Ciupercile ciuperci proaspete se spală cu apă curentă. Cele două cele mai frumoase ciuperci sunt amânate, iar restul va fi acum tăiat într-un mod special. Separați picioarele fungilor de pălării.
Vom face ciuperci pe o supă de cremă din campioni
Tăiați picioarele în bucăți mari și tăiați pălăriile în felii mici. Picioarele de ciuperci tăiate într-o tigaie și se toarnă un litru și jumătate de apă rece.
Gatiti brosc de la picioarele de champignons
Adăugați la cimbru pană și necurat! cuișoare de usturoi. Aduceți supa la kynpinia și gătiți-l pe un foc mic sub capac pentru o jumătate de oră.
Se toarnă în tigaie o lingură cu puțin ulei de măsline. Preîncălziți uleiul și pregătiți tigaia.
Pâine prăjită pentru supă de cremă
Puneți pălăriile într-o tigaie, sezonați cu sare și acoperă. Gatiti timp de 5 minute si agitati tigaia. Gatiți sucul de ciuperci și turnați-l într-o cratiță cu picioarele. Se adaugă restul de jumătate de lingură de linguriță în capace și se prăjește timp de 10 minute, amestecând.
Continuăm să pregătim supa
După 5-10 minute, scoateți cimbru și usturoi din cratiță. Să adăugăm pălării la supa noastră. Beat un pahar de supă și se răcește.
Pregătiți untul pentru supă cu smântână cu șampițe
Adăugați două linguri de unt în cratiță și topiți-o. Se adaugă la ulei 2 linguri de făină, amestecând în mod constant 3-4 minute. Aveți grijă ca nu există bucăți în cratiță. Se toarnă într-un pahar de bulion rece și se amestecă timp de încă 7 minute.
În blender, turnați supa și conținutul cratiței. Se amestecă conținutul.
Se fierbe supa cremă de ciuperci cu șampițe
Se toarnă bulionul într-o cratiță. Se fierbe supa.
Adăugați cremă în bulion
Se toarnă crema într-o cratiță și se condimentează bulionul cu piper și sare. Nu aduceți fierbere, scoateți supa de la foc.
Puneți deoparte șeptelul pentru supă de cremă
Tăiați resturile de ciuperci în felii subțiri pentru a decora supa.
Raspolkite ciuperci uscate cu faina
Ciupercile albe uscate, trimit la mortar cu 1 lingura de făină.
Servim supa de cremă cu șampițe
Vărsăm bulion peste plăci. Se condimentează supa cu ciuperci zdrobite cu făină. Puneți bucățile de pâine în centrul plăcuței.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: