Vreau să vă arăt astăzi cum să gătesc Lak hinkal (havkkuri) în supă. Deci, trebuie să pregătim acest fel de mâncare. 1. Pentru test: făină de grâu - patru sute de grame. apă - un pahar, sare de masă - o linguriță (aluat azimelor obișnuite). 2. Pentru bulion de pui. carne de pui - un kilogram. apa este de patru litri. sare de masă. frunze de dafin și condimente la gust (nu puteți adăuga condimente deloc). 3. Pentru sosul de rosii. pasta de tomate - trei linguri, o lingura de ulei de floarea-soarelui. o linguriță de sare de masă. cinci cuișoare de usturoi și un pahar de apă rece, 4. Pentru ca hinkal să gătească. trei litri de apă și o linguriță de sare de masă. Mai întâi de toate, trebuie să spălați un kilogram de carne de pui. turnați patru litri de apă rece și puneți un foc puternic. Îndepărtați spuma din carne cu o lingură sau o lingură de spumă din când în când. De îndată ce apa din tigaie scade focul la minim. Adăugați sarea de masă. frunza de dafin și piper negru la gust. Gatiti pana cand sunteti pregatiti pentru carne de pui (aproximativ patruzeci de minute). Cum să gătești carne de pui pentru a opri focul. Când carnea se răcește, tăiați carnea.
Să pregătim aluatul. Se toarnă un pahar de apă în filtrul de pâine, se toarnă o linguriță de sare și se toarnă în patru sute de grame de făină, se frăgește aluatul în programul "aluat". De îndată ce obțineți un nod strâns de aluat pentru a scoate aluatul și pune-l într-o pungă. Pleacă patruzeci de minute.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, curățați cinci căței de usturoi și treceți prin presă.
Se toarnă un pahar de apă în placă, se adaugă trei linguri de pastă de roșii și o linguriță de sare de masă pentru a se mișca. Se toarnă într-o tigaie o lingură de ulei de floarea soarelui și se adaugă apa de roșii la fierbere și se fierbe un minut la căldură scăzută. Se toarnă sosul de roșii peste usturoi și se mișcă. Sosul este gata.
Pregătiți-l pe Hinkal. Aluatul este împărțit în două părți.
Tăiați fiecare piesă în bucăți mici.
Rotiți fiecare parte într-un pachet subțire. Folosiți puțină făină, astfel încât aluatul să nu rămână la mâini și la masă.
Tăiați trei mănunchiuri în găluște mici.
O bucată de aluat pentru a stoarce degetul mare cu o "monedă". Cum să înveți cum să gătești cu două mâini pentru a găti două hinkala. Se toarnă făina astfel încât hinkles-ul să nu se lipiască.
Se toarnă într-o tigaie trei litri de apă. aduceți la fierbere și sare. Aruncați toți khinkalii și mutați-vă. La o temperatură ridicată, cu capacul închis, aduceți la fierbere. După fierbere, scoateți capacul și gătiți timp de un minut.
Pentru a scoate, este necesar să se umple și imediat să se schimbe într-un bulion de pui cu carne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: