Cele mai multe gospodine preferă să închidă russula pentru iarnă în bănci - cum se face? În acest articol vă vom spune despre rețete simple și delicioase pentru ciupercile sărate și murate. Acest aperitiv completează perfect nu numai meniul zilnic, ci și sărbătoarea festivă.
Pregătirea rezervoarelor brute pentru decapare
Înainte de a începe decaparea și decaparea rusulei pentru iarnă în bănci, trebuie să vă pregătiți:
- În primul rând, trebuie să rezolvăm recolta recoltată, aruncând toate specimenele stricate.
- Scoateți cuțitul cu locuri cu acumulări mari de resturi și murdăria aderentă și, de asemenea, tăiați părțile inferioare ale picioarelor, apoi scufundați corpurile de fructe în apă.
- Scoateți folia de pe fiecare pălărie și spălați bine ciupercile din apă.
- Piesele mici rămase intacte și tăiate în mai multe bucăți.
- Pune ciupercile într-o cratiță, se toarnă apă sărată și se aduce la fierbere.
- Se fierbe timp de 20-30 minute, fără a uita să scoateți spuma rezultată, puneți-o într-un șuviu sau un prosop de bucătărie pentru a elimina excesul de lichid.
O rețetă clasică pentru decaparea ciupercilor de roșu pentru iarnă în cutii
Carnea roșie salată este populară pentru toată lumea fără excepție, iar pe masa festivă fără ele este foarte "plictisitoare". Și un pahar de sorokagradusnoy - aceasta este gustul perfect! Vă oferim o rețetă clasică pentru curățarea ciupercilor de ciuperci pentru iarna în cutii.
- Secară (fierbere) - 1,5 kg;
- Sare - 70 g;
- Mărar proaspăt - 1 bucată mică;
- Bay leaf - 3-4 bucăți;
- Frunze de frunze și / sau cireșe - 10 buc;
- Ardei negri - 10-15 bucăți;
- Usturoi - 4-5 dinți.
Tăiați usturoiul în felii și tăiați mărarul.
- Coacăzul proaspăt și / sau frunzele de cireșe sunt bine spălate și uscate, lăsându-le într-o cameră ventilată.
- Volumul de 3 l trebuie sterilizat și uscat.
- La partea inferioară a cutiilor puneți câteva dintre frunzele proaspete și 20 g de sare, de deasupra distribuiți un strat de ciuperci.
- Fiecare strat de corpuri de fructe ar trebui să fie presărat cu sare, usturoi, mărar, frunze de dafin și piper negru.
- Acoperiți roșcatul cu câteva frunze de coacăz, puneți tifon pe partea de sus și încărcați.
- După o săptămână sau două, verificați gustul pentru pregătire. Serviți vasul, umplându-l cu ulei vegetal și adăugând ceapă semicirculară.
Marinarea rujului pentru iarnă în bănci
Cum de altfel să gătesc rusula pentru iarna în cutii? Majoritatea gospodinelor preferă să marinareze acest produs cu mirodenii și condimente diverse. Oferim o privire asupra versiunii clasice de conservare a acestor corpuri de fructe prin marinare.
- Ripați brânza fiartă - 3 kg;
- Zahăr - 20 g;
- Sare - 40 g;
- Oțet 9% - 7-8 linguri. l;
- Frunza de frunze - 5 buc;
- Garoafa - 3 bucăți;
- Piper negru și parfum dulce (mazăre) - 7-10 buc.;
- Apă purificată - 1 litru.
Într-o cratiță cu apă, combinați sare, zahăr, frunze de dafin, cuișoare și piper.
Aduceți focul la fiert și turnați în oțet, gătiți timp de 3 minute.
Apoi am pus ciupercile în marinadă și continuăm să gătim timp de 10 minute.
Buteliile sterilizate preparate sunt umplute cu ciuperci si se toarna marinata, se indeparteaza frunza de laur inainte. Se strange sau se inchide cu caprine densa si dupa racire se scoate la subsol.
Cum să acoperi rusula cu hrean pentru iarnă în cutii
Această rucola rețetă, pregătită pentru iarnă în bănci, ca și cei care prețuiesc gusturile gust bogat și piquant.
- Raw fiert - 2 kg;
- Apă - 1,5 litri;
- Oțet (9%) - 3 linguri. l;
- Rădăcină de hrean - 1 bucată;
- Sare - 1,5 linguri. l;
- Zahăr - 2 lingurițe;
- Piper negru (mazăre) - 15 buc.
- Usturoi - 3 dinți.
- Am freca rădăcina de hrean pe răzătoare, se toacă usturoiul în plăci.
- Puneți ingredientele în borcane sterilizate și faceți marinată.
- În apă, combinăm sarea, zahărul, piperul și oțetul, aduceți la fiert și puneți ciupercile fierte.
- Gătiți timp de 15 minute și așezați masa cutiilor peste hrean și usturoi.
- Am rulat-o și l-am depozitat într-o cameră răcoroasă.
Cum sa mancati rusula cu ceapa pentru iarna in cutii
O rețetă gustoasă și interesantă care arată cum să pregătești o rusula pentru iarna în cutii.
Încercați să alegeți ciuperci în acest fel, și vă veți bucura cu siguranță de rezultatul!
- Stafide - 3 kg;
- Ceapă - 0,5 kg;
- Apă - 3 litri;
- Sare - 2 linguri. l;
- Zahăr - 2 lingurițe;
- Frunze de frunze și cuișoare - 3 buc;
- Oțet 9% - 200 ml.
- Corpurile de fructe purificate trebuie fierte timp de 20 minute în apă sărată, apoi clătite sub un robinet.
- Noi pregătim marinada: în apă din rețetă combinăm sare, zahăr, lauri, cuișoare și ceapă tocată.
- Puneți marinada pe sobă, aduceți-o la fierbere și adăugați rumula, gătiți timp de 10 minute.
- La sfârșit, adăugați oțetul și, după un minut, opriți focul.
- În borcane sterilizate răspândim ciupercile împreună cu marinarea și rola.
- După răcire, îl scoatem pentru depozitare într-o pivniță sau într-o pivniță.
Articole similare
-
Suc de dovleac la domiciliu pentru iarnă, cum se face cu portocale, mere, recipe în bucăți
-
Cele mai bune retete de pasta de vinete pentru iarna ca muraturi, sare si legume pentru depozitare
Trimiteți-le prietenilor: