Brânza feta tradițională greacă brună este fabricată dintr-un amestec de lapte de oaie și de capră. Brânzeturile de acest tip sunt fabricate în mai multe țări (în sud-estul Europei, Marea Mediterană, Balcani, Caucaz, Turcia, Israel și alte țări.). Adesea, aceste brânzeturi sunt fabricate din lapte de vacă și / sau dintr-un amestec de vaca, capră și oaie (în orice combinație).
Cu brânza feta (sau cu branza obișnuită) puteți pregăti salate gustoase și utile. Cele mai armonioase brânzeturi sunt combinate cu legume proaspete.
Salată grecească cu brânză feta, măsline și roșii
- brânză feta (sau brynza) - aproximativ 300 g;
- proaspete roșii - aproximativ 200 g;
- castravete proaspete - 1-3 buc. (depinde de dimensiune);
- piper dulce - 2 buc. (de exemplu, roșu și galben);
- ceapa (de preferat rosie) - 1 buc. (sau un praz - 1 tulpina);
- masline tinere sau intunecate (cu sau fara oase) - 15-20 buc;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- ulei de măsline Extra Virgin (mai bun decât grecul, pentru autenticitate completă);
- otet de struguri de lumină natural sau balsamic;
- ardei roșu;
- parfumuri proaspete (patrunjel, busuioc, oregano (în rusă, oregano), doar fără marar, vom ajunge doar cu).
Principiul principal al pregătirii salatei grecești este o reducere destul de mare, vom proceda din acest motiv. Tăiați brânza în cubulețe sau cuburi mici, precum și castraveți. Ardei dulci tăiat în fâșii, roșii - felii, ceapă - jumătăți de inele. În cazul în care măslinele cu oase - le-am pus întregi, dacă nu - puteți tăia fiecare jumătate de-a lungul. Nu frângem verdele foarte fin. Conectăm toate ingredientele într-un bol de salată (sau frumos așezat pe plăci). Puteți pune frunzele unei salate verde de orice fel.
Acum pregătim benzinăria. Se amestecă uleiul de măsline cu oțet într-un raport aproximativ de 3: 1. Usturoiul și piperul roșu zdrobesc într-un mortar cu o cantitate mică de sare și se toarnă un amestec de ulei și oțet. Vărsăm salata de salată. Alternativ, puteți pregăti un dressing din iaurtul clasic neîndulcit amestecat cu usturoi zdrobit și piper roșu.
Unii nutriționiști au exprimat opinia că este mai bine să nu se combine într-o salată de castraveți și roșii, dacă este adevărat pentru tine, utilizați doar unul dintre aceste ingrediente.
Salata grecească din legume este servită bine cu mâncăruri din carne sau pește, precum și feluri de mâncare din fructe de mare, care sunt atât de caracteristice pentru bucătăria grecească. Există, de asemenea, o idee bună de a depune pâine de orz sau tortilla și vin de masă (desigur, săli de mese cele mai bune din Grecia, dar alte sunt adecvate, de exemplu, vinurile din țările balcanice).
Pentru a face salata greacă mai nutritivă, puteți include în ingredientele de carne de pui fiartă (de preferință din piept), deci gram 300.
Salată cu brânză feta și creveți
- brânză feta (sau brynza) - aproximativ 300 g;
- creveți, gătite și curățate - aproximativ 150-200 g, mai bine decât dimensiunea medie;
- roșii - aproximativ 150 g;
- piper roșu - 2 buc;
- măsline - 15-20 bucăți;
- ceapa rosu sau alb - 1 buc.;
- frunzele de cicoare și / sau endive;
- ulei de măsline;
- suc de lamaie;
- usturoi - 1 cățel;
- ardei roșu;
- muștar;
- verdele sunt diferite (patrunjel, busuioc, coriandru, rozmarin, oregano).
Am așezat pe vasul de servire frunzele de cicoare (și / sau) endivia. Din partea de sus vom răspândi salata într-o tăietură mare, pe care o realizăm aproximativ la fel ca în rețeta anterioară (vezi mai sus). Cand salata cu branza feta pus frumos aranja ierburi și condimente polem preparate din ulei de masline cu suc de lamaie, usturoi, piper roșu, sare și o cantitate mică de muștar.
Articole similare
-
Salată cu roșii, brynza și busuioc - o rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Salata lasă proprietăți utile, vitaportal - sănătate și medicină
Trimiteți-le prietenilor: