- 1 file de pui,
- 2 ouă,
- 0,5 linguriță de sare, piper,
- sodă la vârful cuțitului,
- 100 de grame de smantana,
- 100 de grame de făină,
- lapte
Metoda de preparare:
- Tăiați fileurile mici.
- Un filet mare de pui este presat pe masă și tăiat în straturi orizontale subțiri cu un cuțit.
- Îndepărtați ușor placa cu partea ascuțită a cuțitului.
- Se amestecă ouăle cu sare și piper.
- Plăcile, la rândul lor, s-au scufundat în lezien.
- Apoi tăiați plăcile mari în bucăți mici, dimensiunea unei clătite.
- În restul ouălor, amestecați smântână, sifon și făină. Lapte diluat pentru a face aluatul mai gros decât clătite.
- Turnați uleiul în tigaie. Preîncălziți un foc mic.
- Se toarnă aluatul sub formă de pâine.
- Imediat pe fiecare clătite pune pe o placă de pui și striviți-le.
- Se toarnă aluatul peste pui.
- Se prăjește brioșele sub capac, până când se înmoaie.
- Apoi, întoarceți-vă spre cealaltă parte și gătiți.
Toți - mama mea, eu și sora mea mai mică - au crezut de mult că ar fi așa că ar fi delicios, frumos și, cel mai important, că nimeni nu ar face-o vreodată.
Sora a oferit clătite cu o cireșă. Gustos, dar nu original.
Mamă - clătite cu sorrel. Gustos, original, dar prea simplu.
Apoi, un prieten a venit la mama mea.
Ea a fost căsătorită timp de 20 de ani, a crescut doi fii, dar nu a învățat cum să gătească. Singurul fel de mâncare pe care îl primește este terciul de hrișcă. Și această iubită chiar iubește clatite de pui de mama.
Aceasta este o rețetă foarte populară - carnea de pui este tocată mărunt, amestecată cu o cantitate mică de aluat și clătite mici.
Și mama mea a venit cu ideea de a face clătite astfel încât puiul să nu fie distribuit în mod egal pe parcursul testului, ci să stea în mijloc, ca o umplutură de plăcintă.
Am pregătit toate produsele, mama mea a făcut prima porție și apoi am făcut deja coacerea.
În fiecare porție nouă am făcut modificări - am adăugat ciuperci la aluat, a presărat pui cu pâine prăjită. Toate opțiunile au fost bune. Dar cel mai simplu a plăcut cel mai mult.
Puiul era bine coaptă, dar a rămas suculent. Aluatul pe toate laturile împachetează puiul. Nu cădea. Aluatul este umed, cu margini crocante.
Prieteni, dacă ți-a plăcut rețeta, nu uitați să împărțiți. Faceți clic pe butoanele!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: