Acest fel de mâncare este cunoscut tuturor și, totuși, ea oferă întotdeauna un aspect festiv și solemn la orice sărbătoare.
Astăzi vom pregăti o salată de Caesar cu creveți în conformitate cu o rețetă simplă clasică și, de asemenea, vom afla multiplele sale variații: cu somon, pește roșu, fructe de mare și brânză feta.
Caesar salata cu creveti: reteta simpla clasica
O salată excelentă pe masa festivă, deși casa dvs. va aprecia cu siguranță dacă o oferi pentru prânz sau cină. O farfurie delicioasă și nutritivă - asigurați-vă că pregătiți salata de Caesar cu creveți conform rețetei simple clasice. Ei bine, atunci.
- Creveți: 1 kg
- Salata frunze: 1 buchet
- Pâine: 3-4 bucăți
- Parmezan (sau alt solid): 130 g
- 2-3 roșii
- Usturoi: mai multe denticule
- sare
- piper
- Condimente pentru rujuri
- Ulei vegetal.
Să începem cu realimentarea. Pansamentul pentru salata cu creveți este universal, poate fi folosit pentru toate variantele familiei de salate Caesar și pentru alte salate, chiar din legume. Alimentarea cu combustibil se păstrează în frigider timp de 12 ore. Gătitul este foarte simplu. Este necesar să se amestece următoarele ingrediente:
- Galbenus din ouă fierte - 2 buc.
- Suc de lămâie - 2 linguri.
- Mustar - 1 linguriță.
- Usturoi - 2-3 dinți.
- Floarea soarelui sau ulei de măsline - 100 ml
- sare
- Piper negru sau alb sol
- Zahăr 0,5 linguriță.
Voi adăuga că, ca o opțiune, puteți adăuga fileuri de 3-4 ansoane. În acest caz, nu este necesară sarea. Anchoviile pot fi înlocuite cu un fileu de șprot de sărare picant. Sosul rezultat ar trebui să fie amestecat cu un blender, deoarece este important pentru noi să avem o consistență uniformă. Asigurați-vă că lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute.
Crocodili crocodili
Vom aborda biscuiții, se mai numesc și crotoni. Scoateți pâinea de pe crustă, tăiați în cuburi sau paie. Puteți să o puneți într-o pungă cu usturoi zdrobit, sare, piper și câteva mirodenii, de exemplu, cu ierburi provensale. Se amestecă bine, apoi se toarnă rujurile pe o foaie de copt închisă cu folie și se usucă în cuptor timp de aproximativ 8 minute. Nu uitați să le întoarceți!
Elementul principal al vasului este crevetele. Este mai bine să luați mare, oceanic, tigru sau regal. Pentru a vă asigura că acestea rămân suculente și delicate în salată, este mai bine să vă stocați cu creveți congelați fierți, dar nu curățați. În caz contrar, ele vor fi insipide. Crevetele trebuie așezate într-un castron și turnate cu apă fiartă. Apoi le curățăm de coajă. Le poți folosi în această formă și poți să te prăjești într-o tigaie, stropind cu mirodenii.
Creveți adecvați și brute. Apoi au nevoie să fiarbă în apă sărată, fără a uita să pună frunze de dafin și piper negru parfumat.
Salata este cel mai important ingredient. Trebuie să fie pregătită astfel încât frunzele să rămână proaspete și crocante. Pentru aceasta, salata se spală și se lasă timp de 25 de minute. în apă rece. Apoi uscați și rupeți mâinile.
Rămâne să se toacă brânza pe un răzuitor fin și se procedează la asamblarea salatei.
În partea de jos a antenei se pune salata și creveții. Dacă folosiți roșiile, atunci vine rândul lor. Apoi, cu "insulele", răspândim lingura cu o lingură. Acum stropiți cu brânză și puneți crotonii pe partea de sus. Gata!
Salata de Caesar cu pește roșu și pansament original
Dacă înlocuiți carnea de pui obișnuită cu somonul sau păstrăvul, vasul se va dovedi a fi mai blând și va arăta foarte apetisant!
Ingrediente pentru salata de Caesar cu pește roșu:
- 100 de grame de salată
- 250 de grame de pește roșu
- 4 felii de pâine
- 50 g parmezan
- 100 de grame de roșii de cireșe
- 1/2 suc de lămâie
- 1 dent. usturoi
- sare
- piper
- 1 linguriță muștar
- ulei vegetal
Utilizați pește sărat, afumat, coapte sau prăjit. Pentru variantele din urmă, fileul este marinat în frigider (marinată: suc de lămâie, sare, piper, ierburi Provence, ulei de floarea-soarelui), coapte sau prăjite. Tăiați în cuburi sau benzi. Răspândiți pe bucăți de frunze de salată.
Miezul de pâine este tăiat în cuburi, sărat, pătat, presărat cu ulei și trimis în cuptor până la aur. Așezați peștele.
Următorul strat este jumătate din cireș.
Noi pregătim benzinăria. Se recoltează gălbenușuri din ouă fierte, se mănâncă cu o furculiță, se adaugă unt, usturoi măcinat, suc de lămâie și muștar. Sare și piper. Blenderul va face sosul mai uniform.
Sprângeți salata cu ciorchini de brânză șubredă.
Caesar salata cu somon si crotoni de casa
Adăugați la rețeta clasică de salată mirosul mării.
Carnea de pește roșu îl va face mai util și mai gustos. Nutriția vasului va crește imediat. Pregătiți o salată clasică de Caesar cu somon și crutoane (adăugați o notă originală).
Somonul este o delicatesă scumpă. Și nu este surprinzător. La urma urmei, peștele roșu conține o mulțime de acizi grași, care sunt foarte utili pentru activitatea inimii, sistemul vascular uman și îmbunătățesc foarte mult activitatea creierului.
Reteta poate părea scumpă, dar poate fi mai ieftină prin utilizarea biscuiților și a sosului de casă.
Compoziția rețetei repetă clasicul:
- Somon: 150 g
- Salata: 1 arbust sau patrunjel: 1 buchet.
- biscuit
- Parmezan: 150 g
- Cireș roșii: 7 buc.
Vom mânca somon sărat, afumat sau prăjit. Dacă ați rămas pe pește prăjit, gatiți 1 file și faceți o friptură. Sare, piperul peste, se rostogoleste in ierburi provensale si se prăjește timp de 4 minute. pe fiecare parte. Se taie paiele.
În varianta lui Caesar cu somonul, nu există cerințe stricte pentru felul de salată, ca în rețeta clasică, unde este preferabilă salata Romano. Salata verde va înlocui cu succes patrunjelul obișnuit. Gustul său armonios combină cu pește roșu.
Cherry este mai bine tăiat în jumătăți, așa că arată mai frumos pe farfurie.
Toate componentele sunt zdrobite și amestecate cu un blender.
Pâine tăiată în benzi, desprinsă. Toate componentele sunt puse împreună într-o pungă și amestecate. Se toarnă într-o foaie de copt acoperită cu folie și se usucă în cuptor timp de 4 minute. pe fiecare parte cu 190 de grade.
Acum este timpul să strângeți salata. Puneți frunzele de salată pe placă (se rupe mai întâi cu mâinile pe o bucată) sau pătrunjelul tocat, adăugați felii de somon, jumătăți de cireșe, biscuiți. Rochie cu sos. Presărați cu brânză rasă.
Salata de Caesar cu fructe de mare
Salată consistentă și ușoară pentru fiecare zi sau pentru o cină romantică. În bază - creveți, carne de crab, calmar, midii, caracatițe ... Este suficient să alegeți ingredientele - și un nou tip de salată de Caesar cu fructe de mare este gata! Poți folosi un cocktail din ele.
Fructe de mare fierbe, prăjiți sau gătiți pe grătar. Tăiați în cuburi sau benzi.
Frunze de varza pentru a rupe in bucati mari.
Puneți varza și fructele de mare pe vas.
Presărați cu brânză rasă.
Salata de Caesar cu bastoane de crab
Aceasta este una dintre variantele "de mare" ale unei salate populare. Compoziția salatei de Caesar cu bastoane de crab include:
Se fierbe și se taie ouăle.
Coborâm creveții în apă clocotită, oprim focul și lăsăm-l timp de 10 minute.
Scoatem, răceștem și curățăm chitina (dacă sunt netratate).
Tăiați bine cârligele de crab și, de asemenea, verdele puțin adânc.
Brânza este presată pe un răzuitor mic, iar castravetele curățate - pe o răzătoare mare.
Puneți frunzele pe frunze în straturi:
Salata de Caesar cu somon, brânză de feta și crutoane de secară
Fel de mâncare italiană în stil grecesc cu o variație neobișnuită. Apetitorul obține un accent grec, datorită brânzei feta. În traducere, acest cuvânt înseamnă "bucată". Dar nota de pește a salatei de Caesar cu brânză de somon și feta este capturată intens, ceea ce îi conferă o bogăție și aromă mediteraneană.
- Somon (fil): 0,4 kg
- Feta brânză: 0,2 kg
- Roșii roșii: 150 g
- Salata frunze: 1 puf.
- Parmezan: 3 linguri.
- Pâine neagră: 0,2 kg
- Uleiul de masline: 2 linguri. l.
Pregătiți alimente pentru gustări:
Pui fiert tăiat în cuburi.
Spălați roșiile în jumătate.
Grătar de parmezan.
Pâinea tăiată în cuburi, se scufundă în ulei de măsline și se usucă în cuptor.
Feta tăiat în cuburi.
Salata de spalat, rupe frunzele de la tulpina.
Pe frunzele salatei le punem toate ingredientele, stropiți cu brânză rasă, sare, puteți să-i ardeți.
Salata de Caesar de la Julia Vysotskaya
La binecunoscutul prezentator de televiziune, chiar și rețetele simple devin originale. La prăjirea obișnuită a biscuiților și prospețimea salatei, a fost adăugat gustul de fructe de mare! Să încercăm să gătim salată de Caesar cu creveți conform rețetei simple clasice de la Julia Vysotskaya
- Tăiați cuburile 1/2 dintr-o pâine albă. Se înmoaie în ulei de măsline și se usucă în cuptor.
- Fierbeți 2 ouă, luați numai gălbenușuri.
- Tăiați 50 g de brânză parmezan.
- Vom sfărâma un cuișor de usturoi, sărare și piper. Adăugați 1 lingură. Muștar francez, gălbenuș, 4 ančovuri, 1/2 suc de lămâie. Umpleți 3 linguri de ulei de măsline.
- Salata va avea nevoie de 2 ciorchini. Orice fel, mai bine romano, va face. Salm salata de salată.
- Frunzele topite turnate, adăugați 4 anghiuri, 3-4 prăjite în ulei de măsline de creveți regali, brânză rasă.
Sos pentru salata de Caesar cu hamsii: cum sa pregatiti un pansament decent
Secretul principal al acestei salate este în sos. Acesta oferă o farfurie un farmec unic. Principalul ingredient este sosul Worcester. Se compune din 30 de componente și este pregătit timp de 2 săptămâni. Acest sos rar este adesea înlocuit cu alte ingrediente care dau un gust similar. Deci, pregătim salata de Caesar cu hamsii.
Cel mai dificil. Prin ace, străpungeți partea mută a ouălui. Să scădem oul în apă clocotită timp de 1 minut.
Împărțim ouale într-un castron, adăugăm muștar și usturoi zdrobit. Îl amestecăm.
Treceți încet ulei, amestecând constant.
Turnăm sucul de lamaie.
Anhova zdrobi separat și se adaugă la restul.
Solim și piperul după gust.
Fiecare gospodină știe că orice fel de mâncare poate fi transformată într-o mâncare originală și festivă, trebuie doar să experimentați. Deci, cu reteta clasica simpla de salata de Caesar cu creveti, pește rosu sau fructe de mare - adăugând ingrediente diferite, primim mâncăruri complet noi. Creați-vă capodoperele bucătăriei!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Salate cu ananas, pui si branza - retete neobisnuite pentru fiecare gust
- Caesar salata cu carne de pui la domiciliu: o reteta cu o fotografie
- Caesar salata cu pui: o reteta simpla clasica cu biscuiti acasa
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: