1 porție de 15 minute
Sigul și omul de fumat fierbinte sunt incredibil de delicioase și aromate. Cu un astfel de pește uimitor nu poți să te păstrezi: vrei să mănânci totul odată. Este foarte ușor să fumați un alb și o omul acasă, dacă există un magazin special de fumat. Și dacă nu este, atunci pentru această afacere și dispozitiv de casă. În orice caz, peștele afumat Baikal îi va satisface delicatețea și carnea gustoasă.
Este foarte important să folosiți doar pește proaspăt pentru fumat, deci atunci când cumpărați va fi foarte atent și nu vă permiteți să vă înșelați. Produsele pește splinate sunt nesigure pentru sănătate și, în cel mai bun caz, pot provoca otrăviri ușoare.
Atunci când se decapă albă și omul, este foarte important să se utilizeze gin sau orice altă băutură similară. Ideea este că alcoolul poate distruge toți microbii de pește. De asemenea, pentru sărare pește este recomandat să utilizați numai o sare mare: vă va permite să murăți produsul în mod egal.
Este foarte regretabil faptul că acest fel de mâncare va trebui să fie limitat la poporul care urmează figurii, deoarece conținutul de calorii al trabucurilor fierbinți este de 177 kilocalorii pe 100 de grame de produs, iar omul - 171 kilocalorii. Acesta este un fel de mâncare fără dietă și, prin urmare, din păcate, nu poate fi mâncat de toată lumea.
Ingredientele
Mai intai, pregatiti cantitatea necesara de albine proaspete si omul. De asemenea, în conformitate cu această rețetă, puteți fuma cu ușurință orice alt pește.
Apoi, clătiți bine peștele și îndepărtați toate interioarele. Dacă produsul captează ouă, poate fi și fumat împreună cu peștele. Va fi foarte gustos!
Whitefish preparat și omul pus într-un castron potrivit, și apoi se toarnă cu o sare mare. Se amestecă bine piesa de prelucrat pentru a absorbi bine sarea.
Se toarnă bine produsul sărat cu gin. Dacă doriți, puteți utiliza în acest scop o altă băutură alcoolică.
Preparatul de pește pregătit se presară cu zahăr brun proaspăt măcinat. Dacă este necesar, adăugați condimentele preferate peștelui.
Apoi, recipientul cu pește acoperă filmul pentru alimente și se pune în frigider pentru sărare timp de una sau două zile.
După acest timp, scoateți ingredientele din saramură și clătiți bine sub robinet din sare. Apoi, uscați peștele cu un șervețel și agățați-l pentru uscare, așa cum se arată în fotografia de mai jos. În această formă, albul și omul ar trebui să moară timp de cel puțin douăzeci și patru de ore. Periodic uita-te la starea de pește. Ea trebuie să fie puțin ușoară.
Îndepărtați delicatetea uscată de pe cârlige și pregătiți o cameră de fumat. Aprindeți cărbunele, așezați așchii, puneți grătarul și puneți peștele deasupra. Atenție vă rog! Când fumează, peștele nu trebuie să se atingă reciproc. Acoperiți întotdeauna casa de fumat cu un capac astfel încât chips-urile să nu se ardă. Deci, fuma pește până se pregătește. Timpul pentru asta va dura aproximativ patruzeci de minute.
În procesul de gătit, nu uitați să puneți o scobitoare în burta de pește pentru un fumător uniform.
Ca rezultat, albul și omul ar trebui să obțină o culoare aurie și o aromă incomparabilă. Când delicatețea arată ca fotografia de mai jos, va trebui scoasă din grătar și așezată pe o farfurie.
Delicios albă și omul fierbinte afumat sunt gata. Serviti-le pe masa recomandata cu o lamaie tocata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: