Pare a fi o materie colorantă simplu și are finețe sale: se prepară bulion, se fierbe apa, se toarnă pleavă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute -ohladit la temperatura camerei, sare brusc și se fierbe ouă (1 st tarate per 1 litru de apă). ca în apa obișnuită. Doar am pus un cald (temperatura camerei. Temp.)) Ouă în bulion cald. De altfel, fără soluție tarate poate fi depozitat la bancă în timpul frigiderului. Puțin „prikopchenny“ gust și o nuanță delicată de cremă într-o proteină în lung (2ch.i mai mult) se fierbe la foc foarte mic.
că vopseaua a pus în mod egal ouăle înainte de gătit trebuie să fie spălată și ștersă cu soluție de sifon, alcool sau oțet;
astfel încât ouăle să nu crape atunci când se gătesc - trebuie să fie calde (puteți să le păstrați într-o apă caldă (30-35 de grade);
că gălbenușul este delicat, le gătești la foc mic;
pentru a da ouale o strălucire frumoasă și o culoare mai saturată, le ștergeți după ce ați gătit cu ulei de floarea-soarelui.
Este necesar ca ouăle să fie la temperatura camerei, adică acestea trebuie să fie scoase din frigider în prealabil, să zicem, în ajunul tabloului, apoi se "încălzesc" peste noapte. Atunci când fierbeți, trebuie să reduceți căldura, astfel încât ouăle să nu se bată unul pe celălalt.
Un alt sfat pe care îl știu este: puneți vasele în partea de jos, iar ouăle sunt gătite, o farfurie inversată. Adevărat, "pe mine" nu simțeam așa.
De asemenea, este recomandat să fiarbă ouăle în apă sărată, în teorie, sub învelișul de sare nu va cădea, și, în același timp, va economisi până întreg.
Bunica mea ma învățat întotdeauna că, pentru a se asigura că ouăle nu se sparge în timpul gătirii la toate, și atunci când pictura de Paști, în special, este necesar, în primul rând, de a alege ouăle ei înșiși, cu o coajă tare, fără fisuri și nadkoly.
În al doilea rând, ea a vopsit ouăle în piei de ceapa, apoi a luat ouăle nu sunt de culoare albă, dar korichnevye- și mai puternice, iar deja ușor atins în sus, și vopsea de pe piele ceapa pentru a le pune perfect.
Bunica nu avea un frigider. Dar secretul de la mama mea este că nu puteți intra în apă, chiar frig pentru a pune ouă direct din frigider. Ele trebuie mai întâi să stea la temperatura camerei.
Ouăle sunt puse în apă rece, astfel încât să nu crape în timpul gătitului.
Un alt sekretik: ouă fiert sunt cel mai bine într-o tigaie cu fund gros, atunci temperatura de căldură va fi mai uniform distribuite.
Acestea sunt toate secretele de gătit ouă pentru Paști.
Căci ouăle nu se sparg atunci când sunt pătate cu coji de ceapă, le gătești după cum ai nevoie, ca de obicei. În primul rând, trebuie să fie temperatura camerei. Înainte de a găti timp de o jumătate de oră, lăsați-le în afara frigiderului, astfel încât acestea să se afle la temperatura camerei. O soluție de coji înainte de a pune ouă în ea ar trebui să fie sărate din abundență. Pe gustul ouălor acest lucru nu va afecta și nu va permite ca oul să explodeze în timpul gătitului. Ouăle în apă clocotită au scăzut ușor cu o lingură.
Gatiti la foc mic timp de 5-7 minute, in functie de consistenta pe care doriti sa o avea un galbenus.
Culoarea cojii a fost mai strălucitoare, lasă ouăle pictate cu ulei de floarea-soarelui, apoi strălucesc frumos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: