Amidonul este un carbohidrat care există în trei forme diferite, care diferă una de cealaltă în proprietățile fizice. Una dintre formele de plante se dizolvă în apă caldă și formează o soluție coloidală - pastă, a doua este insolubilă, se umflă numai. Forma a treia - glicogen, este conținut în mușchi și ficat de animale. Practic, tot ceea ce mâncăm conține diferite forme ale acesteia. Și nu numai cartofi, care sunt consumate aproape în fiecare zi de la sine sau în supe. Mâncăm pâine, carne. Mulți oameni ca kissels, orez, ovaz, banane. În sine, amidonul nu este un produs dăunător, ci o sursă de energie pentru celule. Dar totul este bun în moderare. Amidonul este în mod tipic adăugat în industria alimentară pentru densitate, vâscozitate ca umplutură - în cârnați, iaurt, ketchup, acum, chiar și în smântână. Cu excesul său în organism există un organism intensiv zashlakovka, o încălcare a proceselor metabolice. Prin urmare, excesul de greutate, tromboflebita, probleme cu intestinul, ficatul etc.
Pentru a salva - este bine, pentru cifra - rău. Amidonul se adaugă, în principal ca agent de îngroșare în produsele alimentare de la domiciliu adăuga de obicei una clatite reteta - ei nu se grăbesc prin ea, indiferent cât de subțire sunt, nu-mi place clatite dantelă, am pentru umplutura, dar este necesar ca acestea au fost subțiri pentru ambalare. Iaurtul din păcate, aproape toată lumea zgariat producător de amidon - ca structură de agent de îngroșare și stabilizator, desigur, de nici un folos în care amidonul nu este prezent, dar mult mai rău cartof obișnuit sau amidon de porumb nu poate avea loc, singura întrebare este cantitatea consumată, în special de către copii. În iaurtul de casă pe aluat este mai bine pentru densitatea de tărâțe de adăugat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: