Vinetele coapte în cuptor nu pot fi potrivite pentru alimentația alimentară. În multe rețete, albastrul se recomandă să se prăjească, iar aceste legume atunci când prăjirea se comportă ca un burete, grăsimile absoarbe rapid. Prin urmare, majoritatea oamenilor care își urmează figura, încearcă să renunțe la feluri de mâncare cu vinete prăjite. Cu toate acestea, prin modificarea ușoară a rețetei dvs. preferate, înlocuirea legumelor prăjite cu cele coapte, faceți acest lucru potrivit pentru orice regim alimentar.
Actuala rețetă pentru vinete coapte descrie principiul de bază al gătirii acestei legume în cuptor.
Albastrul albastru poate fi folosit în loc de prăjit, în toate felurile de mâncare. Un exemplu excelent al acestui lucru este sandale-ul de mancare. adaptate pentru pierderea în greutate. Pe site-ul nostru puteți găsi, de asemenea, o rețetă alimentară pentru modul de gătit delicios Parmigiano vinete. Ei bine, astăzi vom găti una dintre felurile simple de legume - vinetele dietetice cu sos de iaurt.
Felii de vinete fierte pot fi înghețate pentru utilizare ulterioară și răsfățați-vă în timpul iernii cu feluri de mâncare de vară ca o varietate de ragout, saute, legume tocate în cuptor și caviar din vinete.
Reteta pentru vinete coapte in cuptor
Ingredientele
- 2 vinete
- sare
- 1 lingura. ulei vegetal
- 200 gr. Iaurt natural
- 3-4 catei de usturoi
- mărar
- mentă
Conținutul caloric al vinetelor coapte cu sos de 100 g - 69 de calorii
proteine / grăsimi / carbohidrați - 2,7 / 3,6 / 7,3
Vinete cu usturoi și sos de iaurt
Vinetele spălate sunt tăiate în cercuri cu o grosime de cel puțin 1,5 cm, presărate cu sare și lăsate timp de o jumătate de oră. Această tehnică este cunoscută de toată lumea, sunt obișnuiți să scape de amărăciune. Dar nu toată lumea știe că este cauzată de prezența în vânătă a veninului de solanină. Aceeași substanță este sintetizată în cartofi aflați în lumină, din care devine verde.
Toată lumea știe că tuberculii verzi nu sunt potriviți pentru hrană. Otrava este conținută în vinetele suprapuse, mănânindu-le pot fi otrăvite, deci doar fructele tinere ar trebui să fie alese pentru mâncare. Ingestia de vinete cu sare ajuta la eliminarea unor solanine.
- Salata de vinete sunt spălate bine cu apă și stoarse. Foaia de coacere încălzită în cuptor este unsată cu o pensulă cu ulei vegetal și pe ea sunt așezate cercuri de albastru. Pe partea de sus, felii sunt unsă. Formularul umplut este plasat într-un cuptor preîncălzit până la 200 de grade. Cât de mult un cuptor de vinete în cuptor depinde de aragaz, în principiu sunt gătite timp de aproximativ 20-25 de minute. După 15 minute. de la începutul coacerii, feliile trebuie să fie întoarse, astfel încât acestea să fie prăjite pe ambele părți.
- În timp ce legumele sunt coapte, sosul este pregătit. De obicei, pentru prepararea sa, se utilizează smântână, în cazul alimentației dietetice, va fi mai înțelept să o înlocuiți cu iaurt natural. Usturoiul și mararul sunt zdrobite și măcinate cu sare, iaurtul este turnat în guliul rezultat. Totul este amestecat și curățat în frigider pentru a se infuza. Dacă doriți să dați sosului o notă proaspătă, puteți adăuga câteva frunze de menta tocată.
- Gatit vinete în cuptor, scos din tava de copt, fiecare felie sos de iaurt promazyvaetsya. Felul poate fi servit atât la cald, cât și la rece. Dacă lăsați cercurile în sos pentru un timp, atunci gustul lor va fi mai armonios.
Utilizarea vinetelor coapte în cuptor în rețete dietetice va ajuta la uciderea a două păsări cu o singură piatră - pentru a obține un vas cu gust de legume prăjite, dar absolut slabă. Adică, conținutul caloric va fi scăzut, dar gustul este același cu cel de albastru prăjit. Prăjiturile de legume pot fi de asemenea utilizate pentru gătitul de terrini, o gustare festivă de vinete.
După cum am scris mai devreme, legumele coapte pot fi înghețate. Folosind tehnologia descrisă mai sus, vă puteți pregăti pentru utilizare viitoare dovlecei și răsfățați-vă în mijlocul iernii cu vase de vară. O rețetă pentru tocană de legume din dovlecei. Caviarul de legume și legumele fierte pot fi găsite chiar acolo pe site.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: