoturi din fructe uscate - o camara de vitamine

Mă întreb cum vom evita avitaminoza în timpul iernii, dacă nu ar fi pentru fructele uscate? Acestea au o valoare nutrițională ridicată și conțin aproape toate vitaminele și mineralele necesare gamma. Și, în plus, perfect combinate între ele în deserturi, compoturi, produse de cofetărie.

Următoarele fructe uscate servesc drept materii prime pentru compot:

caise uscate - îmbunătățește activitatea mușchiului cardiac, crește hemoglobina. îmbogățește organismul cu potasiu, ajută la vederea slabă;

prune și stafide - optimizează activitatea tractului gastro-intestinal, contribuie la cei mai buni indicatori ai hemoglobinei;

smochine - facilitează digestia alimentelor, este o bună prevenire a pancreatitei;

Merele și perele uscate - ajută la cea mai bună operație a ficatului, a vezicii biliare, a stomacului;

Ananasul uscat - este un arzător activ de grăsime, ajută la combaterea celulitei și a excesului de greutate.

Perioada cea mai grea pentru corpul nostru - iarnă și primăvară, când se confruntă cu o lipsă acută de vitamine proaspete. În cele din urmă, căpșunile turcești și portocalele grecești nu sunt complet naturale, ci sunt umplute cu chimie, astfel încât acestea să transfere în mod adecvat transportul și depozitarea lungă la depozitele angro. Echilibrul optim al vitaminelor și mineralelor din organism poate fi obținut prin utilizarea fructelor uscate în alimente și în diferite combinații. Și modul cel mai "delicios" de a realiza acest lucru - de a prepara compoturi și de a le face fericiți cu casa lor.

Numai cinci bucăți de caise uscate, consumate zilnic, pot garanta organismului cantitatea necesară de potasiu și fier. Cei care iubesc fructele uscate, nu se confruntă cu anemie. În plus, acestea ajută la întărirea imunității și la satisfacerea adecvată a epidemiilor de gripă sezonieră. Compotul de fructe uscate - un medicament real pentru sistemul cardiovascular, care nu este ușor în timpul nostru cu stres. Proprietatea sa de imbunatatire a tractului digestiv este cunoscuta din timpuri stravechi. Prin urmare, mulți pediatri recomandă introducerea compotului din fructe uscate în alimente complementare pentru copiii în vârstă de șase luni.







Se compotează în alimentele pentru copii

Când bebelușul are vârsta de 1 an, compoturile trebuie să fie cu siguranță prezente în dieta sa. O jumătate de cană de compot de apă fiartă diluată, nu fierbinte și nu prea dulce, va beneficia numai. Un elev școlar de 10 ani este util să bea zilnic câte 2-3 pahare de compot. Dacă copilul are un apetit bun și nu suferă de diateză și alte manifestări de alergie, compotul poate termina fiecare masă. Cele mai inofensive fructe în sensul alergiilor sunt merele și perele verzi. În același timp, cu compoturile de căpșuni, căpșunile și alte fructe de padure roșii ar trebui să fie atenți la alimentele pentru copii. Și rețineți: compoturile proaspăt preparate sunt mult mai utile decât cele conservate.

Înainte de a începe să gătiți compot, fructele și boabele trebuie sortate. Materiile prime selectate trebuie să fie proaspete, atractive în exterior, fără semne de putregai. Fructele și boabele trebuie să fie curățate de pețiole și coadă, fără semințe și semințe. Compotele cu oase pentru mulți par mai gustoase și parfumate, dar conțin un acid periculos pentru acidul cianhidric.

Proprietăți utile ale compoturilor proaspete

Vara ... „Oprește-un moment, ești frumoasă!“ Ne place vara, nu numai pentru vremea excelentă și starea de spirit senină, dar, de asemenea, o abundență de fructe proaspete și fructe de pădure, care să permită diversificarea alimentelor noastre și decora masa. Astfel, compoturile delicioase, parfumate și utile ale fructelor proaspete.

Compotul de afine

Vitamina PP - o componentă destul de rară a alimentelor, dar în compotul de afine este prezentă. Rolul său este destul de important și se reduce la facilitarea absorbției acidului ascorbic. Având în vedere acest factor, puteți da în siguranță această băutură pe primul loc în lupta împotriva anemiei, sporind imunitatea.

Un mic secret: în lupta pentru siguranța vitaminelor este necesar să se pregătească compot după cum urmează: din fructe de padure stoarce sucul; Se amestecă și coaja amestecată cu zahăr și sirop; pentru a combina siropul cu sucul, pentru a se răci.

Compote de piersici

Proprietățile utile ale piersicii sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Acest fruct contribuie la restabilirea vitalității, întărește inima, viziunea, sistemul nervos. Reteta compotului este după cum urmează: ½ kg de fructe blanch 2-3 minute, coaja, îndepărtați oasele și fierbeți în 2 l de apă, adăugând 150 g de zahăr.

Capsula de căpșuni

Copiii care sunt predispuși la diateza exudativă, compotul de căpșuni (căpșuni de grădină) este contraindicat. Dar oricine altcineva se poate bucura pe deplin de această băutură delicioasă, care conține pectine, micro și macro elemente, precum și multe vitamine necesare pentru organism. Compotul este frumos, parfumat și foarte util. Principalul lucru este să-l gătești din fructe întregi, nu din fructe coapte.

Zmeura compot

Proprietățile zmeurii până la scăderea temperaturii corpului sunt cunoscute de toți. Nu este nimic pentru ca in timpul frigului sa ne asezam pe ceai cu gem de zmeura. Compote în acest caz nu este o excepție. Colectarea zmeură dintr-un tufiș sau cumpărarea de fructe la piață, trebuie să le ștergeți mai întâi la un moment dat in apa calda cu sare de masă pentru a scăpa de larve și gândaci.

Compote de coacăz

Compote - singura băutură, probabil, în care, în timpul preparării, nu distruge vitamina C. Conservarea acidului ascorbic se datorează prezenței de tanin în coacăză. Cele mai frumoase și mai aromate sunt compoturile "asortate", preparate din diferite soiuri de coacăze - negru. roșu și alb.

Compot de fructe uscate

În timpul iernii, puteți găti cu succes compoturi de fructe uscate. Lasă vitaminele în ele și mai puțin, dar fierul, potasiul și iodul - cu un exces. Ele sunt pregătite oarecum diferit decât cele proaspete.

Pe o tigaie de trei litri, aveți nevoie de aproximativ 300 de grame de fructe uscate și numai 150 de grame de zahăr. Fructe uscate ar trebui să fie turnat în apă rece și fiert timp de cel puțin o jumătate de oră, apoi se adaugă zahăr, acid citric, se fierbe timp de încă 10 minute. Pentru un efect mai eficient, puteți tenta compotul cu suc de cireșe sau afine. Perfecționiștii pot apoi să compenseze compotul finit și să-l turna într-o cană elegantă.

Caracteristicile de a cumpăra compot în magazin

La vânzare este posibil să găsiți recipiente de sticlă și de staniu gata preparate. Acordați atenție datei de fabricație, datei de expirare și condiției ambalajului. Nu cumpărați băutura într-o cutie de tablă ruginită, ruginită, cu un capac umflat. În general, borcanele de sticlă sunt preferabile în acest sens: în ele, cel puțin, se poate convinge de integritatea boabelor și de transparența siropului.

Nu fi leneș pentru a studia compoziția produsului: dacă conține conservanți, coloranți, arome, astfel de produse sunt cel mai bine evitate.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: