Există o modalitate ușoară de a păstra bomboanele preparate în casă, și scurtați timpul pentru pregătirea lor.
La urma urmei, nu toți avem ocazia - sau dorința - de a pune un șlefuitor de carne la fiecare dată, apoi de a dezasambla, spălați, uscați și colectați-l.
Prin urmare, este mai ușor și mai economic să faceți mai mult umplutură dintr-o dată - și să îl îngheți. Acest lucru se face simplu. Cumparam carne proaspata, pe care o stim cu siguranta ca nu a inghetat. La domiciliu, îl spălăm, îl tăiem și îl tăiem într-o mașină de măcinat cu carne. Puteți găti separat carnea de vită și carnea de porc, puteți să vă conectați - o chestiune de gust.
Din experiență: în umplutura, mulți adaugă inimile de pui - ele sunt destul de ieftine, și carnea de mânzat cu ele nu este mai rău - verificate.
Pentru feluri de mâncare obișnuite (burgeri, rulouri, musaca. Legume umplute, etc.) este suficient pentru a manivelă carne de 2 ori printr-o grila mare, deoarece particulele mai mari sunt mai susceptibile de a păstra carnea aroma. Dar pentru carne și alte feluri de mâncare aveți nevoie de carne fin măcinată.
Puteți face imediat carnea tocată cu ceapă, usturoi (dacă îl folosiți), sare și piper. Dar din experiență - este mai bine să nu adăugați nimic la umplutură. Deci, este păstrat la fel de bine și condimente-condimente în el este ușor de adăugat înainte de gătit.
Se amestecă bine carnea tocată și se împarte în porții. Care dintre ele? Da, cum ar fi să gătești cât mai mult de câte ori este necesar și să nu pui resturile în frigider și să uiți de ele. Pentru o familie de trei, 300-350 g de carne tocată este suficientă pentru aproape orice fel de mâncare.
Și pentru aspectul de umplutură este de a cumpăra un pachet de pachete mici, acestea sunt de obicei numite "pentru sandvișuri." Aici găsim porțiuni de masă de forță gata preparată. Lingura umple colțurile inferioare, netezi mâinile, întorcând umplutura într-un tort subțire, la fel de mult ca "expulzând" aerul, îndoiți partea superioară a pungii.
Stivuzați pungile plasate în partea superioară a congelatorului și, timp de câteva ore, activați modul de îngheț puternic. Frozen, forcemeat nu își pierde proprietățile timp de mai multe săptămâni sau mai mult.
Și am economisit timp.
Acum, când avem nevoie de carne de vită, vom obține doar din congelator, o oră mai târziu acesta poate fi deja de rupere în bucăți, a pus într-un castron, iar după încă o jumătate de oră - să se pregătească. Sau dezghețați mai întâi în cuptorul cu microunde.
Deci, puteți stoca carne tocată din orice carne. Și în același mod puteți prepara și îngheța carnea de pește mărunțită.
Și nu ați încercat să înghețați ciorbe și supe? Acest lucru economisește timp și efort.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: