Aproape fiecare dintre noi bea cel puțin o ceașcă de ceai în fiecare zi. Nu este necunoscut faptul că această băutură are o istorie de o mie de ani. Chiar și în China antică, oamenii au inventat să se usuce și apoi să fiarbă frunzele unei plante numită un tufiș de ceai. Cultura care a existat în acele zile este, de asemenea, asociată cu noi cu conceptul de "ceremonia ceaiului".
În timpul nostru, ceaiul este cel mai bun, colectat manual, și nu fiecare frunză este potrivit pentru asta. Cele mai potrivite sunt cele trei frunze de sus. Este, de asemenea, necesar ca frunza de ceai sa treaca prin toate procesele tehnologice necesare, altfel va exista putin gust si va beneficia de aceasta. Ceaiul potrivit poate fi achiziționat la magazinul online de ceai Newby.kz din Kazahstan. Există cele mai bune soiuri ale acestei băuturi minunate.
Cum uscarea afectează culoarea și calitatea
- În funcție de stadiul de fabricație, frunza de ceai este supusă unei uscări totale sau parțiale și se obține o băutură cu o anumită culoare.
- Pentru a obține ceaiul alb, frunzele sunt înghițite și apoi uscate la o anumită temperatură într-un cuptor bine ventilat.
- Pentru a obține ceaiul verde, operațiile de uscare și uscare a câtorva.
- Pentru ceai, frunzele oolong sunt mai întâi uscate, apoi uscate, apoi răsucite și, din nou, supuse uscării.
- Cel mai frecvent ceai negru are mai multe operațiuni pentru fermentarea și uscarea adecvată la o anumită etapă.
- În timpul procesului de uscare, uleiurile esențiale nu părăsesc frunzele.
- Frunzele de ceai se pastreaza mult timp.
Cum să uscați frunzele de ceai în mod corect
Utilizați următoarele sfaturi:
- în procesul de uscare a frunzei de ceai este foarte important să se respecte caracteristicile tehnologice, astfel încât să nu strică produsul final;
- dacă nu este uscată, atunci frunza va putrezi sau va fi acoperită cu mucegai;
- în cazul supra-uscării, produsul va arde sau va deveni amar;
- Ventilația este una dintre principalele componente ale producției. Datorită circulației aerului, timpul necesar pentru deshidratare este mult redus;
- de asemenea, o legătură obligatorie este răcirea rapidă după cuptor, în caz contrar produsul va deveni carbonat sau va deveni cenușă.
În multe familii, consumul de ceai este în mod tradițional menținut și nu este întâmplător, deoarece această băutură are proprietăți de vindecare în plus față de diferitele soiuri.
Fiecare membru al familiei își poate alege propria băutură individuală. Există un număr mare de specii aromate, există ceai granulat și ambalat, un amestec de ceai, fructe și mirodenii.
Ți-a plăcut înregistrarea? Trimiteți-vă prietenilor și site-ului de asistență:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: