Cum se deschide un magazin alimentar

Mulți oameni care doresc să-și înceapă propria afacere, nu fără motiv, cred că una dintre cele mai stabile și mai fiabile afaceri este comerțul cu produse. Acest lucru este adevărat, toată lumea știe spunând că "mereu vrei să mănânci". Dar în comerțul cu amănuntul există multe întrebări care trebuie luate în considerare înainte de a vă deschide magazinul alimentar. Experiența bună este experiența în domeniul comercial.

Câți bani sunt necesari pentru a deschide un magazin alimentar?

Depinde de regiune. Dacă vorbim despre Moscova, atunci la deschiderea unui magazin mic vor fi necesare cel puțin 20 de mii de dolari. Suma depinde de zona, sortimentul, dacă este sau nu nevoie de reparații și de ce scară este necesară reparația. În general, există multe puncte pe care depinde cantitatea necesară pentru a deschide un magazin.

Pentru început, trebuie să aveți o idee clară asupra tipului de magazin - un magazin mediu, un magazin sau un magazin mic ce rulează în jurul orelor.

Forma de comerț direct depinde de tipul de magazin. De exemplu, dacă este vorba despre un magazin mediu, poți să faci servicii self-service, adică acces liber la bunuri. Veniturile sunt în mod semnificativ sporite, dar pot exista probleme cu furtul de bunuri. Prin urmare, puteți pune o parte din bunuri pentru acces liber, iar restul mărfurilor se tranzacționează prin intermediul contorului. Dacă este un magazin mic, atunci tranzacționarea prin ghișeu este, desigur, o opțiune mai acceptabilă.

50% din succesul întregii întreprinderi depinde de locația magazinului. Mulți întreprinzători doresc să deschidă un magazin alimentar, dar se tem, deoarece cred că supermarketurile și hipermarketurile gigant au confiscat totul și nu există deja nimic de făcut în piață. Dar nu este așa. Magazinele mici "acasă" au fost întotdeauna, sunt și vor fi. Care este punctul din spatele unei role și a unui pachet de lapte pentru a merge la supermarket? Prin urmare, este corect să alegeți un loc: ar trebui să fie un loc cu o concurență scăzută, adică ar trebui să fie situat departe de supermarketuri și aproape de clădirile rezidențiale.

Să mergem puțin aici. Conform recomandărilor generale ale experților, este mai profitabil pentru antreprenorii mici să deschidă un magazin alimentar cu accesibilitate pe jos într-o zonă rezidențială.

Care sunt avantajele unui magazin mic?

• este mai ușor să lucrați cu furnizori mici, există o mulțime de ele, există o mulțime de a alege, condiții flexibile;
• cifra de afaceri a personalului este mult mai mică decât cea a rețelelor, lipsa constantă a vânzătorilor sperie, într-un magazin mic, comerțul trece prin contor, acces liber, de regulă, nu într-un magazin cu o suprafață de până la 50 de metri pătrați. m;
• pentru că un magazin mic funcționează adesea "pentru trimestru", în cazul în care nu există loc pentru "rețele", atunci are clienții săi obișnuiți;
• o mică gamă de produse, astfel încât costurile minime pentru contabilitatea și eliberarea de bunuri;
• un magazin mic poate permite un marcaj mai mare decât cel al rețelelor, de obicei 3-5% pentru alimente și 10-15% pentru produsele din tutun și alcool.

Cu toate acestea, proprietarul unui magazin mic trebuie să monitorizeze cu atenție calitatea sortimentului. Lăsați mărfurile să fie mai mici, dar ar trebui să fie mai proaspete și mai calitative. Produsele învechite și produsele vechi vor sperie clientul departe de magazinul mic odată pentru totdeauna. "Networkers" în această privință, există puține care amenință: și patenta este foarte mare, iar gama este foarte largă.

Mergem mai departe. Înainte de a deschide un magazin alimentar, după ce ați decis cu privire la locația magazinului, trebuie să identificați un potențial client.

Uite ce urmează: case, școli sau zone de agrement. Examinați gama de magazine din apropiere, acordați atenție produsului accentuat. Pe baza informațiilor primite, dezvoltați harta sortimentului în momentul deschiderii magazinului. Pentru a atrage clienții, adăugați-l la unele „aroma“ - ceva ce competitorii nu au, de exemplu, „Grill“, „carne refrigerată“, „ceai vrac“, etc Mai târziu, se confruntă cu vânzări reale, intervalul este probabil .. totul, va fi necesar să se corecteze.

Ca modalitate de atragere a clienților în unele magazine mici, terminalele de plată sunt plasate fără comision. Principalul lucru este să scrie despre asta mare, iar oamenii vor începe să vină mai mult. Și oricine intră, adesea cumpără ceva.

Este foarte important să poziționați corect produsele pe rafturi și vitrine. Produsul și prețul trebuie să fie clar vizibile, etichetele de preț trebuie să fie scrise cu litere mari și luminoase, astfel încât chiar și clienții cu deficiențe de vedere să poată vedea prețul. Cu locația corectă a bunurilor, venitul magazinului crește cu o sumă considerabilă.

Cum de a construi o stabilire a prețurilor?

Desigur, pe baza prețurilor celor mai apropiați concurenți. Chiar înainte de a deschide un magazin alimentar, un întreprinzător trebuie să găsească furnizori, să privească prețurile de cumpărare, să compare cu concurenții, atunci puteți vedea ce marjă suplimentară să faceți la începutul muncii. După pornirea magazinului, marcajul va fi ajustat de mai multe ori.

Marja de tranzacționare pentru diferitele grupuri de bunuri variază. Există grupuri de mărfuri, crearea de trafic majore, și sunt cele care sunt vândute din când în când ... În general vorbind, în fabrica de ciocolată „Rusia“ și fabrica de ciocolată „Korkunoff“ mark-up nu este întotdeauna la fel ca și „Rusia“ - pe ziua de 10 cutii , și "Korkunov" - 1.

În plus, marja poate varia semnificativ în funcție de locația și poziționarea magazinului.

După încheierea contractului de închiriere, trebuie să înregistrați un registru de numerar la locul magazinului și să vă angajați în alegerea echipamentului. În principiu, un set de echipamente pentru un echipament standard de produs mic: vitrine frigorifice și convenționale, rafturi pentru produse și frigidere pentru băuturi și produse perisabile. Înainte de a comanda echipamentul bine, dacă se gîndește ce și unde va sta și toate acestea vor fi reflectate în schema schematică a magazinului.

În continuare trebuie să alegeți furnizori. Principalul obiectiv în selectarea furnizorilor trebuie să fie acordat calității produselor achiziționate și prețului, locului furnizorului, orarului livrărilor, posibilităților de livrare și returnării bunurilor. Unii furnizori oferă bunuri de vânzare sau cu o amânare a plății, pentru un începător antreprenor aceste condiții pot fi foarte utile.

Contabilitatea mărfurilor în magazinul alimentar este o durere de cap, există numeroase nume de produse, există și un produs ponderat și toate acestea sunt periodic redate pentru a identifica deficitele în timp util sau în numerar. Opțiunea ideală este păstrarea unei înregistrări a mărfurilor în formă electronică, acceptarea și eliberarea codurilor de bare de scanare a mărfurilor, însă nu toate magazinele mici își pot permite implementarea unui astfel de sistem. Prin urmare, cel mai probabil este necesar să se efectueze cât mai des posibil revizuirea mărfurilor și să se țină evidențele manual.

Găsiți vânzători calificați cu experiență în tranzacționare este o componentă importantă a succesului. Atunci când alegeți vânzătorii, să acorde o atenție la curtoazie, aspect plăcut, neatiness. Toți angajații trebuie să aibă înregistrări sanitare, să vegheze la extinderea în timp util a sanknizhek, dacă nu doriți să plătiți o amendă considerabilă.

Primele câteva luni de muncă sunt cele mai responsabile. Obiectivul principal este de a vă mulțumi rezidenții locali și de a obține clienți obișnuiți care vor merge la magazinul dvs. Ce trebuie să aibă succesul magazinului alimentar?

Încă aveți întrebări? Aflați cum să rezolvați problema dvs. - sunați acum:

Este rapid și gratuit!

Bună ziua, vă rog, ajutați-mă! Am nevoie de un punct culminant în magazinul meu, este la fel ca toate magazinele din apropiere care au fost localizate.

așezare cu o populație de 7000 de persoane. există spațiu de închiriat sub Prod. magazin. cu ce cantitate trebuie să începeți să importați mărfurile? pl. mag. 20m2

Spune-mi, vă rog, există o IP deschisă și proprietatea nu este rezidențială. Unde va merge pentru a începe procesul de colectare a restului documentației?

Vreau să deschid un magazin în clădirile propriei mele construcții pe teritoriul parteneriatului cu sifon. Spune-mi cine să obțin permisiunea pentru locația și construirea unui astfel de magazin. Are nevoie de aproximativ 25 de metri pătrați.

Membrii asociației au dreptul de a construi pe clădirile site-ul și facilități, în conformitate cu organizarea proiectului și dezvoltarea teritoriului asocierii de grădinărit, în conformitate cu planificarea urbană, construcția, de mediu, sanitare, foc și sunt îndeplinite alte cerințe. Înainte de dezvoltarea unui complot gradina este recomandat pentru a obține în organele de arhitectură și un fragment gradostroitelctva unui plan principal cu aplicarea de teren cu toate elementele sale de clădiri.

Vreau să deschid magazinul și nu pe site-ul meu, dar la intrare, dar deja pe teritoriul unui parteneriat cu grădinile, pe un teren liber (probabil un tonar pe roți). Spuneți-mi, am nevoie de permisiunea de la întâlnirea membrilor asociației grădinii sau de aprobarea președintelui. Și, în general, ale cărui permisiuni am nevoie?

Spuneți-mi, vreau să cumpăr un magazin alimentar gata făcut. Ce documente vor fi necesare și ce să căutați.

Bună ziua, cum să deschideți un magazin alimentar pentru vizitatori de 50kvm (de exemplu, din Azerbaidjan) la Moscova și ce documente sunt necesare? Vă mulțumim anticipat

Bine ai venit! Spuneți-mi, vă rog, dacă deschideți un IP (magazin mic, fără alcool), puteți utiliza o mașină de tipărire (în așa fel încât să nu plătiți ekles) în locul unei case de marcat?

Ce este nou în această secțiune?